第四章连锁经营的类型

连锁经营原理第四章连锁经营的类型连锁经营原理本章目标：1、掌握正规连锁、特许连锁、自由连锁各自的含义2、理解正规连锁、特许连锁、自由连锁各自的特征3、了解连锁经营几种类型特征的比较4、了解连锁经营几种类型优缺点的比较5、了解连锁经营几种类型适应性分析的比较连锁经营原理第一节正规连锁一、正规连锁的含义二、正规连锁的主要特征三、正规连锁经营的优缺点连锁经营原理一、正规连锁的含义1、正规连锁又叫直营连锁（RegularChain简称RC），它还称为公司连锁、联号商店、多店铺商店、多支店商店等。2、正规连锁由总公司管辖下的许多分店组成，往往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量进货，大量销售，具有很强的竞争力。3、正规连锁曾经是美国连锁店的基本形态。连锁经营原理国际连锁店协会对正规连锁的定义是：“以单一资本，直接经营11个以上商店的零售业或饮食业”。英国对正规连锁店的要求是要有10个以上分店。日本通产省对正规连锁下的定义更为具体一些，规定是：“连锁商店的实质，是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，由同一资本经营并在同一总部集中性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的（由两个以上单位店铺组成的）零售企业集团。”一、正规连锁的含义连锁经营原理正规连锁是大资本通过独资、控股或吞并、兼并等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式，其本质上是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的零售企业集团。即所有权属于同一公司或同一老板，由总公司直接经营的店铺。一、正规连锁的含义连锁经营原理二、正规连锁的主要特征正规连锁店突出的特点是：统一资本、集中管理、权力集中、分散销售、利益独享。具体而言，正规连锁具有以下主要特征：连锁经营原理二、正规连锁的主要特征1、统一资本，扩大规模2、经营管理统一3、管理制度规范4、开发自有品牌商品5、自我服务连锁经营原理正规连锁各个成员店之间是以资本为主要联结纽带，资本又必须属于同一个所有者，归一个公司、一个联合组织或一个人，是由同一个投资主体投资开办分店。1、统一资本，扩大规模连锁经营原理1、统一资本，扩大规模正规连锁的大资本是为了扩大经营规模，追求规模效益而产生的，在连锁过程中，一方面，大资本往往要兼并中小商人，带来了商店组织结构的调整。另一方面，正规连锁以较大的经营规模、低廉的商品价格、经济的经营费用、充分利用自我服务方式，在提高销售效率等方面显示了很大的优越性。连锁经营原理2、经营管理统一正规连锁由一个决策单位即总部决定各连锁分店的经营种类，集中采购以争取数量折扣，并将商品运送到各连锁店铺，统一确定商品价格、决定销售政策、制定统一的推销方案、统一商店的布置等。正规连锁的经营管理权完全集中在总部，总部对各店铺拥有完全的所有权和经营权，实施人、财、物、产、供、销等方面的统一管理。连锁经营原理3、管理制度规范正规连锁在经营管理过程中，管理制度规范主要包括经营管理规范和业务操作规范两个方面。经营管理规范主要是明确有关的企业经营政策、经营理念、经营管理计划等内容规范统一；业务操作规范主要是明确各个业务部门在不同作业管理上的手续、方法等方面的统一。连锁经营原理4、开发自有品牌商品正规连锁在大量销售商品的过程中，为提高商品的统一化程度，需开发创造低成本高效益的，具有本公司独特商标的商品，形成自有品牌，以树立本公司对外的统一形象。为此重要的是企业必须具备经营和管理此类事务的优秀管理人才。连锁经营原理5、自我服务正规连锁必须充分利用自我服务的方式，提高销售效率，提高商品周转率，降低进货成本，建立低价格、批量销售的零售体制，获取规模效益。连锁经营原理总之正规连锁经营的特点可以通过几个统一体现出来，即：统一管理，统一经营、统一字号、统一形象、同统一服装、统一促销；有的还可以加上统一陈列、统一服务、统一价格等。