肉鸭科学养殖简明手册

肉鸭科学养殖简明手册六和集团鲁中片区目录一、肉鸭品种二、肉鸭的特点三、肉鸭养殖现状四、肉鸭的饲养方式五、肉鸭舍的建筑六、消毒七、隔离八、肉鸭免疫程序九、免疫注意事项十、育雏前的准备工作十一、鸭苗的选择与运输十二、肉鸭的饲养管理十三、用药知识十四、肉鸭常见病防治十五、附六和肉鸭料的使用说明一、肉鸭的品种：1.北京鸭，产于北京西郊，是世界着名的肉鸭标准品种。2.樱桃谷鸭，产于英国，是商业品种，是我国目前养殖量最多的品种。3.奥白星鸭，产于法国，是商业品种，在我国山东等省饲养较多。4.丽佳鸭，产于丹麦，是商业品种，在我国福建等省饲养较多。5.番鸭，又名瘤头鸭，产于南美洲，与一般家鸭同属不同种，与家鸭杂交后代〔骡鸭〕无繁殖能力。在我国许多省市都有养殖。二、肉鸭的特点：1.早期生长速度快。2.周期短、周转快。3.饲料转化率高。4.适合于规模化养殖，房舍利用率高。5.效率高效益好。三、肉鸭养殖现状：我国肉鸭养殖起步晚、发展快，以内销为主，从养殖条件到养殖技术都有待于改善和提高防疫意识也有亟待加强。四、肉鸭的饲养方式：1.地面平养：很多养鸭户是由肉鸡养殖户转来的，其地面平养的条件几乎还是原来养肉鸡的条件，刚开始时由于鸭病少，养殖效益尚可；随着养殖批次的增多，很多养殖户又走入了肉鸡养殖时的误区，鸭病增多、效益低下。2.网上平养：肉鸡网上养殖模式同样适合于肉鸭，它是现代养殖发展中的又一次技术革命，关系到千家万户养殖水平与效益的改善与提高。具体做法：支架（木头、水泥柱、角铁等；大棚钢丝；塑料网。（由于肉鸭胆小，网上养殖时一定要注意棚架垫网的稳定性要高，弹性要小，让鸭子走起来四平八稳而不是战战兢兢，左右摇摆，否则会导致料肉比增高）。五、肉鸭舍的建筑：1.场址选择：要求安静、干净、偏僻、独立性。①地势较高、地面干燥。②背风向阳、沙质土壤。③交通方便、水电充足。④远离村庄、大棚、养殖区、污水沟、厂矿企业和交通要道。2.鸭舍的基本要求：冬暖夏凉、空气清新、光线充足、便于操作、易于清洁消毒、能防潮、防兽害、投资省、效果好。3.鸭舍的具体条件：①保温隔热性好，鸭舍的墙、顶要厚，舍内吊制顶棚，在夏季外墙与舍顶涂白，真正做到保温隔热，冬暖夏凉。②肉鸭不喜欢强光，舍内墙皮与地面水泥硬化〔地面至少三合土处理〕。③肉鸭舍不要留天窗，两侧窗户要低便于通风。④鸭舍的通风换气主要依赖换气扇，也可利用自然通风，而吊扇的使用意义不大。⑤垫料以优质的稻壳、麦草为主，要求松软、干净、无霉变。夏季养鸭可垫水洗沙、最好不用土、锯末等作垫料。⑥棚架垫网养鸭是发展方向，能改善广大养殖户的养殖条件与水平，提高其经济效益。⑦节能灯的推广作用会给养鸭户带来更大的经济效益。在省电的同时还降低了料肉比（荧光对肉鸭有促生长作用）。六、消毒：有效的消毒是控制鸭病的主要手段。1.消毒是建立在非常干净的的基础上才有效。（环境中不能有污水、污物、鸭毛、鸭粪、灰尘、蛛网等。）①彻底清除。②高压水抢冲刷。2.