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第五节细胞中的无机物一教学目标1．知识目标（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。2.能力目标在教师的引导下，使学生学会学习，培养学生学习，培养分析、归纳的思维能力和自立学习的能力。3.情感态度价值观（1）注意与人体健康相联系，从分子水平上知道人体健康的基本常识。（2）形成自觉爱护水源的环保观念。二教学重难点教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。教学难点：1．结合水的概念。2．无机盐的作用。三教学媒介：多媒体辅助教学四时间安排：1课时五教学过程内容多媒体流程教师活动学生活动意图创设情境导入新课导入：多媒体课件展示运动员饮料中的化学成分。思考：（1）细胞中含量最多的化合物是什么？（2）表中哪些成分属于无机盐？（3）为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？（4）机盐在细胞的生命活中起什么作用？学生短暂思考、讨论、回答：（1）水（2）氯化钠氯化钾磷酸二氢钠等等（3）？（4）？创设情景，激发学生的兴趣，引出悬念，明确探究的目标。一细胞中的水1水含量图片组1：水—生命之源。图片2胚胎生活环境。图片3沙漠中的仙人掌。图片4种子萌发。图片5植物的生长。课件展示1水在细胞中含量图表水是生命之源，我们探讨的第一个问题是细胞中的水。那么，请列举水重要性的实例！这些事实说明水对于生命的重要性！水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？请同学们观看PPT展示的图表，了解水在细胞及生物体的含量，同时对图表中的数据进行分析、比较、归纳，找出一些规律性的东西，这就是对数据的解读。也是我们今后学习中常遇到的问题。通过观察这张表格你能得出什么结论？这张图又说明了什么问题？通过人体各组织器官含水量比较你可以得出什么结论？学生交流讨论回答：（略）归纳总结并回答。（略）分析比较总结不同生物含水量规律（略）培养学生自主学习的能力。传授学习方法即比较法，使同学们掌握一门解题技巧。2水的存在形式3水的作用自然界中的水以哪三种形式存在？那们，在生物体内水是否还是以这三种形式存在呢？请同学们运用上述的比较法分析血液和心肌这组数据说明什么？在人体中某些器官组织的含水量相似，但形态却不相同，说明生物体内水的存在形式不同。请同学们阅读课本第三段了解水在细胞中的存在形式及作用。从同学们的回答和所举的例子可知，同学们对于自由水的概念和作用已有很深的认识，那么结合水的作用是否等同于自由水呢？请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。由水的作用，可知与生物体的新陈代谢有密切的关系的主要是自由水。因此，生物体内水的含量及水的存在形式的改变都影响着新陈代谢。请同学们思考下列一组问题。（见多媒体问题组2）师生共同归纳：自由水/结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水/结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。小结：无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”也正是因为如此，饮水问题成了历代科学家研究的一个重要课题，“节水刻不容缓”。课件展示节水标志资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于自由水。再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于结合水。再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么？提问无机盐在细胞中含量是多少？以什么形式存在？无机盐在生物体内含量很少，是不是可有可无呢？（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？要求学生观看课件总结无机盐功能。补充常见无对学生进行情感教育提高生物科学素养。1．自由水与新陈代谢有关，自由水越多，新陈代谢越旺盛；反之，亦然2．结合水与生物的抗性有关（抗寒性、抗逆性、抗旱性等等），结合水越多，生物的抗性越强；反之，亦然3．水在生物体的分布规律（1）水生生物两栖生物陆生生物（2）幼小生物老年生物（3）不同生物的含水量不一样（4）同一生物不同器官的含水量不一样（5）同一生物不同发育时期含水量不一样4．无机盐主要以离子形式存在，也有化合物形式，比如CaCO35．元素缺乏可能导致的一些常见疾病缺Fe，动物血红蛋白无法合成，导致贫血；植物叶片发黄，无法进行光合作用缺Zn，动物影响神经系统发育，影响性器官发育；植物（如苹果），小叶病缺Mg，植物发黄，叶绿素组成成分缺Ca，儿童，佝偻病；成年，骨软化；老年，骨质疏松；缺钙，抽搐Ca太多，肌无力缺I，大脖子病（I是形成甲状腺激素的成无机盐功能每日刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于自由水。再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于结合水。再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么？提问无机盐在细胞中含量是多少？以什么形式存在？无机盐在生物体内含量很少，是不是可有可无呢？（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？要求学生观看课件总结无机盐功能。补充常见无机盐功能及相应缺乏症。查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长发育需要那些无机盐.设计实验,证明某一种或某几种无机盐是这中植物生长发育所必需的。分）缺B，植物“花而不实”6．酸碱缓冲对（维持酸碱平衡）Na2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO41).取甲.乙两植株，分别放在A.B两种培养液中培养，A培养液元素齐全，B培养液只缺少待验证的元素，其他配方与A培养液相同。观察甲.乙两植株的生长情况。(2).然后在B培养液中添加该元素，并进一步观察乙植株的生长情况。机盐功能及相应缺乏症。查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长发育需要那些无机盐.设计实验,证明某一种或某几种无机盐是这中植物生长发育所必需的。分）缺B，植物“花而不实”6．酸碱缓冲对（维持酸碱平衡）Na2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4需要量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。10～20mg缺铁性贫血色素性肝变硬；铁质沉著病Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；抽搐白內障；胆结石；粥样硬化Zn是若干跟消化有关的酶的结构中心。10～15mg侏儒症；生殖腺功能受影响金属烟雾发烧症Na体液的主要组成成分，调节体液滲透压。1.6～5gAddison病等K使生长正常，保持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调节体液滲透压。2～4g心律异常等Addison病I是形成甲状腺素的成分。0.01～0.15mg甲狀腺舯等Mg參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保持肌肉功能正常。0.2～0.4g惊厥麻木症Cu促进正常生长。1～3mg貧血症；卷毛综合征等Wilson氏肝脏豆核病Mn正常生长所需。2.5～5mg骨骼畸形运动失调P构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素，促进酶的活动，形成ATP。1.2～2.7gCr对胰岛素的生成是重要的。0.05～0.2mg非正常的葡萄糖代谢