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风险分析1.从企业角度食品教学制作行业是一个新兴行业，近年来主要以DIY零食等小食品为主要发展内容，所以这个市场还不是很大，发展的还不够健全。另外食品教学制作市场的定位是一个较高消费市场，相应的消费群体就比较有限，主要针对经济能及较好且追求新鲜事物的年轻人，这对市场发展有很大的阻碍作用。当代新事物不断出现，年轻人的兴趣也不断变化，市场充满着不确定性，当食品教学制作行业发展到一定水平时，可能会遇到发展瓶颈，即市场无法扩大，进一步发展风险规避策略1.加强服务创新。在原有服务的基础上，不断创新推出更多服务，为客户提供更多附加价值，以降低风险。2.定期进行市场调查。针对市场变化风险，应以预测、防范为主。定期进行市场调查，掌握市场变化的第一手情报。同时对周围所发生的经济事件加以关注，及时了解市场变化趋势，准确捕捉行业变化的讯息，实施有效的防范和解决措施。3.注重品牌战略。由于市场进入者在市场成长阶段会越来越多，当市场饱和时，只有一部分企业还能存活，而这部分企业大多是在消费者心中已经有一定地位的大品牌。因此公司在发展初期就要注意品牌战略的运用，潜移默化中进入消费者心里。行业竞争从竞争者角度来说，由于我公司的盈利来源主要是创新的业务与优质的服务，其技术含量并不是很高，可能在公司发展一定阶段后会出现大量同类公司。为了增加与同类公司竞争的胜算，我们将采取措施加大公司的宣传力度，提高公司的产品质量，不断更新产品，创出公司的特点，创出公司的品牌形象。同时21世纪是知识和科技爆炸的时代，科学技术的飞速发展带来了一批又一批的新兴事物，这些新兴事务的出现难免会吸引人们的眼球，使人们对我们的产品的关注减少，我们的营业额下降。我们会通过扩大营业范围，发展多元化业务，建立自己独特的核心技术等方法来削弱公司竞争的风险。风险规避策略1.采用价格差异化战略和相应的营销策略吸引不同层次的消费者，争取在市场中占有更多份额，树立市场中龙头企业的形象；.制定有效的宣传策略，加大宣传力度，提升公司形象，.定期对目标消费者和潜在消费者进行市场调查，多方面听取意见，严格管理，提高服务质量；.打造专属品牌，提高品牌意识；对市场进行调研了解类似行业的营销情况，发展策略，加深对市场行情的了解，以便适时的做出规划调整，维持长期有效发展公司经营财务风险是指公司财务结构不合理、融资不当而导致投资者预期收益下降的风险。财务风险主要来自融资产生的财务杠杆作用。我们在运营中所需的资金有很大一部分是来自债务，其中债务的利息负担是一定的，如果公司资金总量中债务比重过大，或是公司的资金利润低于利息率，就会使投资者的可分配利润减少，公司财务风险增加。这主要体现在我们公司创办初期融资困难和经营期间资金流动相风险，发上偿债困难等。风险规避策略与投资方签订协议，明确规定双方要按协议履行各自的义务；立良好的信用，与银行建立融洽的合作关系，合理利用借款对公司资金需要的保障；严格控制资本支出，女里减少不必要的资金流出，做好增收节支，开源节流；定期做好各种比率分析，及时发现并处理可能出现的财务问题；合理发挥财务杠杆的作用，提高企业资产对偿债的保障能力，降低由负债经营带来的财务风险。风险规避策略加强人力资源的开发与管理。建立有效的激励与约束机制，吸引人才、留住人才、用好人才。为员工创造良好的生活、工作环境，将员工的收入与企业经营绩效挂钩，用权力、责任、机会等来激励员工，使他们既有机会发挥个人专长，也有机会获得知识更新，产生一定的成就感和满足感；另外，注意调整企业队伍的构成，使之在年龄、专业、学历、性格、能力等方面形成合理结构，能够优势互补，产生“1+1＞2”的整合效应。风险投资激动人心之处不仅在于它能带来相当于普通证券投资两倍以上的收益，更在于风险投资家们所追求的那些辉煌的超额利润回报，以及这些回报带来的赫赫战绩。然而，这些回报的获得要依靠风险投资家对退出方案的周密安排。它主要有三种形式：IPO退出、出售或回购和公司清算。其中第二种方式包括通过上市方式从风险企业退出，由于股票上市方式比较便利且增值幅度较高，目前已经成为各国风险资本首要的和主要的退出选择方式。风险资本的退出途径也是其实现收益的途径。风险投资和一般资本市场的投资获得投资收益的方式不同。一般资本市场的投资主要是通过分红派息和股份增值来获得收益的；而风险投资则一般不以企业分红为目的，而是以股份增值作为报酬，必然要求有一个能创造出资本大幅增值的变现方式，这就有赖于有一个能顺利撤出的退出渠道。可见风险退出实质上是另一种投资方式，那么我们公司就会面临风险投资者退出去寻找新的机会的风险，这将对公司产生重大不利影响，因此其也属于我公司所面临的风险。风险规避策略1.努力提高盈利水平，让投资者感到我们是有竞争力、有发展前景的，吸引投资者继续投资；2.向投资者合理分配利润或定期向风险投资方提供会计报表，让其了解企业的经营状况，让投资者感到企业正在为其投资能够取得回报作出努力；3.充分做好双方的沟通与交流工作，建立沟通机制，加深对彼此需要的了解，促进合作，增强互信；4.严格按合约要求履行对投资者的责任，建立监督管理机制。