旅游学概论-课程标准

《旅游学概论》课程标准1.前言1.1课程代码、名称课程代码：TM2ZY3101课程中文名称：旅游学概论课程英文名称：IntroductiontoTourism1.2学时与适用对象学时：32适用对象：旅游管理专业；酒店管理专业；会展管理展业1.3课程属性专业必修课1.3.1课程地位《旅游学概论》是旅游类专业的一门基础必修课程，在所有专业课程设置中属于先行课程。课程主要内容面向本专业初学者，以系统介绍旅游学科基本内容和一般方法为主。1.3.2课程性质课程内容具有较强的综合性、实践性和前瞻性。起着引导学生入门及培养学生初步了解和掌握的基本理论与时代理念的作用。通过学习与掌握本课程主要内容、基本原理和一般方法，能综合运用于对实际问题的分析与解决旅游实际问题的能力，为以后学习其它专业课程和从事实际工作奠定基础。1.3.3课程与课程群的联系《旅游学概论》课程是旅游管理及同类专业基础课，后续课程为《旅游经济学》、《旅游文化》、《旅游饭店管理》等系列专业课程。在整个课程体系中，本课程起先行引导作用，增进学生的专业知识储备和专业素养，为学生后续的专业实习和就业打下一个良好的基础。2.课程教学设计2.1课程设置的指导思想和依据围绕国家和区域经济社会发展战略，根据高等教育形势发展需要，以现代教育理念为指引，立足应用型人才培养，坚持“夯实基础、能力驱动、通专相融、校企联动、个性培养”基本原则，充分运用信息技术，深化课程体系、教学内容、教学方法和手段改革，优化课程结构和课程体系。以加强本课程教学基础建设条件为保障，构建融传授知识、培养能力、提高素质于一体的课程体系，提高学生实践创新能力，促进课程建设和教学质量不断提高。根据《巢湖学院“十三五”学科专业建设规划》（校党字〔2016〕114号）、《巢湖学院课程建设管理办法》（校字〔2016〕134号）、《巢湖学院课程负责人管理办法（修订）》（校字〔2016〕137号）、《巢湖学院关于进一步深化课程综合改革的指导意见》（校字〔2016〕207号）等文件精神，结合课程实际，特制定本标准。2.2课程设计思路本课程以学生的基础认知能力为主线，结合最新旅游发展进展，通过跨学科的方式对旅游发展的历史、地区差异；旅游活动、旅游资源、旅游者、旅游业、旅游组织等基础知识概念进行综合分析。在课程的授课环节中，通过案例分析、问题讨论等方法促进有针对性地培养学生的逻辑思维能力、综合辩证分析能力、案例分析和解决实际问题能力能力。3.课程目标3.1总体目标通过对该门课程的学习，应使学生掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，熟悉该课程的结构体系及重要的概念，并能运用旅游学的知识观察和初步分析现实旅游活动的现象。能够根据所掌握的旅游知识，触类旁通，特别是对旅游业中各相关部门、企业的工作有大致的把握。通过对该门课程的学习，为进一步学习其它相关的专业基础课和专业课打下牢固的基础，也为学生在今后从事旅游业经营管理工作奠定比较扎实的理论基础。3.2具体目标3.2.1知识方面目标通过旅游学概论教学，使学生了解和掌握旅游以及旅游活动的历史、定义、特征、分类、发展特点及趋势，对旅游者、旅游资源、旅游业及其主要行业应有的基本认识；了解旅游组织作用，以及重要国内外旅游组织基本情况；理解旅游市场的含义、市场细分及其标准、国际国内客源市场基本情况规律；学会全面辩证分析旅游活动对经济社会环境的影响等。3.2.2能力方面目标采用理论教学与实践教学相结合的教学方法。培养学生对实际旅游问题分析解决能力；通过问题讨论等途径，培养学生独立思考能力；在掌握本门课程理论知识的同时，广泛阅读了旅游相关的资料，培养自主学习能力；3.2.3素质方面目标本课程通过多学科角度认识旅游，广泛阅读，案例分析等突进，培养学生较宽泛的综合人文素质、综合辩证思维素养，培养紧跟旅游时代变化创新，不断进取发展意识和创新精神。通过教学方法使用和内容的讲解，培养学生团队职业素养，激发爱国情操和使命感。