盐业引入连锁经营模式的思考毕人忠

1目录1.盐业引入连锁经营模式的思考（毕人忠罗雪）………………22.浅谈推进食盐流通现代化与产销联合（赵毅）…………………93.试论营销队伍的建设（雷音陈宏）……………………………144.浅谈重庆盐业管理信息化建设（汪兰韦宏）…………………195.试论食盐配送中心的建设（罗晓华张柯）……………………266.论“三项制度改革”和提高效率的关系（彭放鸣）……………347.推进食盐流通现代化与重庆盐业可持续发展（张大军）………428.盐业引入连锁经营模式的思考（张斌）…………………………489.谈统一配送在我市盐业公司中的应用及发展思路（李俊明罗少雄）…………………………………………………………………5310.论市场经济时代盐业公司经营之方略（马海鹰）………………5911.试论怎样创重庆盐业品牌（谢佩歧）……………………………642盐业引入连锁经营模式的思考万州公司毕人忠罗雪随着我国加入WTO后国家经济形式向市场经济深入发展，反垄断（主要是政策性垄断）、提倡自由竞争的环境将会主导我国的经济秩序。综观国际形势，实现商品的专营形式多种多样，而目前随着众多媒体相继对食盐专营体制的猛烈攻击，盐业公司垄断经营食盐的政策环境将难以预料，为此，我们必须未雨绸缪，必须思考能立足于市场经济大潮的盐业公司的生存和发展问题。一个组织要想生存，就必须对环境的变化作出反应，需要适应各种各样的情况，因此我们必须通过有计划的变革活动来适应环境变化。随着重庆盐业总公司发展战略的调整，我们必须思考建立合适的公司经营模式以支持组织战略的变化。盐业公司引入连锁经营模式的必然性所谓连锁，一般认为是：一个商业集团以同样的方式、同样的价格，在多处同样命名的店铺里，出售某一种或者某一类商品或提供某种服务。这些同时经营的店铺就被称为连锁店，这种经营模式则被称为连锁经营。连锁经营并非连锁店，但连锁店一定是连锁经营。所谓连锁经营是一种企业经营活动的组织形式和管理模式，它是由经营同类商品或服务项目的若干个经营者，按一定规则组成的一个联合体。这个联合体通过作业程序的标准化，经营分工的专业化，管理过程的规范化以及设备、设置和手段的现代化，把复杂的经营活动在职能分工的基础上化解成格式化的简单操作，把相对独立的经营活动组合成协调运作的整体。连锁的目的是实现企业规模的扩张。有规模才有效益，其效益主要来源于低成本运作，这是吸引经营者连结为一体的核心。要把若干个独立经营活动组合成一个有序运作的整体，靠的是规范的管理和有效的控制。“以利而连，以管而锁”，我们认为目前盐业公司需要引入连锁经营主要由以下因素决定：31、连锁经营模式是商业流通企业改革的主题方向。盐业公司长期以来都是作为食盐流通领域的商业公司而存在，无论是以前具有的行政管理职能还是目前的食盐专营性质，都排除不了其具有运销、批发等传统商业企业靠提供服务，获得批零差而生存的典型特性。而传统商业企业的管理模式导致的劣势，尤其是效率、获利能力低下两大劣势在盐业公司也有充分的体现。盐业公司经过几十年的发展，具有了商业企业所必须具备的营销网络体系、稳定的市场空间以及商品流通和存储体系，这些特点决定了盐业公司的发展必将继续朝着商业流通企业性质为主的方向进行。连锁经营和超级市场，被称为是“现代流通革命”的两大标志。综观20世纪中期以后世界流通领域的发展规律，大型公司无不是通过发展连锁经营而得以长足发展；从国际经验看，商品流通对生产的指导和促进作用也越来越大，加快发展连锁经营，用新的经营组织形式改造传统商业，是我国现代商业发展的必然要求。从1993年国家正式提出把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革，到2000年底，全国连锁企业已达2100家，销售总额2200亿元，约占全国社会消费品零售总额的6.5%（不含生产企业自建连锁营销网络），比上年销售总额增长了50%，是全国零售总额增长率10%的5倍。这充分说明了连锁经营模式的强大生命力。