药物选择，根据目前肉鸭的养殖条件和发病情况，选用消毒药时要针对细菌、病毒、乃至细菌的芽孢和球虫的卵囊。①2—3%火碱水喷雾消毒。②双链季胺盐类消毒剂喷雾消毒。③醛类消毒剂熏蒸消毒〔24小时以上，鸭舍密闭〕。3.三合土地面的消毒，部分地面平养的户在完成上述消毒之后，在进鸭前要用热的熟石灰水涂白地面。不可在舍内铺生石灰粉。4.空栏10—15天，鸭舍消毒以后马上进鸭是错误的，应在消毒后空舍干燥10—15天，充分杀灭舍内病原微生物，作到有效的净化。5.环境消毒，鸭舍周围的环境要保持清洁干净，两批鸭空挡时要对鸭舍四周、宿舍、伙房、仓库、厕所等进行消毒，特别是养上一批鸭穿过的衣服和鞋子甚至是被褥都要消毒〔采用消毒剂浸泡、熏蒸或紫外灯照射等〕。6.带鸭消毒不是给鸭消毒，不是往鸭身上喷，应高举喷头朝上喷，从顶棚、墙壁到地面，雾滴越小越好，冬天用温水，夏天用凉水。选用消毒剂时不用酸碱类和有刺激性气味的消毒剂。7.冬季消毒，绝大多数常用的消毒剂其消毒效果是随着温度的升高而增强的，农户冬季对空的鸭舍用凉水消毒基本上是无效的，应将舍温提至25℃以上，用30℃的温水消毒才事半功倍。七、在好的条件下，只有具备了严格的隔离措施才能杜绝外来病的入侵与传播，也才能巩固辛辛苦苦换来的消毒效果。1.人与人、户与户的隔离，凡是养殖户之间应杜绝一切不必要的接触与往来，不能相互参观、帮忙及聚堆玩耍。2.在鸭舍周围应设立围墙或篱笆墙，在门口处设立消毒池，每周更换一次火碱水，人员出入要更衣换鞋。3.定期在鸭舍周围投放灭鼠药，再鸭舍进风口和门窗上安置铁丝网或塑料网，严防野鸟进入鸭舍，从而减少饲料浪费与疫病传播。4.每养完一批鸭以后，对所有的鸭粪、垫料与污水、污物要及时清运并消毒。5.病鸭及时隔离饲养或淘汰，死鸭作无害化处理焚烧、深埋、高压蒸煮，死鸭贩子不能靠近鸭舍。6.凡是接触过病死鸭后，必须用消毒剂洗手才能干其他活。7.上一批鸭剩下的料不可喂下一批鸭。8.全进全出，确保每一个养殖户甚至是相隔较近的养殖户做到全进全出，即统一进雏、统一管理、统一免疫、统一出栏、统一消毒，只有这样才能保证小范围内消毒净化的效果。八、肉鸭免疫程序：1.非疫区、新养殖区：3日龄鸭病毒性肝炎疫苗颈部皮下注射只15日龄鸭瘟疫苗颈部皮下注射只2.疫区、老养殖区：1日龄鸭病毒性肝炎疫苗颈部皮下注射只10日龄鸭瘟疫苗颈部皮下注射只九、免疫注意事项：1.免疫前用开水把针头及注射器煮沸20分钟。2.免疫时先免健康鸭，后免弱鸭，淘汰病鸭。3.时刻注意针管内不能进气泡。4.打针时应远离头部，顺着羽毛下针，避免打完针以后疫苗倒流渗漏。5.免疫完后疫苗瓶和剩下的疫苗要煮沸或烧掉。6.免疫应选在晚上进行，应激会小一些。十、育雏前的准备工作：1.育雏前10---15天，把鸭舍内的污水、污物、鸭粪、垫料清扫干净并进行彻底的消毒。2.进雏前7天，对消毒好的鸭舍进行通风干燥。3.进雏前3天，准备好育雏所用的工具、器具、垫料、开口料、饲料、开口药、疫苗等，尽量避免进鸭后频繁外出。4.