4.内容标准4.1课程内容确定的依据《旅游学概论》课程的教学内容依据旅游本质的内涵及其发展表现分类分为四大板块：旅游的历史发展、旅游活动基本概念与分类、旅游活动构成或参与要素、旅游活动的影响。每个阶段学习的重点与具体内容不同，要达到的目标也不相同，授课的侧重点也不同。4.2教学内容安排工作流程一旅游的历史发展1.认识旅游学2.19世纪以前的旅行活动；3.近代旅游和旅游业；4现代旅游的兴起工作流程二旅游活动基本概念与分类1.旅游活动概念；2.旅游活动的要素、特征、性质及类型；3.现代旅游活动特点工作流程三旅游活动构成或参与要素1.旅游者界定、条件及分类；2.旅游资源及其开发保护；3.认识旅游业及旅游产品；4.主要旅游行业概况5、旅游组织概况6、旅游市场细分及部分旅游市场概况工作流程四旅游活动的影响1.旅游的经济影响；2.旅游的社会文化影响；3.旅游的环境影响；可持续旅游发展4.3教学内容与学时分配表1教学内容与学时分配表序号教学单元名称教学目标与要求建议学时1绪论旅游学研究的形成、界定、研究方法22第一章旅游发展的历史沿革第一节19世纪以前的旅行活动第二节近代旅游和旅游业的开端第三节现代旅游的兴起33第二章旅游活动第一节旅游活动的概念第二节旅游的要素和特征第三节旅游活动的类型第四节旅游活动的性质第五节现代旅游活动的特点54第三章旅游者第一节旅游者的界定第二节决定个人旅游需求的客观条件第三节决定个人旅游需求的主观条件第四节旅游者的分类45第四章旅游资源第一节认识旅游资源第二节旅游资源的开发第三节旅游资源的保护46第五章旅游业第一节认识旅游业第二节旅行社第三节住宿业与饭店第四节旅游交通第五节旅游景点第六节旅游产品67第六章旅游组织第一节国家旅游组织第二节我国的旅游组织第三节国际旅游组织28第七章旅游市场第一节认识旅游市场第二节全球国际旅游市场概况第三节我国旅游业的入境旅游市场第四节我国旅游业的国内旅游市场第五节我国旅游业的出境旅游市场49第八章旅游的影响第一节旅游的经济影响第二节旅游促进经济发展的理论依据第三节旅游的社会文化影响第四节旅游的环境影响第五节可持续旅游发展45.实施建议与要求5.1师资队伍本课程教学团队成员应具备研究生以上学历和学位，专业背景应为旅游管理或相关专业等。教学梯队构成方面，主要成员应既应新老搭配，能将丰富的教学经验和先进的教学技术进行结合，对课程的建设有一定的推动的作用。基于课程所属专业实践应用性较强特点，课程组应有双师型人才参与教学过程，还应有来自企业的外聘教师，从实践角度给学生更为直观的专业体验。师资能力方面，应当能够进行课程内容的整体设计、学习任务的设计、校内外实训教学等，知识结构和素质水平能够胜任该课程的教学。5.2教材选用5.2.1使用教材本课程教材选用方面要求既能够覆盖旅游经济的各分支，又能旅游经济发展时代特征。所使用教材在具备科学性同时也应为较为权威的教材。目前所使用教材《旅游学》（第三版），李天元主编，由高教出版社出版，为十一五规划教材和面向21实际课程教材，也是市场主流教材。5.2.2主要教学参考书[1]李天元主编.旅游学概论（第五版）[M].天津：南开大学出版社，2007.[2]吴必虎，宋子千等.旅游学概论[M].北京：中国人民大学出版社，2009.[3]谢彦君.基础旅游学[M].北京：中国旅游出版社,2002.[4]吴必虎，黄潇婷.旅游学概论（第二版）[M].北京：中国人民大学出版社，2013.[5]威廉·瑟厄波德著，张广瑞等译.全球旅游新论[M].北京：中国旅游出版社，2001.[6]李天元.中国旅游可持续发展研究[M].天津：南开大学出版社，2004.[7]郭伟，王明霞等主编.旅游学[M].北京：中国旅游出版社，2009.[8]安应民.旅游学概论[M].北京：中国旅游出版社，2007.[9]ChrisCooper等.旅游学[M].北京：高等教育出版社，2007.[10]查尔斯.R.格德纳等.旅游学（第12版）[M].