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手势礼仪1264537说教学理念说教材说学情说教学目标说教法与学法说教学过程说教学反思说课内容11、本课时进行了实训化的课堂教学改革。2、通过设计情景、小组活动模式引导学生进入真实情境，学习手势语相关礼仪知识。教学分析说教材手势的重要作用手势的训练方式，以及服务人员使用手势礼仪的重要性。教学分析说学情具有较强的表现欲，喜欢刺激和挑战，但不喜欢讲述型理论教学。高一旅游专业学生追求美的倾向心理明显，对礼仪课程学习有比较浓厚的兴。已初步掌握服务仪容、仪表、仪态等礼仪规范知识和服务技。有一定的认知和能力基础，熟悉小组合作、角色扮演等教学法。教学分析说实训目标知识目标能力目标情感目标学生掌握四种常用手势。熟练掌握常用手势，将其运用到实际工作生活中。培养学生勇于实践、敢于表现，从而提高自信心。培养学生的职业意识。教学分析说实训重难点实训重点实训难点四种手势的动作要领手势的综合运用教法设计突破重难点符合操作技能形成规律，增强课堂吸引力说教法通过你帮我扶，促进共同发展调动学生的热情和兴趣帮助学生指明学习的方向说教法教法设计学法设计说学法QQ即时通信视频图片手机微信实训辅助手段8分钟20分钟2分钟手势服务综合演练基础手势分解训练激趣导入面部放松操结合场景技能训练小结作业反馈提高10分钟5分钟课前热身欣赏向往展示“美”传递“情”教学过程课堂流程在课前我让酒店班学生搜集一些在日常生活中使用手势的图片。让学生从QQ群共享文件夹里下载教师自己录制的讲解微视频，课前预习。课前准备教学过程◎设计意图：通过图片导入，给予学生直观的刺激，学生能快速进入本课主题，观察图片既活跃了课堂气氛，也提高了学生的学习兴趣。导入观察与激趣教学过程教学过程基础手势分解训练基础阶段教学过程学生填写表格，总结四种手势的基本要素横摆式曲臂式提臂式直臂式动作要领肩下手臂向里弯曲手掌指向椅子与肩平使用场合迎来送往时当一只手拿着东西，做出“请”的手势时请人入座时指引远距离方向时礼貌用语“请进”“里边请”“请坐”“请往前走”基础手势分解训练教学过程基础手势分解训练示范讲解模仿练习个人展示教师评价设计意图：本环节的设计是让学生自己掌握手势礼仪动作的同时培养他们自主学习的能力，突出教学的重点。学生先通过观看视频初步了解，再通过练习和优秀学生的展示深入了解，最后通过完成表格对手势礼仪有一个深刻的认识。学生遵循从简单到复杂阶梯式的递进学习，逐步掌握手势礼仪的要点。熟知方法，突出重点（设计意图）基础阶段教学过程结合场景技能训练整合阶段四个情景分组抽签自行准备场景对话每组选代表展示学生互评，教师总结教学过程手势服务综合演练场景呈现小组讨论情景训练学生互评设计亮点：本环节属拓展训练，意在突破难点。创设情境能把四种手势糅合在一起。结合工作情景，不但与企业接轨，而且学生在练习过程中还树立良好的职业意识，在以后的实习工作中学生会自然而然的将课堂上所学的知识正确的融入到实际的工作中，增强他们的自信心，使学生更加热爱自己的专业。拓展训练，突破难点（设计意图）综合阶段教学过程巩固提高小结作业评价评选思考小结课外拓展巩固提高小结升华，树立意识设计意图设计亮点：小结升华，让学生肯定自己的优点，明确自己的不足。使学生树立优质的服务意识。教学过程反馈提高拓展延伸布置作业两人一组情景练习：把客户引领进办公室，并送客离开。作业要求：1、课后到班级QQ群的共享文件夹里把老师自己录的四种手势的示范讲解微视频下载下来进行反复观看，加深印象。2、自行录制最满意的情景练习视频，上传至群共享里，建议家长一块观看点评，同学之间互评，老师再加以评价。教学过程学生练习成果反馈教学过程教学评价教学评价1、老师针对学生完成任务的表现给适当的点评，以鼓励为主，建议为辅。2、老师要求学生完成任务评价表，课后交到老师处，从而了解每个学生对本节课的掌握情况。3、学生观看同学的练习视频，互相点评。家长也可下载观看后对孩子的表现进行点评。教师再加以评价。一是检验本节课的教学效果；二是让学生了解自己本节课的表现，增强学生的自信心。设计依据展示任务反馈评价课堂实训情况评价与反馈表(组长课后填写）练习任务描述项目（10分）学生自评组长或教师评价平均得分训练态度（1.5分）操作技能或任务完成质量（5分）协作互助训练情况（1.5分）操作障碍情况描述（1分）评价公正、客观（1分）本组技能训练特长生对课堂教学的评价与建议（实训方式、手段、内容等评价与建议）学生能初步掌握手势礼仪接待技能重要的是持之以恒的训练在现场服务中强化和巩固在今后课程中不断加强学生的培养教学反思