连锁经营原理三、正规连锁经营的优缺点正规连锁统一资本、集中管理、分散销售，其优点在于：1、可以更有效地统一调动财力、物力和人力，统一经营战略，统一开发和运用整体性的事业；2、做为统一资本所有者的实力雄厚，有利于同金融界、生产部门打交道；连锁经营原理三、正规连锁经营的优缺点3、在人才培养使用，新技术和产品的开发推广，以及信息、物流和管理现代化等方面，也更容易发挥整体优势；4、而众多分散的分店则可深入到消费者腹地扩大销售，占有市场。连锁经营原理第二节特许连锁一、特许连锁的含义二、特许连锁的主要特征三、特许经营的“3s”原则：四、特许连锁经营的优缺点五、特许连锁经营与直营连锁经营的区别连锁经营原理一、特许连锁的含义特许连锁（FranchiseChain简称FC）,又称合同连锁、加盟连锁或契约联合店。特许连锁有两种类型。一种是经营特许权加盟型，又称商业转让型特许加盟经营，即主导型企业将其拥有的经营技术、配方、诀窍等授给加盟者的方式；另一种是商品和商标特许权加盟型，又称产品转让型特许加盟经营，即主导型企业将其拥有的专门商品、商号、商标的经销权和使用权授予加盟者的方式。连锁经营原理一、特许连锁的含义美国商务部对特许连锁的定义是：“主导企业把自己开发的商品、服务和营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场所和区域），以契约的形式授予加盟店在规定区域内的经销权或营业权。加盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规定的义务。”连锁经营原理日本特许连锁协会的定义是：“特许经营权是指特许者同其他事业者之间缔结合同，特许者特别授权特许加盟者使用自己的商标、服务标记、商号和其他作为营业象征的标识和经营技巧，在同样的形象下进行商品销售。此外，加盟者要按销售额或毛利的一定比例，向特许者支付报偿金、并对事业投入必要的资金，在特许者的指导及支持下开展事业。双方保持着特续性的关系。”一、特许连锁的含义连锁经营原理一、特许连锁的含义美国特许连锁协会认为：“特许经营是由一方（特许权拥有方）给予另一方（特许权接受方）的合同性特许。它包括：（1）在特许经营时期内，同意或要求特许权接受方在特许权所有方的名义下，或在与其有关的名义下，或使用他的名义从事某一商业活动。连锁经营原理（2）授予特许所有方在特许经营时期内连续行使管理控制的权利，在该时期内，特许权接受方在其商业活动中须服从于特许权所有方。（3）要求特许权所有方对特许权接受方的商业活动提供帮助（关于特许按受方在商业活动组织方面的帮助有：人员培训、推销、管理等）。一、特许连锁的含义连锁经营原理（4）在特许经营时期，要求特许权接受方按期向特许权所有方交纳钱款，其数量按特许性质或按特许所有方提供的商品或服务量计算。（5）双方之间的关系不是持股公司与其子公司或同一持股公司下属的子公司的关系，也不是个人与受该人控制的公司之间的关系。”一、特许连锁的含义连锁经营原理二、特许连锁的主要特征特许连锁经营的主要特征有以下几点：1、在一个特许连锁组织中，设一个总部或者一个主宰者和许多个加盟店。2、特许连锁的核心是特许权的转让，总部是转让方，加盟店是接受方。3、特许连锁是通过总部与加盟店一对一地签订特许合同而形成的。连锁经营原理4、特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的，即加盟店对自己的店铺拥有所有权(直营店除外)，经营权则高度集中于总部。5、特许连锁关系主要是总部与加盟店的纵向联系，加盟店之间没有横向联系。二、特许连锁的主要特征连锁经营原理6、总部在教给加盟店完成事业所必要的所有信息、知识和技术等的同时，还要授予店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权，并且在开店后继续进行经营指导。7、加盟店对于这些权利的授予和服务，以某种形式(如销售额或毛利的一定百分比等)支付报偿。二、特许连锁的主要特征连锁经营原理“3S”原则是特许经营的最经典的基本原则，其他原则其实都可以从此原则上引申、变化出来。特许经营的本质是工业产权和/或知识产权的转让，而3S原则的执行正是使这种转让使双方都能获取最大效用的手段。1、标准化（standardization）标准化是为了利于特许经营模式的复制、利于特许经营体系的管理和控制或保持整个特许经营体系的一致性，这是特许经营的优势和竞争力之一。