第五节 罗氏沼虾的养殖

第五节罗氏沼虾的养殖罗氏沼虾又名马来西亚大虾，是一种大型长臂淡水大虾，大量出产于印度太平洋区域热带和亚热带国家。原产地雄虾最大个体体长可达40厘米，体重600克，雌虾体长25厘米，体重200克，据测定虾肉中蛋白质含量为20.5%，脂肪含量1.9%，营养丰富，味道鲜美，为广大群众喜爱。罗氏沼虾具有生长快、养殖周期短、投资少、设备简单、难度大、容易被养殖户接受，而且罗氏沼虾个体大，肉味鲜美，市场销路大，产量高，效益明显著，是一种理想的淡水养殖虾,因而引起了养殖单位和渔农的重视，其苗种的人工繁殖成功和大量生产,为我国罗氏沼虾大面积推奠定了坚实的基础。一、罗氏沼虾的人工繁殖（一）亲虾的选择要求个体较大，雌虾体长在9－10厘米以上，体重在25－30克以上；要求雄虾更大些，以保证产出的虾卵和孵出的幼体有较多的数量及较好的质量。在人工繁殖过程中，亲虾的雌雄比例以4：1或5：1为宜。（二）亲虾的培育1、亲虾培育池一般分为两种类型：一种是规格较小，面积为4－10平方米，主要是用于产卵期间的亲虾培育,也可用于越冬期的亲虾培育；另一种是规格比较大，面积可达50－80平方米，主要用于产卵期过后直至越冬期来到之前的亲虾培育，这种池有较大的水体，水质较稳定，有利于亲虾培育，若添加一定的越冬期的亲虾培育。如果培育池是土池，最好是沙壤土质。2、培育用水培育水要求水质清新，溶氧最好能经常保持在4－5毫克/升以上，至少也要保持在3毫克/升以上。水温要恒定，以23－30℃为好，冬季需增设防寒设备，使水温不低于20℃。池水的深度，产卵季节以70－80厘米为宜；秋季和越冬期间应加深到1－1.5米。产卵季节池水要求较高的透明度，以pH7－8为宜。3、亲虾的放养密度一般来说，水体较大，水温较低的季节，个体较小和非产卵期等，放养密度可大些；反之，密度则宜小些。如越冬期的放养密度为每平方米放6－7尾亲虾；产卵期则放5－6尾较为适宜。4、饲养管理营养物质是亲虾性腺发育的物质基础。在人工饲养情况下，亲虾所需的营养物质绝大多数是靠投饵。如果用花生粕、麦麸、米糠、鱼粉、无机盐及多种维生素配制成的颗粒饲料，所含蛋白质约为35－40%，常年投喂，效果较好。有条件时，平时增喂一些鱼肉、蚯蚓、蚕蛹、贝肉等动物性饲料，更能促进生长发育，并减少互相残食现象。保持池水有充足的溶氧量，是日常管理工作的关键。第一次性成熟的雌虾，在水温30℃时耗氧量为0.94毫克/克体重·小时.罗氏沼虾的窒息点为0.83—1.03毫克/升。亲虾培育期间，水温下降到17--18℃，即出现活动减弱，摄食少，停止蜕壳。当水温下降到14℃以下，持续几天便出现死亡。越冬期间，控制水温在24--25℃时，经15—20便达到性腺成熟，很快出现抱卵亲虾。为使亲虾在越冬期间性腺正常发育，投饵要按时，一般每天上午8—9时、下午5—6时各投喂1次。每天投饲量为亲虾总重量的6%左右，由于罗氏沼虾具有独占地盘的习性，所以投饲时宜多点投放。在日常管理中要着重观察亲虾性腺发育情况，透过头胸甲，看到卵巢颜色已变成橘黄色并占据了头胸甲的背部，说明雌虾即将产卵。一旦产卵，要及时将抱卵亲虾小心移出，专池饲养。二、亲虾的越冬（一）越冬池及其设施越冬池要建在水源充足，无毒、无臭、无污染，能排、能灌，交通方便的地方。越冬池面积视生产规模而定，每个越冬池约50－100平方米，以长方形为好，长宽比例4：1，东西向设置，池壁用砖石砌成，高出地面20－30厘米，要求建成后不渗不漏、水深保持1．5米以上。池底以泥沙底为好，底部平坦，稍向排水口倾斜，以利排水。池底还应放置隐蔽物，越冬池上面还需架设钢架，并用双层塑料薄膜覆盖保温，同时要配置适当的增温和充气设施。（二）越冬池的管理当水温降到20℃时，要把亲虾移入越冬池，越冬放养密度以每亩6000尾左右，折合8－10尾／米2为宜，越冬池要做好日常管理，才能提高亲虾越冬的成活率。1、水温当年冬季到翌年2月，水温控制在20－22℃，不要低于18℃或高于23℃。