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如何打造一个10分店／让每一家餐厅做好外卖／0爆单精细化运营强力整合安徽线上资源让老板不再为外卖为难安徽远思电子商务有限公司／让每一家餐厅做好外卖／1服务内容／让每一家餐厅做好外卖／2提升点击量提高转化率提高复购率菜品分类不合理菜品图片不诱人套餐、活动不合理包装很low菜品口味问题积极回应评价问题分析／让每一家餐厅做好外卖／3问题分析提升点击量提高转化率提高复购率吸引用户进店帮助用户下单提升用户体验门店正积累／让每一家餐厅做好外卖／4提升点击量提高转化率提高复购率问题梳理吸引用户进店帮助用户下单提升用户体验门店正积累1.美观的门头2.丰富的用户活动3.合理的菜品分类4.诱人的菜品图片5.巧用套餐、活动6.精美的包装7.美味的菜品8.积极回应评价9.善用商家后台10.多和市场经理沟通／让每一家餐厅做好外卖／如何打造美观的门头和丰富的用户活动51.美观的门头2.丰富的用户活动／让每一家餐厅做好外卖／如何打造品牌故事6了解品牌形象，提高下单率•品牌故事的重要性：优良的品牌形象可以提高商家的点击量，增加消费者消费的可能性；•影品线上品牌形象因素：评价星级，销售量，缩短配送时长等，品牌包装。•活动的作用：丰富的活动标签能增加消费者进店欲望／让每一家餐厅做好外卖／如何打造美观的门头和丰富的用户活动7方法：向商家介绍美观的logo提高商家的点击量，增加消费者消费的可能性，促进商家对门店logo的看法方法：商家活动能增加消费者进店欲望。／让每一家餐厅做好外卖／83.合理的菜品分类菜品分类区，是商家可以充分利用，大展风采的重点区域，除了简洁明确的传达店铺特色和菜品内容，引导顾客下单，还可以加入一些精彩内容，让店铺更精彩菜品分类、菜系分类明确菜单分类混乱•特色菜，优惠栏，优质套餐必不可少•菜品分类可根据店铺情况选择如何打造合理的菜品分类／让每一家餐厅做好外卖／94.诱人的菜品图片•诱人的菜品图片能够激发消费者的点单欲望，提高下单率•多样美观的图片，可以让消费者经常光顾你的店打磨菜名，突出招牌方法：食材、做法命名通俗易懂结合菜品特色，添加创意如何呈现出诱人的菜品图片／让每一家餐厅做好外卖／10巧用套餐活动看起来，套餐似乎比单点更划算，受惠的是顾客，但事实上，套餐的“捆绑”往往可以帮助商家卖出更多餐品，是吸引顾客、增加营业额非常有效的手段。•按照周边顾客定制套餐，需求最大化•按照人数定制套餐，满足多个场景•按照菜品类型定制套餐•根据节日制定套餐，增加用户好感度如何巧用套餐活动／让每一家餐厅做好外卖／11如何打造10分店—step35.精美的包装正所谓好马配好鞍，美味的食品就应该穿上精美的包装，不仅用户体验好，更显的餐品逼格高／让每一家餐厅做好外卖／126.商家后台营业统计排名流量菜品分析顾客分析经营体检热门文章常见问题新店必看经营有道满减活动满赠活动特价商品代金券平台活动•熟用商家后台可以帮助老板更好的了解自己店铺在外卖平台的现状，更专业的去发现解决问题•既能提高卖量，又能控制成本如何使用商家后台／让每一家餐厅做好外卖／13回顾如何打造美观的门头和丰富的用户活动如何打造合理的菜品分类如何巧用套餐活动如何呈现出诱人的菜品图片如何善于使用商家后台／让每一家餐厅做好外卖／精细化运营法则14提升营业额不断获取新客提升曝光增大转化提升复购率善用活动售后运营提高客单价店铺盈利公式点击量✖转化率✖客单价=商家营业额／让每一家餐厅做好外卖／提高曝光量的方式15•排名越靠前，流量越大，被消费者看到的几率也越大1.