2、连锁经营模式在商业流通领域具有明显优势。连锁经营有经营理念统一、经营管理统一、经营商标统一、商品和服务统一几企业识别系统等鲜明特征。作为一种交易模式，它是核心竞争力和规模效益在连锁成员间的合作与共生，使连锁组织内的利益集体之间的关系发生结构性的变化，分工更明确、合作更密切，从而形成成员间利益关系的良性互动，达致双赢。连锁经营在经济发达国家占据了主导地位，其魅力在于：第一，连锁经营把分散的经营主体组织起来，具规模优势；第二，连锁经营必须建立的配送中心使商品流通效率更高；第三，连锁经营容易产生定向消费信任和依赖；第四，消费者在商品质量上可以得到保障。4连锁经营在制度方面有规模上的优势；在经营效益方面由于把现代化的工业大生产原理运用于商业，实现了商业活动的标准化、专业化、统一化等所带来的效率优势；在发展方面具有聚集资本快、组织化程度高、经营费用低的竞争优势。综合连锁经营的特点和优势，如果说盐业公司继续以商业企业特性为主发展的话，用连锁经营模式改造现有企业就是我们的必然选择。3、连锁经营模式是食盐流通体制改革的核心。盐行业的劳动效率不高现在已是不争的事实，如何在市场经济的大潮中实现企业的可持续发展是我们目前面临的重要课题。针对盐业公司存在的食盐流通的组织化程度较低，食盐流通环节多、成本高、效率低，食盐流通秩序尚不规范，食盐流向不尽合理，增加了食盐流通的运输和管理成本等问题，国家发改委颁布了《关于促进食盐流通现代化的若干意见》。这为我们今后的改革工作明确了方向，提出了一套提高食盐流通效率的意见。综观其指导思想和措施，其实就是围绕食盐流通领域的连锁经营模式改造，即以连锁经营组织机构系统实现无缝隙管理，以现代信息技术确保连锁网络信息畅通，以现代物流实现物质高效流通。4、连锁经营模式是管理扁平化趋势的必然要求。现代企业管理的核心内容就是效率和控制，从国际国内企业管理的实际案例看，尽量减少企业管理环节，管理走向扁平化是现代企业改革的大势所趋。以产品销售渠道的扁平化为例，传统的销售渠道是多层次批发，渠道层次多、环节多，渠道长、渠道链上的经销商数目呈指数级数发散，这是一种典型的层级结构组织形式。但当前大多数优秀企业已经摒弃了这种渠道形式，而代之以扁平化的渠道形式。扁平化趋势表现在：渠道层级减少，渠道缩短，而渠道宽度大大增加。扁平化销售渠道最显著的特点：一是渠道直营化，二是渠道短宽化。盐业公司目前采取的以代理批发为主的销售模式，由于不直接服务消费者，很难达到让消费者认同盐业公司的目的；另一方面，像盐业公司这样只靠中间批发环节获取利润的企业，也是绝无仅有。消除商品销售链中的无效环节，直接面对消费者是我们必须做出的选择。5盐业连锁经营架构为使盐业连锁经营更加符合实际需要，做到既能够满足食盐专营需要，又能够使连锁系统协调运行，增强公司盈利能力，结合本行业特点，我们认为在总公司范围内的连锁经营模式可以设计为（如图所示）：说明事项：1、公司及其职能部门：按照连锁经营管理的惯例设计，满足连锁经营系统管理需要。2、配送及信息中心：满足连锁系统的物质交换和保持信息双向交流，保持物流的高效和信息流的快捷。3、核算中心：主要从事经营核算和系统内的结算。4、事业部：主要职能是满足经营产品的多样性，主要开拓随食盐从中心向销售网络四周扩散性质的相关产品。5、各区、县连锁店：这一层次的连锁店主要以各分公司改造而成，属于直营连锁性质，是连锁经营的核心店，在所在区域起示范作用。总公司业务合作体业务合作体业务合作体业务合作体业务合作体业务合作体业务合作体业务合作体66、加盟店：主要设在乡镇及市场中心区域，这一层次的连锁加盟店是整个公司连锁经营系统的基础。7、业务合作体：属于整个连锁经营网络的外围组织，实体与公司的关系以合作为主，可以形式多样。主要功能是向全网络系统提供由外向内的经营产品，如：环保食品、绿色蔬菜等农产品，这样既可以增加我们的经营品种，又可以提高物流效率。需要特别注意的问题连锁经营模式运用于企业，是一项根本性的系统工程。