升温时要缓慢进行，每小时升温不能超过1℃。2、充气与换水一般在夜间或阴雨天，当水体溶氧量降到3毫克／升以下时，要充气增氧。晴天的白天一般不要充气。当水温上升，且越冬池水温与外界温差太大时，要抓紧时间换水，以改良越冬池水质。3、投饵饵料主要以人工配合颗粒饲料为主，但要适当投一些动物性饵料，如鱼肉片、蚬肉、鱿鱼仔等。每天投饵量视水态、水质情况灵活掌握，应控制在虾体重的1－2％（干料）。4、设置隐蔽物在越冬池中移植一些藻类，如黑叶轮藻，或放置人工隐蔽物如竹枝、竹箩、瓦简、竹简等，以提供亲虾的栖息场所，减少互相残食，同时适量的藻类可以净化水质环境。5、清污越冬过程中，要定期清除池底污物与残饵，此外，当气温高时，要注意越冬池的通风换气。三、亲虾的产卵与孵化成熟亲虾在水温适宜（24－30℃）时，开始产卵、受精和孵化。孵化期间，既要搞好抱卵亲虾的饲养管理工作，又要保证虾卵孵化所需的环境条件，其中对温度、盐度、含氧量以及饵料要求较为突出。（一）水温虾卵孵化适宜的水温为24～30℃，最适温为26～28℃。在适温范围内，随着水温升高而使孵化速度加快。早春季节水温较低，孵化时要加温至适温才行。（二）盐度当虾卵由橙黄色变成灰色时（一般为产卵后12天），每天加入少量海水，使至孵出时池水的盐度达到12－14‰。这样幼体一孵出即在适宜的盐度中生活，这不仅对刚孵出的幼体有好处，而且能够提高孵化速度。将抱卵虾直接移入盐度为12－14‰的咸淡水中，也能收到同样的效果。（三）增氧抱卵亲虾耗量大，比非抱卵亲虾高出50％左右。因此，在孵化期间要连续不断地充气，使水中溶氧处于接近饱和状态，使亲虾和胚胎发育得到充足的氧气。四、幼体培育罗氏沼虾蚤状幼体的整个培育过程，是在幼体培育槽内进行的。即幼体孵出之前1个星期将抱卵虾移入幼体培育槽，待幼体全部孵出之后，将亲虾捕出，留下幼体在培育槽内进行培育。（一）培育槽的建造水泥培育槽，用砖砌，水泥勾缝，底铺白瓷砖，保持一定斜度，安装注、排水管。槽长3米，宽0.7米，高0.8米，面积为2.1平方米，通常保持水深在0.6米，其体积为1.2立方米。（二）培育用水1、盐度蚤状幼体在咸淡水中才能正常生长发育。幼体对盐度应性较广，在比重1.007－1.008（水温28℃以上）的海水中生长较好，孵化率和成活率也较高。可用1份海水和两份淡水混合配制。2、水温幼体生长发育的适温范围为24－30℃，最适水温为26－28℃。在幼体培育期间，水温低于23℃时幼体下沉伏底，逐渐死亡。水温高于30℃时虽然生长加快，但成活率低。当幼体需要移槽时，要使两个水槽的水温基本一致，温差不得超过2℃，否则，将影响幼体成活率。3、溶氧量幼体一旦孵出，培育槽就要全日不断地充气，使水体不断流动，水中溶氧充足。幼体的窒息点为0.96－1.63毫克／升。4、pH值幼体培育用水以pH7－8最佳。但pH8.98时，幼体活动仍然正常。（三）幼体培育密度一般一个培育槽容纳1尾亲虾孵出的幼体。一个规格为3×0.7×0.8米的培育槽，其容水量为1立方米左右，在良好管理条件下，可获得2万－3万尾淡化虾苗。（四）投喂饵料幼体孵出后第二天进入第二期蚤状幼体期时，应及时投饵才能保证幼体正常生长发育。当幼体进入第五、六蚤状幼体期，需进一步加喂少量煮熟的鱼肉碎片或蒸熟的蛋品。每天投喂饵料3次，早上7－8时，下午2－3时，晚上9时各喂1次，每次投喂量以每尾幼体都能吃饱为原则。这样，幼体经25－30天的培育，即能顺利变态成幼虾。（五）幼虾淡化当有90％以上的幼体变态后，就可以进行淡水驯养工作（称为淡化）。淡化时先将槽内的海水吸出一部分，用胶管置于较深的一端，慢慢地把槽内海水吸出，而在较浅的一端加入淡水，保持进出水量基本一致，直至培育槽内的水完全变成淡水为止，整个淡化过程可在6－8小时内完成。淡化后的幼虾，用密网捞起，按所需的密度放进淡水培育池中饲养，进行幼体阶段的培育。二、提高罗氏沼虾养殖经济效益的基本措施罗氏沼虾的成虾养殖方法与青虾相似。