进雏前1---2天，点炉试温，在雏鸭到达前达到30---32℃。5.雏鸭到达前30分钟，要把凉开水、电解多维、开口药事先加到引水器中去，以便小鸭能喝到和舍温温度差不多的水，避免生冷饮水导致雏鸭腹泻。6.准备好相应的记录表，以便于对鸭群的健康和生长发育情况进行监控。十一、鸭苗的选择与运输：1.从饲养管理及孵化水平高、市场信誉好的种鸭场进苗。2.有计划进雏。3.雏鸭出壳时间短、脱水程度差，好养一些。4.雏鸭卵黄吸收良好，脐部愈合良好，没有大肚子现象。5.鸭苗抓在手里挣扎有力，眼大有神，叫声洪亮。6.同一批种鸭的后代母源抗体整齐度好。7.雏鸭羽色、大小均匀一致，品种纯正。8.进雏时要选好雏，把弱小、大肚子、瘫痪的鸭苗剔除。9.育雏前5---7天内，下狠心淘汰残弱雏和生长不良的僵雏。10.‘脱水’的鸭养不好，‘出汗’的鸭不能养，‘受冻’的鸭一旦成活往往会生长良好。11.雏鸭运输过程中要防热、防冻、防颠、防闷、防风。十二、肉鸭的饲养管理：1.开口：雏鸭入舍后先喝水，喝水2小时后开食，为了适应雏鸭消化吸收能力差的特点，肉鸭1---2天只喂碎玉米〔把玉米打成小颗粒，用温水浸泡2小时左右，做到不干、不湿、不硬、不软、不烂、不粘时直接喂鸭即可，同时需要添加部分多维素和微量元素。〕，雏鸭开食喂碎玉米有助于卵黄的吸收，有助于消化，有助于减轻糊肛和痛风病的发生。2.温度：①采暖方式有热风炉、地炉、舍内炉等，舍内炉最常见却最不利，育雏舍内生炉子势必会导致缺氧，粉尘和烟比较多，容易诱发呼吸道病，还容易发生CO中毒。建议舍内声炉舍外取暖。②肉鸭育雏建议采用中温育雏法，1--3天30--32℃，4--6天25--28℃，7—10天22--28℃，11—15天19--22℃，16—20天17--19℃，21天以后16--17℃为宜，中温育雏的优点是：温度适宜，雏鸭感到舒服，发育良好且均匀，生长速度较快，体质健壮。③7天内的雏鸭体温调节能力差，对温度变化敏感，在育雏时一定要注意掌握好舍温，不能忽冷忽热，每天的温差波动不宜超过正负1℃，建议农户育雏实行夫妻轮班制，一人值白班，一人值夜班。3.密度：①根据不同季节、不同条件有不同的要求，在目前养殖条件下，按农户的一般水平，要求出栏时密度为春夏秋冬地面平养5453网上平养6564只/平方米为宜按毛面积计算进鸭数再加3--5%即可。②在考虑养殖密度的同时，要求肉鸭从小到大都要保证其充足的饮食槽位，不能存在‘挨号’、‘排队’饮食的现象，抢食会影响到肉鸭的生长发育和整齐度，同时会造成饲料浪费而使料肉比增高。③从育雏到满圈要逐渐降低密度，逐步分群。分群时要控食以避免大的应激。4.湿度：由于大多数农户对适度的计量不准或根本无法测算，对舍内湿度的掌握可参照下列要求去做：①育雏前期当舍内温度在28℃以上时，须加湿，可用干净的湿布片挂在舍内蒸发加湿，也可以喷雾加湿，以免雏鸭脱水。②舍温在24--28℃之间时，舍内湿度一般符合要求。③当舍温低于24℃而进入育肥期时，再不断水的情况下，要求相对干燥了鸭好养一些。