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绵阳市农业科学研院戴维一、油菜栽培的生物学基础二、油菜轻简高产高效栽培技术三、油菜主要病虫草害防治有利条件：我省气候温和湿润，云雾和阴雨天多，冬季无严寒，温、光、水、热条件优越，利于秋播油菜生长，耕作制度以两熟制为主。不利条件：阴雨寡照，山区丘陵多，农田排灌设施差，冬水田利用效率低，“双低”品种普及率较低，油菜籽含油量偏低，机械化程度偏低，生产成本较高等。“双低”油菜种植比例偏低低于全国平均水平10多个百分点。产业化带动能力弱。大企业偏少，小企业、加工作坊偏多；双低油菜籽与普通油菜籽混收混加工；油菜饼粕综合加工利用率不高。技术推广难。新技术、新品种的推广，农民更多的是从油菜种子经销商处得到的信息，而经销商常常从自身利益出发，不实宣传行为时有发生。其他问题。供求不平衡及种植效益不高、机械化程度低、油菜周期长、某些严重病害等问题，造成了现在油菜生产面积连年降低！油菜是十字花科芸薹属植物中种子含油的多个物种组成的一个农艺学上的统称。目前油菜主要栽培种类型为：白菜型油菜芥菜型油菜甘蓝型油菜其中我国生产上油菜品种90%以上为甘蓝型。甘蓝型油菜属常异花授粉作物，天然异交率高，一般5-15%，最高达40%。油菜的收获指数（HI）很低，约20%-30%，限制了产量潜力。冬油菜苗期时间长，开花、结角时间集中在后期，制约了油菜的产量进一步提高。1、发芽出苗期油菜种子无明显休眠期，成熟种子只要外界条件适宜即可发芽日均温度16～20℃3～5天种子吸水膨大——胚根突破种皮——幼根深入表土2厘米左右——根尖生长白色的根毛——幼茎直立于地面——两片叶子张开——出苗从出苗（子叶平展）到现蕾历经的时期为苗期，一般甘蓝型中熟品种苗期为120天左右，生育期长的品种可达130～140天，即约占油菜一生60%-70%的时间。现蕾（拨开顶端心叶可见幼蕾）生育特性：•一般从出苗至开始花芽分化为苗前期，开始花芽分化至现蕾为苗后期。苗前期或幼苗期主要生长根系、缩茎段、叶片等营养器官，为营养生长期。此期以N素营养为主。•苗后期营养生长仍占绝对优势，主根膨大，并开始进行花芽分化。苗期是器官分化、奠定丰产基础的重要时期。所以“苗架”很关键栽培目标：主攻早发壮苗，要适期早播，培肥苗床，精细管理，培育壮苗；适时移栽，提高移栽质量；重施基肥，早施苗肥。从现蕾到初花为蕾薹期（现蕾抽薹期），甘蓝型中迟熟品种为30d左右，一般在2月中旬至3月中旬，是油菜一生中生长最快的时期。生育特性：此期营养生长和生殖生长并进，但仍以营养生长为主。生殖生长则由弱转强，花蕾发育长大，花芽数迅速增加，至始花期或初花期达最大值。因此，蕾薹期是搭好油菜丰产架子的关键时期。冬油菜一般初春后气温5℃以上时现蕾，10℃以上时迅速抽苔。蕾苔期栽培目标：春壮稳长，防止旺长，以免造成群体过大而不利开花、或根系早衰而导致营养积累不足，以足够的营养积累为开花结角打好基础。田间沟系建设适当施用薹肥，促进根系生长和薹茎、分枝生长防治病毒病、蚜虫。油菜自初花（始花）到终花为开花期。一般甘蓝型中晚熟品种开花期为30d左右。开花期的适宜温度为12～20℃；土壤湿度要求达到田间持水量的70～80%。生育特性：开花期是油菜营养生长和生殖生长都很旺盛的时期，开花期主茎叶片长齐，叶片数达最多，叶面积达最大。至盛花期，根、茎、叶生长则基本停止，生殖生长转入主导地位并逐渐占绝对优势。表现在花序不断伸长，边开花边结角果（无限花序）。此期为决定角果数和每果粒数的重要时期。栽培目标：协调营养生长和生殖生长的关系，既要促进营养器官充分生长，根系、茎枝、叶片干重的最大值数值要高，叶面积指数数值要大，又要建立合理群体，保证通风透光，为建立良好的结角层结构打基础。搞好清沟排水防治菌核病。油菜从终花到角果、种子成熟为角果发育成熟期，一般30d左右。