搜索
襄阳豪客泊雅养生会所有序筹备中...开业筹备工作实施方案方案大纲一、对襄阳养生市场的小小观点二、会所开业筹备的任务与要求分析三、会所开业准备计划四、开业前的试运行五、开业前准备工作进度表（按部门分类）（略）六、开业前准备工作进度表（按照工作性质分类）（略）一、对襄阳养生行业小小观点襄阳作为湖北最具活力的新兴城市之一，襄阳拥有独特的地理优势和特殊的高品质生活氛围，襄阳正进入一个跨越式的发展时期，星级酒店不断兴起、高端养生会所的不断入驻，一些大型广场商业区崛起，有着“现代动力伞”之称的襄阳拥有着得天独厚的发展趋势，目前，襄阳高端SPA水疗基本是空白。我认为，豪客将致力于打造余杭娱乐文化业的第一品牌为目标，填补襄阳高端SPA养生业空白。1、企业理念；科学健康养生，享受幸福一生2、发展理念；铸造成功模式，锐意拓展事业3、企业精神；精心精诚细致，同心同力共赢4、核心价值，人本诚信爱心，和谐公正感恩5、经营理念，服务精细称心，管理规范卓越6、企业宗旨：双手推敲健康，一心造福社会既然致力于打造“襄阳第一养生品牌”，豪客就不仅仅着眼于自身的发展，还需要以行业引领品牌的责任感，倡导高端、健康、时尚的娱乐文化。襄阳消费市场已经趋于成熟并逐渐走向个性化，高端、健康、时尚的娱乐养生文化是整个市场的大趋势，尤其是成功企业家、金领等高端人群更是对这种高品位养生有着强烈的需求，因此，豪客有责任在行业内引领、倡导这样的娱乐文化，为襄阳整个养生行业的健康发展做出贡献。而且，凭借豪客优越便利的交通和地理位置，配以老板深厚的人脉关系，豪客绝对会成为休闲娱乐，请客应酬的理想之所。高端的定位意味着豪客在各个方面都是高于其他同行的。具体而言，除了先进的设计理念和完善的硬件设施设备，襄阳还具备独特一流的管理经营模式。其中包括有管理架构、销售形式、沟通管理、员工管理、资产管理、财务管理、成本管理等方面。二、会所开业筹备的任务与要求分析做好会所开业前的准备工作，对会所开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事会所管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本计划书采用倒计时的手法，将会所开业筹备工作作为一个完整的项目来运作，这样操作性较强。（一）会所开业筹备的任务与要求会所开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：1、确定会所各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉会所的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定会所的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。会所最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，会所的清洁工作最好归总管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。2、设计会所各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，会所各部门经理要综合考虑各种相关因素，经过实地考察对会所的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等了解掌握，并根据本部门的特点设计延伸。3、制定物品采购清单会所内包罗万象，除基本功能外，还会有许多特色功能的研发和实施，开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是会所各部门，在制定会所各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：A、本会所的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，楼层通常需配置工作车；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的包厢数量直接相关，此外，运营部某些设备用品的配置，还与运营部的劳动组织及相关业务量有关，等等B、行业标准。明确了解国家的行业标准，它是运营部经理们制定采购清单的主要依据。但根据京浙的设计理念和运营定位，要有针对性的进行调变，力求提升会所档次。C、本会所的设计标准及目标市场定位。（方案已有专业设计机构完成）D、其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：会所各部使用率、会所的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。4、协助采购会所各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，会所各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。会所各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。5、参与或负责制服的设计与制作会所各部门参与制服的设计与制作，是相关行业的惯例，同时，特别指出因为运营部负责制服的洗涤、保管和补充，运营部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。6、编写会所各部工作手册工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。7、参与员工的招聘与培训会所各部门的员工招聘与培训，需由人事部和会所各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据会所工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而会所各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，会所各部门经理需从本会所的高端私密、奢华尊贵的实际情况出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。并注重对会所功能设施的全面培训，加强会所培训部门的交叉，要求会所的每位员工熟悉会所的每个服务环节。虽然加大了培训难度，但不仅有利于会所的人力调配，也有利于会所工作人员自身综合素质的提高，符合隐山会顶级私人会所的档次要求。8、建立会所各部门财产档案开业前，即开始建立会所各部门的财产档案，对日后会所各部门的管理具有特别重要的意义。很多会所各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。9、跟进会所装饰工程进度并参与会所各部门验收会所各部门的验收，建议由工程部、会所各部门等部门共同参加。会所各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到会所要求的标准。会所各部门在参与验收前，应根据本会所的情况设计一份会所各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。10、负责全店的基建清洁工作在全会所的基建清洁工作中。会所各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对会所成品的保护。很多会所相关行业就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。会所各部门应在开业前与会所最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由运营部的PA组（根据本会所情况PA组的功能可合并），对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。11、部门的模拟运转会所各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。二、会所开业准备计划制定会所开业筹备计划，是保证会所各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，会所通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。（见附件二：开业前准备工作进度表）（略）(一)开业前三个月与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但运营部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。（根据京浙的特点，此项工作由工程部负责）(二)开业前第两个月1.参与选择制服的用料和式样。2.了解包厢的数量、类别与大小规格等，确认各类包厢方位等。3.了解会所其它配套设施的配置。4.明确运营部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同（或根据实际材料材质及数量确定自行处理）11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。(三)开业前一个月1.按照会所的设计要求，确定各项各部门的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订各部门工作钥匙的使用和管理计划。4.制定各部门的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定各部门设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立各部门质量检查制度。9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修设施的有关规定。11、建立各部门内的服务标准。12、制定各部门的清扫程序。13、确定顾客定制服务、延伸服务各项价格并设计好相应的表格。14、确定顾客定制服务、延伸服务各的有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、制订开业前员工培训计划，制定员工激励方案（奖惩制度）1）与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保会所“开荒”工作的正常进行。2）准备一份各部门检查验收单，以供各部门工作开展前进行验收时使用。3）核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。4）核定所有布件及物品的配备标准。5）实施开业前员工培训计划。(六)开业前第十五天1、对特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。3、制定其它地面清洗方法和保养计划。4、建立各部门设施的检查与报告程序。5、确定各个部门的联系渠道。6、制定有关计划性卫生工作的周期和工作程序(如清洁地毯等)。7、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。8、建立各部门与客户所需定制、延伸服务联系部门、接口人的文档管理程序。9、继续实施员工培训计划。(七)开业前第十天1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定所有部门设施的交付、接收日期。3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。4、确定各库房物品存放标准。5、确保所有物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、定制、延伸服务的渠道提前开拓、铺设（商场、产品渠道商等搭建战略合作平台）9、继续实施员工培训计划。(八)开业前第七天1、正式确定各部门的组织机构。2、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。3、取得各服务设施的设计标准说明书。4、按清单与工程负责人一起验收设施，确保每一设施都符合标准。5、建立布件和制服的报废程序。6、拟订各部门、各个基础服务项目的实施应急方案，确保在第一规程无法实施的情况下，能有解决的渠道。7、根据会所设定的定制、延伸服务制定操作人员的任务和要求，制定应急预案以备不时之需。8、着手准备会所的第一次清洁工作。(九)开业前第五天1、开始逐个打扫、配备客用品，以备使用。2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。4、开始清扫后台区域和其它公共区域。三、开业前的试运行开业前的试运行往往是会所最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保会所从开