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生鲜食品市场调查表调查者：调查地点：调查日期：年月日1．当地居民饮食习惯。（文字说明）2．外出用餐状况（指居民平常外出用餐）：（1）当地居民外出用餐的比例：（2）主要外出用餐人群：（3）在什么情况下会外出用餐？（4）通常外出用餐去什么地方较多？（5）通常什么时间会外出用餐？（6）通常外出用餐会消费多少金额？3．农贸市场（或超市）肉类商品结构？对新鲜肉/冻肉的喜好程度？对肉类是否有禁忌？4．农贸市场（或超市）蔬菜类主要商品名称？（按当地居民喜爱程度排序列出10种）哪些蔬菜是当地种植，哪些需要从外地引进？5．农贸市场（或超市）水果类主要商品名称（按当地居民喜爱程度排序列出10种）？哪些蔬菜是当地种植，哪些需要从外地引进？6．农贸市场（或超市）水产类主要商品名称？（按当地居民喜爱程度排序列出10种）哪些水产是当地养殖，哪些需要从外地引进？7．当地居民对西饼屋（面包店）的接受程度？西饼屋（面包店）的主要品种？（按当地居民喜爱程度排序列出10种）8．当地快餐店的主要菜谱（列出15种）。9．当地卤水类、凉拌菜菜谱（各列10种）。10．当地居民对速冻食品的接受程度及受欢迎的速冻食品品牌及种类。11．当地居民上街买菜的集中时间段是什么时间？12．现有超市（百货商场）内生鲜产品的情况（包括果蔬、肉类、水产、日配、面包、熟食、快餐等）。