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第三章连锁经营的基本模式3.1正规连锁3.2特许连锁3.3自由连锁3.4连锁经营模式的主要特征比较3.1正规连锁3.1.1正规连锁的含义正规连锁又叫直营连锁(RegularChain,RC)，又称为公司连锁、联号商店、多店铺商店、多支店商店等。是大资本通过独资、控股或吞并、兼并等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。正规连锁由总公司管辖下的许多分店组成，往往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量进货，大量销售，具有很强的竞争力。连锁店的门店均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营下一页返回举例：你熟悉的哪些企业属于正规连锁？国际连锁店协会对正规连锁的定义是：“以单一资本，直接经营11个以上门店的零售业或饮食业”日本通产省对直营连锁的定义更加具体些，规定是：“处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，由同一经营资本并在同一总部集中性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的，由两个以上单位门店组成的零售企业集团”。3.1正规连锁3.1.2正规连锁的主要特征正规连锁店突出的特点是:统一资本、集中管理、权力集中、分散销售、利益独享。具体而言，正规连锁具有以下主要特征。(一)统一资本，扩大规模正规连锁各个成员店之间是以资本为主要联结纽带，资本必须属于同一个所有者，归一家公司、一个联合组织或一个人所有，是由同一个投资主体投资开办分店。国美并购永乐上一页下一页返回3.1正规连锁(二)经营管理高度统一正规连锁由一个决策单位即总部决定各连锁分店的经营种类，集中采购以争取数量折扣，并将商品运送到各连锁店铺，统一确定商品价格、决定销售政策、制定统一的推销方案、统一商店的布置等。正规连锁的经营管理权完全集中在总部，由总部根据统一的事业规划方针，高度集中统一管理与经营，店铺只负责销售业务。连锁总部对各门店拥有全部所有权、经营权、监督权，门店的业务必须按照总部指令行事。上一页下一页返回3.1正规连锁(三)管理制度规范正规连锁在经营管理过程中，管理制度规范主要包括经营管理规范和业务操作规范两个方面。经营管理规范主要是指企业经营政策、经营理念、经营管理计划等内容规范统一;业务操作规范主要是指各个业务部门在不同作业管理上的手续、方法等方面的规范统一。3.1正规连锁(四)开发自有品牌商品正规连锁在大量销售商品的过程中，为提高商品的统一化程度，需开发创造低成本高效益的，具有本公司独特商标的商品，形成自有品牌，以树立本公司对外的统一形象。零售商自有品牌在西欧市场上的销量比例达30%～40%，美国市场为20%以上，日本市场为10%左右。大型零售商拥有自有品牌的比重高，极大地推动了他们的业绩。例如超市业态中的领头羊沃尔玛，其销售商品中约有1/4商品为自有品牌，30%的销售额来自自有品牌；百货业态的玛莎（Marks&Spencer）则100%使用系列自有品牌，消费者品牌忠诚度很高。同时，自有品牌销售增长速度较快，不少品类超过了制造商品牌。与欧美等发达国家相比，我国的连锁企业自有品牌不仅整体市场份额较低，而且超市自有品牌的产品集中在一些技术含量较低的卫生纸等“大路货”上，单品的销售额很低。上一页下一页返回(五)自我服务正规连锁必须允分利用自我服务的方式，提高销售效率，提高商品周转率，降低进货成本，建立低价格、批量销售的零售体制，获取规模效益。3.1正规连锁3.1.3正规连锁经营的优缺点(一)正规连锁经营的优点正规连锁能够统一资本、集中管理、分散销售，其优点在于:可以更有效地统一调动财力、物力和人力，统一经营战略，统一开发和运用整体性的事业;统一资本所有者的雄厚实力，有利于同金融界、生产部门打交道;在人才培养使用，新技术和新产品的开发推广，以及信息、物流和管理现代化等方面，也更容易发挥整体优势;而众多分散的分店则可深入到消费者腹地扩大销售，占有市场。