伊利酸奶市场调查报告

伊利酸奶市场调查报告院系:商学院市场营销系班级：市场营销1401组名：第四组组员：袁利园王辉周晴晴高艺文吕云红郑雨晨1目录摘要.............................................................2关键词...........................................................2一、调查背景.....................................................2二、项目执行情况.................................................2三、调查数据、结果...............................................3四、消费者的酸奶消费行为.........................................3(一)大学生对酸奶喜爱程度较高..................................3(二)大品牌更受欢迎............................................3(三)消费者购买的心理价位......................................4(四)包装形式----大学生最喜欢利乐砖............................4(五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受欢迎............................4(六)大学生一次性购买的酸奶数量在六个以下并且选择酸奶时最注重保质期。........................................................4(七)影响大学生购买酸奶的因素----品牌、价格、亲友影响、电视广告、明星代言......................................................4(八)伊利酸奶的优势品种----安慕希..............................5(九)大学生最容易接受伊利酸奶的促销方式----购买时送赠品........5五、小结.........................................................5附件.............................................................7酸奶市场调查问卷................................................11伊利酸奶市场调查策划书..........................................132摘要随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样话要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到了重要的作用。此次我们对学院周边超市酸奶的包装和销售情况进行了调研。本文通过酸奶的营销环境分析，拿各种品牌相比较，在如今的酸奶市场上，伊利占据的市场是比较大的。在调查问卷中也发现，消费者对酸奶的喜好程度还是占大多数的。针对酸奶能否在院校开发下去，我们运用各方面的因素考虑，进行了相关的了解，结合学院的实际情况，为今后的营销提供了不少的发展手段，服务质量和消费质量也会起到一个经济潜在的发展优势关键词酸奶大学生一、调查背景随着人们生活水平的不断提高，酸奶这一健康饮品越来越受到消费者的青睐。但市场上的酸奶五花八门琳琅满目，而消费者对酸奶的包装和质量也越来越关注，消费者到底会购买那个品牌的酸奶呢？消费者更看重酸奶的哪个特点呢？一般会去哪里购买酸奶呢？本次市场调查主要是通过调查伊利酸奶在烟台南山学院的消费状况、品牌形象、包装、价格等方面了解大学生群体对酸奶的消费意向、消费偏好。二、项目执行情况本次调研历时10天，调研范围是烟台南山学院东海校区，被访对象是烟台南山学院在校生。根据调研计划采用定性研究(二手资料研究、访谈)和定量研究(街头拦截式访问)相结合。3本次问卷共发放65份，回收率100%，问卷有效率93.8%本次调查实施自始至终进行了严格的控制，对完成的问卷进行了100%的当场检查，并对验收后的问卷进行了30%的复核。数据的处理、分析以及相关图、表的制作主要使用Excel软件进行，整个数据的采集、处理与分析具有很高的科学性和有效性三、调查数据、结果此次问卷调查过程中，共有65人参与调查，有效问卷为61份，其中男女生比例较均衡，男生占45.9%，女生占54.1%。本次问卷调查时间为早饭后，参与调查的人员多为大二人员，比例高达68.85%，其次为大三学生，比例为19.67%，大一与大一四学生比例较小，分别为9.84%与1.64%。此次调查获得了大量的有关烟台南山学院的市场数据信息，在此将提供部分重要的加工数据、图表、图形（见图1-1至图1-9）四、消费者的酸奶消费行为(一)大学生对酸奶喜爱程度较高据报告统计，61人中喜欢喝酸奶的人数达到45人，比例占73.77%；对酸奶抱无所谓态度的学生有15人，占24.59；仅有一人态度为不喜欢，比例为1.64%。这说明大学生的对酸奶的态度趋向积极，多为喜欢态度。被调查者喝酸奶的频率在2次以下/周和2-4次/周的人数各占总调查人数的45%，而每周五次以上的人数较少，占10%。(二)大品牌更受欢迎被调查者喜欢的酸奶品牌主要是蒙牛跟伊利，人数各占总体的63.33%和61.67%；其次是光明牌选择人数多，占18.33%；三元牌的酸奶不太受欢迎，仅占6.67%；另外，有8.33%的人选择了其他品牌。因此可见，大品牌如蒙牛和伊利比较受大众欢迎跟信赖。4(三)消费者购买的心理价位调查显示大众最能接受的每袋酸奶（150ml）的价格是2-3元，有3/5(约占63.93%)的大学生认为每袋酸奶的合理价格为2-3元，其次是3-4元，占总体的19.67%，1-2元的占总体的14.75%，最后是4元以上，占总体的1.64%。