北京：中国人民大学出版社，2014.5.3教学组织与管理（1）教学内容组织本课程教学安排在遵循专业人才培养方案，与专业标准一致的基础上，须体现专业实践特色，在教学内容的选取上，结合会展案例，进行理论指导，有效增强学生的理论结合实际的能力。作为一门专业基础先行课程，首先教学内容应以本专业基础理论知识为培养重点；其次，围绕这一核心目标选取内容在教学内容的取舍详略方面，应注重简明，避免与后续课程教学内容重复；另外，旅游学作为一门知识更新较快的年轻学科，须注重所授内容的时效性，以增强学生的所学知识的有效性和激发兴趣为宗旨。（2）课程材料本课程在开展教学之前应准备好如下材料：教学大纲、教材、教学进度、教案、课件、习题、作业、试卷、案例材料及项目讨论材料。（3）教学开展严格遵循相关课程材料组织教学。课堂管理除一般以教师为主导之外，教学中应贯穿课堂互动，问题提问。对于旅游重点内容应以项目讨论的形式开展专题学习讨论参与问题讨论，检查学习效果。课后管理方面，对于课堂教学须配以课外作业以及阅读材料等布置，以配合巩固教学效果；课题组成员应该定期集体讨论课程建设及教学问题，注意课堂教学及时反映旅游学前沿动态5.4教学方法与手段5.4.1教学方法改变课程教学理念，重视教学方法的研究。授课教师应将多种教学方法有针对性地灵活运用于不同的教学内容，以适应知识经济要求的“研究式素质教育”方法代替传统“注入式”讲解教学方法；“跳跃型平台式教学法”代替“连续型细节式传授”。不但要教给学生知识，同时要教给学生自主学习知识的方法。不是泛泛地讲解全部知识，而是有重点地、跳跃性地教授知识的重点，增强授课逻辑性。比较成熟的可运用与教学中的具体方法有（1）案例分析教学法──促成理论与实践紧密结合。以案例分析的方法，对教学中的理论知识进行辅助讲解，既有助于对理论的理解，又促成了理论与实践紧密结合。（2）讨论教学法──提高学生自主学习、语言表达、逻辑思维能力、竞争意识。对部分知识内容以组织学生讨论的方式进行学习，既可以提高学生自主学习的能力，又可以培养学生的语言表达以及逻辑思维的能力。（3）演示教学法──增进知识趣味性，激发学生专业兴趣。在部分知识教学中，以多媒体、人物表演等方式对知识内容进行演示，从而增进知识学习的趣味性，激发学生对于专业学习的兴趣。（4）实践教学法──树立学生实践意识，提高实际应用能力。以各种各样的活动，体验行业实际情况，在真实旅游环境中有意识体验旅游者心理活动及观察旅游企业组织的管理方法，从而锻炼学生理论知识的实际应用能力，并提高学生的学习兴趣与培养学生竞争挑战意识。5.4.2教学手段（1）实践性教学课程期间安排专业旅游体验考察与实习。通过专业实习，使学生对于旅游企业旅游地的功能结构等有一个感性认识；调查搜集资料并进行研究整理，理论联系实际，对于能力锻炼和后续教学有较好的效果。部分项目实践将会利用旅游管理实验室。旅游学概论是一门导入性的课程，在后续的学习中将会逐渐展开对旅游管理专业的深入探讨。模拟导游实验室、中西餐实验室、茶艺实验室、、模拟客房、餐厅等都为学生创造了良好的实习实训环境。（2）多媒体教学应用现代教育技术，注重课程教学的视觉化效应。课程组教师在教学中能运用直观性的多媒体电化教学手段进行教学活动。组织学生观看展会教学视频，给学生提供生动具体的具象性视听材料；课程组教师应制作并不断改进旅游学概论多媒体教学课件，并在本科教学所有班级中应用。（3）网络教学环境利用先进的网络技术丰富教学手段，提高教学质量。我们制作了旅游学概论教学课件、参考书目、阅读文献、教学大纲、教学案例等，为学生自学提高提供了丰富的资料文献。5.5课程评价与建议5.5.1课程评价本课程评价方法从教与学两部分进行。主体是对于学生的评价。对课程学习成绩的评定进行多元考核，评价内容包括过程性评价与结果评价。注重围绕学生知识目标能力目标多角度评价。具体考核项目见表2。表2考核成绩表姓名班级学号专业考核类别序号考核内容考核方式单项成绩（百分制）权重考核结果过程性评价1平时出勤、考勤、作业点名等150.15