资源优势、成本优势、决策优势上一页下一页返回3.1正规连锁(二)正规连锁经营的缺点正规连锁也存在它的不利之处:需要庞大的自有资本开店，发展速度和规模会受到限制;分店的自主权很小，分店经理不是所有者，利益关系不够紧密，分店经营的积极性、创造性和主动性会受到一定限制;大型正规连锁公司，管理系统庞大，管理人员较多，容易产生官僚化，也必然会提高管理成本。资本负担重、资金风险高；分店灵活性差；管理成本高上一页下一页返回3.1正规连锁3.1.4正规连锁适用的行业正规连锁主要适用于零售业，特别是大型百货商店和超级市场。其主要原因是这类商业企业都需要巨额的投资和复杂的管理，如果采用特许连锁的方式来发展，管理难度就较大。例如1994年在美国销售额排名第一的沃玛特百货公司拥有的1920家连锁商店，排名第二的凯玛特百货公司拥有4792家连锁商店，排名第三的西尔斯百货公司拥有的1995家连锁商店，排名第五的美国商店超级市场拥有的1672家连锁超级市场，排名第八的瑟夫怀超级市场拥有的1103家连锁超级市场，都是采用正规连锁的方式。上一页返回3.2特许连锁3.2.1特许经营的含义和基本特征(一)特许经营的含义特许连锁(FranchiseChain,FC)，又称合同连锁(ContractChain),特许加盟连锁。特许经营作为一种全新的商业经营方式，在国外已有很长的发展历史，但在我国的发展时间还不长。随着我国经济的迅速发展，国内的许多企业逐渐认识到特许经营的魅力，纷纷把它作为企业发展的一种重要方式。下一页返回国际特许经营协会的定义是特许人和受许人之间的合同关系，根据合同，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员培训、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导与帮助，受许人向特许人支付相应的费用。特许人受许人契约关系中国商务部规定特许经营是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予受许者使用，受许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。3.2特许连锁(二)特许经营的特征作为一个特许经营体系，必须具有如下几个特征。(1)特许经营的核心是特许权的转让特许权的转让方是加盟总部，接受方是加盟店。总部转让的特许权一般包括商标、专利、商业秘密、技术秘密、经营诀窍等无形资产，如果总部没有形成这些无形资产，就不会出现特许经营模式。这些无形资产都属于知识产权范畴，所以，特许经营的核心实际上是知识产权的转让。上一页下一页返回3.2特许连锁(2)特许经营加盟双方的关系是通过签订合约而形成的。特许经营的加盟店与加盟总部之间的关系是以签订特许合约为纽带的，这个特许合约是总部与加盟者之间签订的一个协议书。总部为特许权所有方(Franchiser)或特许人，加盟者为特许权使用方(Franchisee)或受许人。这个协议具有法律效力，它将加盟总部与加盟者紧紧地连在一起。上一页下一页返回3.2特许连锁(3)特许经营的所有权是分散的，但对外要形成同一资本经营的一致形象特许经营是特许总部许可加盟店在经营中使用自己开发的产品、服务、商标和经营模式等，加盟店需出钱购买，因此，总店与加盟店不是同一资本。一般来说，特许连锁系统里，加盟店对自己的店铺拥有所有权，经营权高度集中于总部。3.2特许连锁(4)加盟总部提供特许权许可和经营指导，加盟店为此要支付一定费用。当店主提出加盟申请后，加盟总部为了慎重起见，往往要对申请加盟的店铺或投资者进行十分严格、周密的调查研究。例如，店铺的地理位置、与公司合作的诚意、店主或投资者的财务状况、销售能力等，在综合考察上述诸多因素后才予以敲定。一旦总店接受加盟者的申请，就可以允许加盟店使用总部特有的商标、连锁店名和字号，使用总部开发的生产、加工、销售、服务及其他经营方面的技术，总部在合约有效期内应持续提供各种指导和帮助，这种后续服务目的在于帮助加盟者了解、吸收和复制特殊技术，并在开业之后尽快走上正轨，取得收益。