养殖罗氏沼虾虽然其经济效益比池塘养鱼要高，但是风险较大，原因是罗氏沼虾属热带虾类，对水温要求比较高，其生长的适宜温度在18℃以上，生长期比较短，长江流域只有5个月的时间。此外，罗氏沼虾对水质、池塘底质及饲料的要求较一般鱼类高，需要投入的资金也就较大。由于罗氏沼虾具有互相残食的特点，其饲养的成活率也不稳定。因此，要想提高罗氏沼虾殖的经济效益，必须针对上述基本因素，在经济管理及技术措施上下功夫。（一）早放苗罗氏沼虾适宜的放水温为20℃以上，长江流域一般要到5月以后池塘不温才能稳定在20℃以上，早苗的放养时间，可以提前到4月底5月初，一般可采用塑料大棚暂养虾苗，待水温稳定在20℃以上后，再移入池塘养殖。放养早苗一方面可以提高商品虾规格，另一方面，为提前上市提供了条件。塑料大棚暂养虾苗的技术要求比较高，特别要防止缺氧等意外事件的发生。（二）放养大苗刚从育苗厂出池的虾苗，体长仅0．7厘米，体质比较弱，对环境的适应能力差，直接放养到殖池池后，成活率很难掌握，容易导致饲养过程中投饵等管理工作的盲目性。培养大苗可根据自身条件因地制宜掌握，基本原则是将育苗厂出池的虾苗在小范围水体内密集强化培养，待虾苗体长到2厘米左右时，经计数后再放入虾塘饲养，目前常用的方法有：网箱培育、水泥池培育及小型池培育。（三）合理放养虾苗的放养密度直接关系到日常管理方式及池塘的产量产值，放养密度过小，不能充分发拨池塘的生产能力，达不到一定的经济效益，但是放养密度过高，超过池塘及其它方面的承受能力，不仅引起缺氧、病害、互相残食及生长缓慢等问题，造成生产亏损。因此虾苗的放养密度要根据下列几个因素灵活掌握。1、池塘条件作为精养虾塘，每亩的有效容水量应在1100立方米以上。面积大水又浅的池塘只能作为粗放形式，粗放虾塘虽然单位面积产量低，但成本亦小，仍然可以获得一定的经济效益。2、饲养技术主要是指饲养人员的技术素质和劳动素质，必须掌握水产养殖的一般知识和基本技能，如果饲养技术方面的素质较低，则养殖的规模及放养的密度都可考虑适当降低。3、饲料来源罗氏沼虾除了需投喂配合饲料外，还需配合一定量的鲜活饲料，象螺、河蚬、小杂鱼等，因此，高密度养殖必须要有充足的鲜活饲料作保障，否则罗氏沼虾的规格和产量都难以达到预期的目标。4、水质及水质状况由于虾对水质要求较高，因此在7月中旬以后，塘水就要定期更换部分新水，只有在水质良好的前提下，才可考虑高密度养殖。（四）适量混养鱼类虾鱼混养能充分发拨池塘生产潜力，特别是一些粗养虾塘，虾的密度不高，适当混养一些肥水性鱼类可以增加池塘的收益。与鱼混养时，要待虾苗体长达到2厘米以上后方可在塘内放养鱼苗或鱼种，如果放养大规格的花白鲢鱼种（150－250克／尾），每亩不超过300尾，如果套养夏花鱼种，则每亩不超过5000尾，若放养密度大，则生长速度慢，规格小。（五）调节好水质理想的水质为透明度25－35厘米，水色呈淡绿色。在饲养过程中由于不断投喂鲜活饵料，常常会引起水质过肥。因此需要定期向池塘加注新水，亦可采用换水的方法，即先排出20－30厘米的池水，再加入相应新水。有规律的注加新水能剌激青虾蜕壳生长。调节水质除了换水，还可用定期泼洒生石灰的方法，即每隔15－20天施1次生石灰，每次每公顷用量150－224公斤（水体浓度10－15ppm），既可以保持水中有足够的钙离子，又可氧化分解水体中部分有机质，杀死一些有害病菌。（六）饲料的搭配和投喂在投喂配合饲料的同时，适量搭配鲜活饲料，如螺、河蚬、鲜杂鱼等。规模较小的养殖户,主要投喂用豆饼、面粉、菜饼粉、米糠等原料配制的混合料，同时在混合料中拾配鲜杂鱼浆等动物性饲料，参考的比例为：生产每公斤成虾需配合饲料2－2.5公斤，螺或河蚬20－25公斤或杂鱼2－3公斤。由于鲜料能有效促进虾的快速生长，因此在饲养的中后期，特别要注意保证有适量的鲜料搭配以确保上市规格。饵料的投喂是一项细致而复杂的技术，是养虾成败的关键因素之一，饲料每月的投喂量，搭配比例，需要养虾人员根据塘头的日常观察，经常作出调整，既要确保虾吃饱吃好，