角果及种子形成适宜的温度为20℃，昼夜温差大和日照充足有利于提高产量和含油量。土壤水分以田间持水量的70%以上为宜。角果是油菜的果实，种子的载体。绿色的角果皮是油菜后期主要光合器官。油菜单个角果的表面积虽不大，但群体角果数很多，因而全田角果表面积接近群体最大叶面积的数值。结角层生育特性：油菜叶片开始死亡，光合器官逐渐为角果取代，角果的光合产物为种子灌浆物质的主要来源。此期是决定粒数、粒重的时期。这一时期生殖生长占绝对优势，表现为角果的发育，种子的形成，种子中油分和其他物质的积累等。角果发育成熟期是充实油菜丰产架子，形成产量的关键时期。栽培目标：建立油菜合理的结角层群体结构清沟排水，防止倒伏（一）种子萌发油菜种子体积小，易吸水，但出苗条件要适宜，因此整地质量要高。育苗时，苗床应选择水源好、土壤肥沃的田块。直播油菜，要考虑整地质量，也要考虑水分和温度，播种时间不能太迟。（二）根系甘蓝型油菜根系肉质化程度高，后期易早衰影响油菜根系生长的因素土壤温度和肥水条件，影响根系生长，还有地上部光合条件根颈根颈细胞液浓度的大小，反映了养分积累状况；其粗细、长短是油菜苗期生长强弱的关键重要指标之一；五叶期时，根颈上发生不定根油菜主茎自下而上，可划分为三个茎段：1、缩茎段主茎基部，节间短而密集，节上着生长柄叶，（一般占主茎总叶数的1/2）冬前生长；缩茎段一般不伸长，但若苗床留苗密度过大，或苗龄过长，或气温过高等不良条件下，缩茎段也可能伸长，形成生长瘦弱的高脚苗。3、薹茎段1、缩茎段2、伸长茎段（三）主茎2、伸长茎段于缩茎段之上，节间下短上长，节上着生短柄叶，始薹阶段前生长。短柄叶是油菜一生中面积最大的一组叶片。栽培上一般要求尽量控制伸长茎段的长度，原因：①油菜下部茎节上的分枝对产量贡献较小，一般不利用；②下部节间是抗倒伏的关键；③有利于薹茎段和花序轴的伸长3、薹茎段1、缩茎段2、伸长茎段3、薹茎段抽薹后生长，着生无柄叶，也是中上部分枝（主要结角分枝）的着生部位。栽培上一般要求薹茎段节间长度适当，分枝空间分布合理，从而建立高效的结角层结构。单株有效角果以倒2—6节为结角高峰段，从倒10节后显著下降。3、薹茎段1、缩茎段2、伸长茎段施肥和其他栽培技术得当，伸长茎段下部节间短，上部节间较长，薹茎节间也长，则表示始薹期早发稳长；若薹前肥料过多，导致伸长茎段过长；薹后少营养，导致薹茎段和主花序轴伸长不足，则结角层变薄，产量不高油菜主茎在苗期无明显生长，抽薹后主茎随着生育进程而生长，可分为三个阶段：1）伸长期（—蕾薹期）2）充实期（—开花期）3）物质分解转运期（—角果发育成熟期）油菜不同时期主茎的长势长相是栽培调控的重要指标1）平头高度油菜抽薹时，薹高与自然生长状态的上部几张短柄叶叶尖基本齐平，称“平头”，此时的薹高即“平头高度”。不同苗势，平头高度及其经历过程和出现时间有差异，一般旺长苗的短柄叶过长，“平头”出现过迟，而弱苗、小苗或脱力大苗的短柄叶小，“平头”过早出现。适当的平头高度及其出现时间，是“春壮稳长”的标志。油菜平头高度发展过程与短柄叶大小关系左：缩头中：平头右：冒尖平头高度2）株高各段高度宜为：主序段薹茎段伸长茎段影响株高的因素主要有密度和肥水。密度大，株高相对较短，反之较长肥水好，株高增加，反之株高降低3）茎色茎色反映了菜苗的营养状况和长势。一般紫色和绿色有适当比例，紫色过多、甚至到顶，是为僵苗，全绿色无紫色，是为过嫩过旺；盛薹期后紫茎消失，是为正常。叶色变化与栽培种类型、品种、环境条件有关。不良环境条件如低温、干旱、缺肥、病虫害等引起叶色发紫发红，一般先老叶再心叶，先边缘后全叶看苗诊断时，正常安全越冬苗“紫边绿心”（一）油菜高产的基本原理（二）油菜轻简化栽培技术油菜产量构成因子：单位面积角果数、每角粒数和千粒重。在这三因素中，一般的趋势是单位面积角果数变化最大，多在50%左右，高者可相差1-5倍；千粒重变化最小，多在5%左右；每角粒数多在10%左右。