成为一个10分店，明确店铺主营及所属时间段，在所属时间段排名会提升2.使用竞价推广提升排名3.外卖节/平台活动/店外营销红包/超级会员1.结合自己的店铺经营理念、特色取一个有较高识别度的店铺名称，连锁店可采用【商家名称+(XX店)】的形式命名店铺，方便商圈搜索2.商家可结合自己菜品的特色取一个有较高识别度的菜品名称，菜名中可以突出菜品材料、味道、餐厅主题等因素，菜名结合当前热销、热搜菜／让每一家餐厅做好外卖／提高曝光的方式16•进入外卖热榜、热卖套餐1.外卖热榜筛选规则：起送价＜30元，顾客评分＞4.0，月销量＞100份，配送费＜10元，距离顾客定位＜3公里，2.热卖套餐筛选规则：1.店铺要求—店铺分类属于【快餐便当】和【特色菜系】（除火锅烤鱼和海鲜外的特色菜系），商家处于营业状态，商家在顾客的配送范围内，商家评分＞4.0，店铺月销量超过100份2.菜品要求—菜品价格≥起送价，菜品月销量≥30份，菜品好评率≥90%，菜品有清晰地图片展示及库存•多参加平台活动，高曝光、高转化借助平台资源、活动，多参与平台活动（限时抢购、工作餐、精品餐等）及自营销活动，助店铺一臂之力／让每一家餐厅做好外卖／17形式内容优势支持满减活动分档，自由设定；例：满25减10，满35减17，满50减251.优惠直观，消费者最青睐2.效果立竿见影，短期就能取得收益1.排名轮播支持，获取更大流量2.首页每月定期banner/button入口，有针对性流量导流进店领1.直观，短期见效，增加用户下单率2.能够灵活设置提升客单价1.首页专属button，定向引流2.店铺首页显著标识，明显提升下单率下单返1.提升用户粘性，提升客户复购率2.能够灵活设置提升客单价消费者饿了么后台账户查看指定型1.直接，有效，定向引流2.提升用户粘性，提升复购率消费者饿了么后台直接推送满赠活动自由设定例：满25赠饮品，满30赠小菜1.能够灵活设置提升客单价2.提升用户体验主页面有明显标识，提升转化率新用户活动新用户下单立减201.平台新用户转化率复购率高2.饿了么贴补主页面有明显标识，提升转化率专送立减专送商户享受配送费减/免提高用户转化率和下单率主页面有明显标识，提升转化率发票消费者订餐可开发票提升用户体验主页面有明显标识，提高团建用户转化率1.首页主要button入口，分午餐、下午茶、晚餐、夜宵四个时段有针对性流量导流2.饿了么会不定期针对优质招牌菜，专门推送补贴+曝光活动，打造优质品牌1.有助于消费者决策，提升下单率2.招牌菜、限份数，造成抢购效应，提升用户的下单率和黏性两款以上5折店内招牌菜品（限份）美食特价菜代金券／让每一家餐厅做好外卖／售后运营18对于外卖行业来说，想让门店和产品受欢迎，专注产品至关重要，顾客用餐体验要从细节入手，换位思考。要扩大收益、实现更好的盈利，建议结合自己的产品品类和优势，做出独特亮点，把改善餐品质量和出餐流程作为运营核心，逐步降低成本损耗，提高出餐送餐效率。同时，每日线上巨大的流量也是优质店铺塑造自己品牌和吸粉的巨大资源，注重品牌的店铺可以从价格战中脱离出来，提升客单价和利润，同时也更易加盟或连锁，降低餐料成本，把生意做大做好•门店质量优化1.利用好评价，推陈出新、打造属于自己品牌的拳头产品2.不断试错优化，调整活动，做到吸引顾客的同时也能保证利润3.因地制宜，因时制宜，增强用户体验4.利用评价，管理团队，提升人效和餐效／让每一家餐厅做好外卖／售后运营19•粉丝运营和品牌塑造1.利用定向代金券和活动，召回老顾客，增大顾客粘性2.利用后台数据分析顾客群体，分层运营粉丝，定向营销3.好的评价回复是品牌塑造成功的一半ThankYou