5.通风：①通风主要是为了换气，把舍内污浊的空气排除去，把舍外新鲜的空气吸进来，补充足够的氧气。在适宜的条件下，健康的鸭苗+优质的饲料+充足的氧气=毛鸭〔效益〕，可见空气质量对养鸭的重要性。②通风的第二个目的是降温，在夏季育雏中后期，当舍温在28℃以上时，即使空气质量不差，但为了排除热量也需要加强通风，若换气扇配合湿帘或喷雾降温效果会更好。③通风的另一个目的是除湿，当阴雨连绵时，舍内比较潮湿，通过加强通风可以降低湿度。6.卫生：①首先是饲料饮水的卫生要保证，特别要注意饲料在存放过程中避免被鼠、鸟盗食，避免发霉变质，水要用凉开水、深井水或消毒处理。上一批鸭的余料不能喂下一批鸭。②饲喂饮水器具高度要适宜，水线和头部高度一致，料线和背部高度一致，并保持清洁。建议农户养鸭推广使用乳头饮水线，料桶要吊起来并不断调整其高度。③垫料要及时添加与更换，保证舍内舒适，利于肉鸭生长。④舍内不能有蛛网，墙上不能挂灰尘，灯泡、灯管要擦干净。⑤饲养人员勤洗澡，出入鸭舍要更衣换鞋。⑥不能在鸭舍周围乱仍放污物，乱埋死鸭，乱倒污水，解剖病死鸭要远离鸭舍。7.光照；间歇型弱光制比较适合肉鸭生长，建议农户选用7瓦或9瓦的节能灯，瓦/平方米即可。1—3天、24小时光照；4—7天、23小时光照（晚上关灯1小时让鸭适应黑暗）；8—20天、晚上开灯2小时、关灯2小时、交替进行；21天---出栏、晚上开灯2小时、关灯3小时、交替进行。8.饲喂：①肉鸭不同的生长阶段应喂给相应营养水平的饲料。②要求按顿喂，自由采食能增加饲养期的饲料消耗。③足够的槽位，同步采食。④少喂勤添，避免饲料积压，1—2周内每—2小时喂一次，中后期每天喂4—6次。⑤为帮助肉鸭更有效地消化饲料，从第二周开始每周每100只鸭喂给1公斤的粗沙或贝壳砾。⑥夏季应提早喂料，早晨多喂，中午少喂，以减少热应激与死亡。⑦宰前与转群时应适当控料避免途中死亡。9.饮水：①肉鸭育雏前7天最好饮凉开水，有条件时可以延长饮凉开水的时间。②饮水槽位充足，乳头饮水更好。【4只鸭1个乳头】③夏天供给清凉的饮水，水中添加维生素C有助于缓解热应激，增加采食量。④冬天供给温水则有助于节省饲料，降低料肉比。⑤饮水要经过消毒或用没有污染的深井水，但不能给鸭喝消毒剂。⑥在阴冷潮湿季节适当控水，有助于改善舍内环境。10.应激：应激是指一切不利于肉鸭生长的自然的、人为的因素，避免或减少应激是保证肉鸭健康发育的前提。①温度不能忽高忽低，要均匀。②密度不宜过大，要均匀。③舍内不可太干燥或太潮湿。④舍内通风良好，不可有太大的氨臭味，保证充足的氧气。⑤不能让生人入舍，饲喂人员衣着要固定，以白色和天蓝色为宜。⑥不能有贼风入舍，易诱发呼吸道病。⑦光线不宜过强，易诱发啄癖。⑧鼠、鸟不能入舍，以免偷食饲料传播疾病。⑨不能有太大的声音惊扰鸭群，《猝死增多》⑩经常看天气预报，避免因气候突变而措手不及。十三、用药知识：1.确切诊断，正确掌握适应症，标本兼治。2.用药剂量