因其实施的复杂程度，结合盐业的特殊性，我们认为特别需要注意解决好以下问题：1、科学规划方案是一切改革的前提和基础。虽然连锁经营模式在其他行业被广泛采用，经事实证明是成熟的经营方式。但要在盐业公司引入这一模式，并充分发挥应有的功效，我们必须在系统的观念指导下，通过发动群体智慧，集思广益、广泛调查、周密安排、科学论证，制定科学完整的实施方案，选择合适的连锁系统，制定连锁的加盟条件和程序，完善系统的利益分配机制，开发连锁经营的财务管理、内部管理、人力资源管理、商品管理、质量管理、物流管理、绩效管理等基本管理系统。统筹安排、稳步推进，最终实现公司连锁经营系统的协调、高效运转，使企业改革达到事倍功半的效果。2、通过企业改制，建立公司现代企业制度是实施连锁经营战略改革成败的前提条件。目前盐业公司是纯粹的国有企业，存在所有权虚化、委托——代理链过长、企业治理结构不科学的通病，这些因素势必从三个方面影响企业的可持续发展：第一投资积极性不高，第二改革动力不足，第三效率低下。而实行连锁经营最需要多种方式加快投资融资步伐，从而建立广泛的连锁网络，达到经营的规模优势。因此，改组现有企业体制，建立有利于增强投资者的投资积极性、有利于调动管理者经营积极性、有利于增强员工凝聚力的现代企业制度是企业顺利施行连锁经营改革的先决条件。3、合理改革公司组织架构，保证公司对各经营环节的有效控制，7确保连锁网络系统的高效运转是实施连锁经营战略改革的关键。结构跟随战略，企业组织结构必须适应不同战略发展阶段。盐业公司现在行政范围及少部分经济流向划分的三级公司架构效率低下是不争的现实，如何建立适应连锁经营的组织结构是我们必须面对的重要问题。根据连锁经营模式的内在特点，我们认为建立以重庆总公司为核心，以二、三个食盐配送中心为骨架，以各区县的直营连锁店为内核，以建立乡镇一级的加盟连锁店为基础的连锁经营网络组织架构是盐业公司适应市场经济大潮的合理选择。4、建立完备的信息和物流系统是充分发挥连锁经营效率的重要保障。由于食盐这一商品供应的特殊性，无论是分步或者是从一开始就推出完整的连锁系统，注定盐业公司的的营销网络必须涵盖至少全重庆范围的所有城乡市场。面对重庆城乡市场幅员广阔、城乡差别大、交通和通讯基础设施较为落后的状况，我们必须赶在其他竞争者进入之前建立以盐商品销售为主的信息和物流系统。只有建立快捷合理的物流系统和及时准确的信息系统才能保证连锁经营系统的各项业务发挥功效，确保系统内的物流和信息流的有序运行，降低营运成本，保持公司的核心竞争力。5、以盐为主，丰富连锁系统的经营品种，是支撑系统发挥规模效益的基础。食盐销售具有价值低、销量有限、运输成本高的特点，一套完备的连锁经营网络如果只经营这一单一商品，势必会带来增长有限、不变成本居高不下、营业额过低的副效应，必然影响系统内连锁经营者的积极性。为充分利用连锁的系统资源，发挥连锁的规模效益，我们还必须确定适合食盐特定连锁系统销售的相关商品，如：食品、副食品、调味品等与消费者购盐习惯相关的系列商品。6、注重企业文化建设，树立企业品牌。盐业公司长期的食盐专营虽然为消除碘缺乏病危害，提高民族素质做出了积极贡献，也得到了群众的一定认同，但是我们也要看到在市场经济逐步成为我国经济主流的今天，盐业公司服务意识差、品种单一、利润率偏高等因素的消极影响。而连锁的优势之一就是品牌认同容易产生的扩散性。从某8种意义上讲，连锁系统中的每家分店在本分店经营的同时也分担了其他店的实物广告作用，因为只要在一家分店得到了满意服务，就等于为全系统的所有分店拉住了一位回头客。从离我们最近的新世纪、重庆百货等案例看，连锁最主要的品牌效应就是要做到凡是公司销售的商品无论是质量、价格还是服务都有品质保障，这样主要树立了企业品牌，相应的可以大大减少企业为推广每一个商品新品种所投入的广告、推广费用。结合我们长期经营所积累的信誉，在实施公司连锁经营改造的同时，大力加强企业文化建设，对内：通过广泛建立连锁网络，调动公司全体职工共同参与，有意让有能力的员工以创业的形式建立连锁分店，使企业成为