因此，单位角果数的变化是左右产量的主要因素。一般来说，通过增加单位面积的株数（即密度）来提高产量，效果是比较明显的。但增加密度有一定的限度，特别对于移栽油菜，超过一定密度，特别是在肥沃的土壤上，产量不仅不能提高，甚至适得其反。单株角果数主要由主花序角果数、一次分枝角果数和二次分枝角果数构成。其中一次分枝角果数是主要的，约占全株角果数的70%左右，而在高密度下，主花序角果数、一次分枝角果数会各占一半。促根——增叶——增枝——增角（移栽）促根——增叶——减枝——增角（直播）油菜的每角粒数与每角胚珠数多少、胚珠受精率和合子发育率有关。每角胚珠数的多少，除与品种特性有关外，还受胚珠分化期间的植株长势和栽培条件的影响，整株花的胚珠数约在现蕾前至开花期就决定了。天气晴朗（适于昆虫活动）、养蜂传粉、人工辅助授粉都有利于提高胚珠受精率。每果合子发育率与油菜后期长势和栽培条件好坏有关。油菜籽养分来源于三个方面：苔枝叶绿色部分的光合产物、绿色角果光合产物和植株体内贮藏的物质。要增加粒重，必须保证油菜开花后叶片、茎枝和角果皮有较旺盛的光合能力，并保持根系的活力，使籽粒获得充足的营养。1、油菜（超）稀植高产栽培由安徽师范大学和全国劳动模范杨良金等人提出并实践,在2500～5000株/亩的密度下,注重群体服务于个体,充分发挥个体生产力,以健壮的个体组成超高产群体研究而成的技术体系。2、油菜直播密植增角高产栽培20世纪90年代初期，中国农科院油料作物研究所在湖北形成以鄂北襄阳县为代表的油菜直播密植增角高产技术。稀植（4000-5000株/亩）适期早播培育壮苗平衡施肥与重施基肥符合当前农村农业劳动力大量转移与农业生产轻简高效发展趋势。适时早播，培育壮苗，实现秋发合理稀植，提高移栽质量科学合理施肥，促进早发加强田间水分管理，防止干旱和涝渍危害加强病虫草害防治壮苗形态特征各地对油菜壮苗形态特征的描述可归纳为：株型矮健紧凑，茎节密集不伸长；根茎粗短，无高脚苗，弯脚苗；叶片数多，叶大而厚，叶色正常，叶柄粗短；根系发达，主根粗壮；无病虫害。对壮苗的要求可简述为：绿叶5～7片，苗高20～23cm，根颈粗6～7mm。培育壮苗的技术要求：1、留足苗床（1：6），精细整地2、培肥苗床，适时播种3、加强苗床期菜苗管理苗床要施足底肥，一般采用粪肥作为面肥施入。磷肥有促进根系发育良好的作用，每亩苗床施过磷酸钙20-30kg。1）按照秋发栽培要求，适时早播，如长江上游地区选择在9月上旬-中旬；2）播种前进行种子筛选、晒种等种子处理工作，选择饱满大粒种子；3）精细均匀播种，播种后盖薄层草木灰，以提高土温。苗床管理主要措施有：早追肥（定苗时追第一次；移栽前一周追第二次肥）早间苗、定苗（两叶一心间苗、三叶一心定苗；每平方米留苗70-80）；勤灌水、排水，保证苗床水沟通畅；防治病虫害；化学调控：在菜苗3叶1心期，喷施多效唑合理稀植原则：1)提高产量2)利于农作和适应收获方式3)利于抗倒伏和抗病性一般每亩移栽4000-5000株移栽质量，包括移栽时间，移栽规格，移栽苗成活率，活棵和幼苗生长的措施等。移栽时间：影响因素主要为茬口和苗龄。一般油菜在5—6叶移栽（秧龄30天左右）。如播种早，秧龄短；播种迟，秧龄可长些。一般以旬平均气温13～15℃移栽为好，长江上游在10月中旬前后为宜。油菜需肥特点及规律油菜苗期到蕾苔期是油菜需肥重要时期；蕾苔期到始花期是需肥最多时期；终花以后吸收肥料较少。1、产品配方设计：由生产厂家根据油菜需肥特性专门设计，并经土壤肥料专家审定。2、产品用量：项目区中等肥力田块，一般亩用量40公斤作底肥施用。3、产品使用方法：底肥：一般田块亩用40公斤在油菜移栽前撒施或油菜移栽后5～7天内窝施；追肥：在油菜移栽后20～25天内亩用10～12公斤尿素作追肥施入。保水保肥能力较差的田块,开春抽薹后可根据土壤肥力状况,亩增施2～4公斤尿素。（具体用量请按当地农技部门推荐量施用）。4、注意事项：免耕秸秆还田栽培油菜