①品牌授权金②定期权利金③保证金④其他费用。上一页下一页返回3.2特许连锁3.2.2特许经营的类型(一)按特许的内容分类1.商品商标型特许经营商品商标型特许经营(ProductandTradeMarkFranchising)由来已久，最早是一种供货厂商和代销商的合同关系，是商人为供货厂商代销某种产品的关系。随着时间的推移，代销商开始逐渐集中为一个供货厂商服务。供销两家开始签订合同协议，代销商专门为一个供货厂商销售商品，或者代销商就直接使用供货厂商的字号、商标，成为供货厂商的一个销售部门。这样代销商与供货厂商就形成了母公司和子公司的关系，就产生了最初的特许经营，因此也被称为“第一代特许经营”。可口可乐：单干—厂商合作—特许装瓶上一页下一页返回可口可乐可口可乐公司在全球180多个国家和地区销售其碳酸饮料系列产品，“可口可乐”是世界第一品牌，品牌价值已达七百多亿美元。可口可乐公司于二十世纪早期尝试性地向一些地方性企业授予装瓶和销售经营权，逐渐建立一个全国性的生产销售网络；第二次世界大战后通过向全球各地区扩大生产和销售，建立起操作规范和内涵丰富的特许经营网络，使可口可乐系列品牌在当地茁壮成长，取得品牌的飞速发展和扩张。1904年，可口可乐公司已经在国内379个城镇销售其碳酸饮料---可口可乐。由于从生产基地运输到各地的运输费用较高，产品也不能最快时间到达，公司决策层于是考虑在产品销售当地设置生产厂。恰好小城镇的经销商希望拥有自己的公司，与快速蓬勃发展的可口可乐公司合作也是他们的梦想，双方于是一拍即合，考虑联合设厂，共同承担生产基地建设费用。这只是体现了特许装瓶系统的雏形，公司产品并未因此走出国门。伍德夫先生看中了公司的发展机会，借助第二次世界大战，果断地宣布，可口可乐公司将在全世界任何地方为美军三军人员生产5美分一瓶的可口可乐。此后，可口可乐公司借助特许装瓶系统，可口可乐饮料的生产量达到了世界饮料生产的最高纪录。从太平洋东岸到易北河边，可口可乐就像蒲公英种子似的飞到了亚欧许多国家。第二次世界大战尚未结束，世界各地的可口可乐装瓶厂已经增加到了64家！如果不实施特许装瓶厂进行生产经营，“可口可乐”可能仅仅是美国的一个本土品牌，当然也就创造不出“可口可乐”百年屹立不倒的品牌头号霸主！通过合作伙伴与当地优秀饮料企业合资，签订一定年限的特许生产经营合同，由其在限定区域内生产销售可口可乐系列产品，协同进行品牌维护和发展，这是特许装瓶系统的主要运作模式。几十年来，可口可乐已经在全球借本土之力建起了1200多家装瓶厂。以特许装瓶理念为基础，可口可乐的全球化策略获得了极大的成功。例如，可口可乐公司在中国实施的特许装瓶系统就是一个成功的典范。自1979年进入中国市场以来，可口可乐公司已投资十几亿美元与它的三个主要的装瓶集团———嘉里、太古以及中粮油合作建立了25个装瓶厂，覆盖了中国绝大部分的省市。现在可口可乐（中国）有限公司已成为中国最大的饮料合资企业。二十几年来，在中国许多地区，“可口可乐”已成为“可乐”饮料的代名词。3.2特许连锁2.经营模式特许经营经营模式特许经营(BusinessModelFranchisin刘被称为“第二代特许经营”，目前人们通常说的特许经营就是这种类型。经营模式特许经营不仅要求加盟店经营总店的产品和服务，而且加盟店的商店标志、店名、商标、经营标准、产品和服务的质量标准、经营方针等都要按照总店的全套方式进行，亦即加盟店购买的不仅仅是商品的销售权，而且是整个模式的经营权。这种经营模式特许经营范围广泛，尤其在零售行业、快餐业、服务业中最为突出，其中消费者较为熟悉的麦当劳、肯德基、必胜客和“7-11”便利店都属于这种形式。上一页下一页返回经营模式的特许经营工作型业务型投资型3.2特许连锁(二)按授予特许权的方式分类1.一般特许经营这是最常见到的形式，即总店向加盟店授予产品、商标、店名、经营模式等特许权，由该加盟店使用这些特许权进行经营，并支付一定费用作代价。2.委托特许经营委托特许经营是指总店把自己的产品、商标、