三、特许经营的“3s”原则：连锁经营原理2、专业化（specialization）所谓专业化，其实就是特许经营体系各基本组成部分的总体分工问题，因为分工的高效，所以特许经营网络为了保障这个可能很庞大体系的良性运转，必须把不同的职能交由不同的部分来完成，然后各个部分有机协调、合作的结果才能使特许经营体系成为一个具有自我发展和良好适应外部环境能力的有机整体。三、特许经营的“3s”原则：连锁经营原理3、简单化（Simplification）指作业流程简单化、作业岗位活动简单化，由此可以使员工节约精力，提高工作效益，以最小的时间和体力支出获得最大的效益。在管理实践中，特许人一般都会对作业流程和岗位工作中的每一细节作深入的研究，并通过手册归纳出来。三、特许经营的“3s”原则：连锁经营原理四、特许连锁经营的优缺点1、特许连锁经营的优点，其主要表现在四个方面：(1)对特许连锁总部而言：a、在资金和人力有限的情况下，不用自己的资本设置商店，也能获得迅速扩大业务领域的机会，提高知名度，加速连锁化事业的发展。b、在一个新的地区开展业务时，有合伙人为其共同分担商业风险。c、加盟金和特许权使用费能切实保证，有利于稳定地开展事业活动。连锁经营原理d、设立稳定的商品流通渠道，有利于巩固和扩大商品销售网络。e、根据加盟店的营业状况，总部体制和环境条件的变化调整和招募加盟店，能促使连锁灵活地发展。f、统一加盟店的店堂风貌、店员服装等，能对消费者和业界形成强大而有魅力的统一形象。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理(2)特许连锁经营对加盟店而言：a、没有经营商店经验的一般人，也能经营商店；b、可以减少失败的危险性；c、用较少的资本就能开展事业活动；d、能进行知名度高的高效率的经营；e、能实施影响力大的促销策略；f、可以稳定地销售物美价廉的商品；四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理g、能够进行适应市场变化的事业经营；h、能够专心致力于销售活动；i、能够接受优秀参谋的指导；j、可以持续地扩大和发展事业。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理(3)特许连锁对消费者而言：a、总部卓越的经营方法和技术被广泛地应用，提高了为消费者服务的水平；b、标准化的经营，使消费者无论何时在哪个加盟店都能接受到标准化的均质的商品和服务；c、加盟店通过有效经营，降低了销售等费用，使消费者能接受到物美价廉的商品和服务。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理(4)特许连锁经营对国民经济而言：a、可扩大参与事业的机会；b、可促使经济活跃化；c、可促进中小企业的发展和加强竞争力；d、可扩大就业机会。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理2、特许连锁经营的缺点：(1)对总部的不利之处：a、连续的指导与援助要花费一定的人力和费用；b、加盟店在特许权上的无所谓态度会削弱特】许连锁整体的活力c、在加盟店急速增加的情况下，总部的指导力和物流体制等跟不上，会削弱统一性；d、比自己经营店铺的投资效率高，但要大幅度地增加利润额则有困难。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理(2)对加盟店的不利之处：a、会增强依赖性，放松经营和销售的努力。b、经营标准化束缚了更好方法的开发和采用。c、总部考虑整体效果而制定并交实行的措施，并不一定适合某些特定的加盟店的实际情况。d、在发生利益矛盾时，总部会坚持自身利益。e、其他加盟店失败、脱离连锁集团时，在形象和信用方面会受到不良的连带影响。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理f、总部变更方针时，加盟店无权参与；g、对于合同内容，加盟店没有加入自己的要求和条件的余地；h、合同解除后，加盟店不能把过去的成果用于自己的商誉；i、总部脆弱化、大幅度改变销售政策时，加盟店不能够充分地接受到指导和援助；合同解除时，加盟时所支付的保证金不能返还。四、特许连锁经营的优缺点连锁经营原理(3)对消费者的不利之处：a、如果总部力量弱，加