由此可见，如果一个品牌想要获得大学生这一消费群体的认可，每袋的价格在2-3元之间最为适宜。(四)包装形式----大学生最喜欢利乐砖调查数据表明大学生最喜欢酸奶的外包装是盒装酸奶（利乐砖），约占总体的50.82%，其次是硬纸袋装（利乐枕）约占总体的36.07%，最后是塑料袋装（百利包）、瓶装，各占6.56%(五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受欢迎被调查者喜欢的酸奶品种，选择益生菌酸奶的人数最多，其占比例为53.33%；紧跟其后的是选择普通酸牛奶的大学生，占48.33%；还有人选择了大果粒，占总调查人数的30%;只有一人选择了其他品种占1.67%。由此可见，益生菌酸奶和普通酸牛奶相对而言是比较受欢迎的，喜欢人数较多的。(六)大学生一次性购买的酸奶数量在六个以下并且选择酸奶时最注重保质期。调查显示，过去三个月内每次购买酸奶的数量为三袋（盒）以下的大学生占总调查人数的36.67%；四到六袋（盒）的占43.33%;六袋（盒）以上的有只占20%。由此可以看出，大多数的人购买酸奶的数量在六袋以下。另外，经统计分析后的调查结果显示，按照选择酸奶品牌时会考虑的因素，保质期排在第一位，其次是口味、营养、价格、包装。从调查结果中可以看出，消费者在选择酸奶时比较注重保质期。(七)影响大学生购买酸奶的因素----品牌、价格、亲友影响、电视广告、明星代言影响大学生购买酸奶的因素主要有以下几种：第一是“品牌”提及率为65%，其次为“价格”为51.67%，“电视广告”影响的占25%，另外购买酸奶时受“明星代言”影响占18.33%，受“海报宣传”影响的，占11.67%。5此项数据表明，伊利酸奶要想成为在大学生群体中一个畅销的品牌除了建立品牌效益外还要考虑增加产品层次性，对于除了家庭供给外基本没有收入的大学生来讲价格也是相当重要的，另外必须重视电视广告的宣传推广作用。此外，通过对销售渠道方面的调查来看，大学生鲜奶购买行为主要集中在超市，包括校内超市（占56.67%）和校外超市（占63.33%），选择订购方式的只占6.67%(八)伊利酸奶的优势品种----安慕希调查显示对于伊利奶类产品中最有优势的品种是安幕希，占总体的42.62%。其次是伊利酸奶（提及率为22.95%）、大果粒（提及率为11.48%）、伊利优酸乳（提及率为14.75%）。从数据表明来看，伊利酸奶类产品最有优势的原因是口感比较好，占问卷总体调查的77.05%，其次是价格（占总体的40.98%）、宣传（占总体的34.43%）、安全（占总体的31.15%），最后是包装，约为19.67%(九)大学生最容易接受伊利酸奶的促销方式----购买时送赠品调查显示大学生最容易接受伊利酸奶的促销方式是购买时送赠品，约占总体的63.93%其次是免费品尝，约占总体的19.67%，最后是抽奖活动，约占总体的16.39%五、小结通过对大量数据的分析可以得出以下结论：(一)大学生对酸奶喜爱程度较高(二)大品牌更受欢迎(三)2~3元的价格水平(150ml)最易大学生接受(四)大学生最喜欢的包装形式是利乐砖(五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受欢迎(六)大学生一次性购买的酸奶数量在六个以下并且选择酸奶时最注重保质期6(七)影响大学生购买酸奶的因素-------品牌、价格、亲友影响、电视广告、明星代言(八)伊利酸奶的优势品种-------安慕希(九)大学生最容易接受伊利酸奶的促销方式----------购买时送赠品附件图1-1大学生对喝酸奶的态度统计图选项比例蒙牛63.33%光明18.33%三元6.67%伊利61.67%其他8.33%图1-2大学生最喜爱的酸奶品牌及消费情况统计图表喜欢喝73.77%喝不喝无所谓24.59%不喜欢喝1.64%63.33%18.33%6.67%61.67%8.33%蒙牛光明三元伊利其他图1-3大学生每周喝奶频率统计图图1-4最近三个月内大学生购买酸奶数量统计图选项比例电视广告25%明星代言18.33%海报宣传11.67%身边亲友影响33.33%价格51.67%品牌65%其他13.33%图1-5选购牛奶所受因素统计图表45%45%10%2次以下/周2-4次/周5次以上/周36.67%43.33%20%三个以下四到六个六袋(盒)以上电视广告12%明星代言8%海报宣传5%身边亲友影响15%价格24%品牌30%其他6%最图1-6大学生接受的袋装酸奶价格（150ml）图1-7大学生对伊利酸奶的总体印象统计图统计图选项比例大果粒11.48%QQ星6.56%伊利酸奶22.95%安慕希42.62%伊利优酸乳14.75%其他1.64%图1-8大学生对伊利酸奶品种选择与消费情况统计图表1-2元15%2-3元64%3-4元20%4元以上1%非常好10%好67%一般23%不好0%非常不好0%11.48%6.56%22.95%42.62%14.75%1.64%大果粒QQ星伊利酸奶安慕希伊利优酸乳其他选项比例盒装(利乐砖)50.82%硬纸袋装(利乐枕)36.07%塑料袋装(百利包)6.56%瓶装6.56%其他0%图1-9消费者最喜爱的牛奶包装形式统计图表50.82%36.07%6.56%6.56%0%酸奶市场调查问卷亲爱的同学：您好！我们是烟台南山学院学生，正在进行一次有关伊利酸奶的调查，想邀请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析，请您放心填写。题目选项无对错之分，请您按自己的实际情况填写。谢谢您的帮助。(注意：请在方框内用“”勾选出您的答案，如无特殊说明均为单选。)1.您的性别：□男□女2.您的年级：□大一□大二□大三□大四3.您在日常生活中喜欢喝酸奶吗□喜欢喝□喝不喝无所谓□不喜欢喝（请转到11题）4.您喝酸奶的频率是□2次以下/周□2-4次/周□5次以上/周5.您喜欢喝哪种品牌的酸奶（可多选）□蒙牛□光明□三元□伊利□其他6.您喜爱哪个品种的酸奶（可多选）□普通酸牛奶□大果粒□益生菌酸奶□其他7.在过去三个月内，