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精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料目录刊首语冬日春心···············································································3镜像PET材料向调味瓶包装等领扩展···················································5凡人食品成功开发蚬子浓缩汁填补国内空白·····································5茶油将逐渐成为国民主要食用油···················································6酱油安全危害监控操作规范试点通过验收········································6观点····················································································7关注中区域市场的开发策略······························································8突破区域市场进入的六大障碍······················································10从单点突破到多点进攻：弱势市场的突围之道··································13实见调味品营销的盘中盘操作····························································20企业的渠道价格政策··································································26交流吧分进合击，必操胜券··································································28经销商：是明修栈道，还是暗渡陈仓？··············································29渠道急需战略大突围···································································31精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料PET材料向调味瓶包装等领扩展作为众多食品、饮料生产企业青睐的首选材料，pet片材的优势不言而喻：良好的透明性，可以更好地展示产品品质；轻质材料，同等容量的pet瓶产品会比玻璃产品重量减轻很多；更好地保护产品，经过阻隔性处理的pet瓶具有良好的阳光、水分及氧气阻隔功能，可满足调味产品对包装材料性能的需求。同时，pet瓶还可以更好地保护产品在物流及销售环节中不易损坏。在啤酒企业将pet瓶用于啤酒包装之后，pet瓶便不再是饮料产品的“专属”包装。联合利华（中国）有限公司成功地将pet瓶用于其下“家乐”酱油产品的包装，独特的包装形式使其赢得了比同类产品更多的青睐，更将pet瓶包装渗透至调味品生产领域来源：中国食品产业网铭泰评论：酒饮产品的pet化是目前国内的一种趋向。过渡到调味品且是近三年的事，过见的最多的不是商越好货架上的pet瓶包装的液态调味品，而是在中国北方地方小吃店中以国内多个品牌饮料的PET瓶包装的醋与酱油。我们Pet对调味品营销的重要意义是产品重量的减轻会一度程度上延长企业的配送半径，降低总体物流成本。从营销链而言，我们会以品牌为核心集成工具的营销效率，而从整个供应链而言，从原辅料、包材、生产设备等直到消费者沟通的供应系统的效率对大企业而言，更是一种致胜的力量。凡人食品成功开发蚬子浓缩汁填补国内空白近日，由凡人食品公司与日本丸八株式会社和江南大学食品学院多位专家教授紧密合作，历时5年时间研究开发的浓缩蚬汁复合调味料项目已胜利告捷。成功的从蚬子汁里面提炼浓缩氨基酸制成调味品。据了解，浓缩蚬汁营养丰富，含有20多种氨基酸，鲜味极浓，有“液体味精”的美誉，是理想的调味品。这个项目的攻克还填补了国内空白。其品牌“四时美”蚬汁浓缩调味品，已成功打入各大超市和特产店，预计3年内可实现销售1个亿。来源：中国食品产业网铭泰评论：复合化、功能化、健康化、液体化是调味品产品发展的四个重要方向。据新闻所披露的信息，“四时美”蚬汁浓缩调味品可说是四化产品。自然源的产品对化工源产品的冲击在食品行业忧为明显，这种四化性的提取物从理论上而言，具有成功的理由，但营销运作的适应与否更是其成功的关键内容。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料茶油将逐渐成为国民主要食用油去年以来，食用油价格一直处于高位，其中大家习惯吃的豆油价格一直受进口大豆的影响，最近，国家林业局表示，将大力扶持推广油茶种植，用10到15年的时间，使全国的油茶林面积达到6000万亩以上，亩均产油达到50公斤以上，年产茶油达到300万吨以上，占全国食用植物油总产量的1/4左右。争取让这个中国独有的可以榨取高级食用油的产业，快速发展起来，过不了多久，茶油就可能成为家庭常见的食用油。来源：调味品商务网铭泰评论：茶油是亚洲四大木本油料之一，也是一种更具健康价值的产品。但目前因为茶油种植面积的问题，茶油的产值不大，茶油从消费者的接受程度上来讲，在全国市场走开，还需要作一定时间作教育工作。酱油安全危害监控操作规范试点通过验收日前，由国家食品药品监督管理局组织的酱油行业食品安全危害因素监控操作规范试点工作验收会议在北京召开。参加会议的有国家食品药品监督管理局食品监察司处长陈少洲、国家副食品质量监督检验中心主任刘稼俊、中国调味品协会专家技术委员会主任委员钟冠山、北京王致和食品集团有限公司总工吴鸣、北京食品酿造研究所所长鲁绯及中国调味品协会对试点企业广东省美味鲜调味食品有限公司的企业的汇报和提供的验收资料进行了综合审查，并且验收。该规范的定位非常明确，将确保消费者的安全放到首位，同时，整个规范从原料到生产再到售后服务，形成了一条完整的酱油产销链，其内容涵盖面广、可操作性强，而且规范中的售后服务是规范的一个创新，也是调味品行业发展的体现。专家小组希望该规范由协会进一步在酱油行业中推广，以便起到行业的引领作用。来源:食通商务网铭泰评论：安全永远是食品的第一要义。而食品安全性却一直是问题不断。结石奶粉事件毁掉的不仅是三鹿，而是让中国的奶粉市场有倒退之虞。但不破不立更有其原则意义，没有重大的冲击，一个人一个企业一个行业的固疾不易去根，同样美味鲜酱油试点食品安全危害因素监控操作规范是国家的一种态度，是行业的一种声音，是企业的一种行业，也是消费者的一种要求。规范中，过总对不及强很多。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料经销商是渠道的管理者和运营者，凭借其多年的生活和经商经验，对区域市场的认知程度有时要高于厂家和市场人员，他们的意见弥足珍贵。因此，厂家在制定营销策略的时候，要增加经销商的参与度，这样才能是方案在区域市场得到有效的执行。——上海铭泰铭观营销咨询有限公司劳兵中间商不属于由制造商所铸成的锁链中被雇用的一个环节，而是一个独立的市场，并成了为一大群客户购买的焦点。——美国营销专家菲利普·麦克威地震使我们遭受了损失，然而灾难并不可怕，可怕的是我们没有被灾难击倒，作为川企，更应该自强，要摒弃等、靠、要、的传统思想，发挥自身的优势，加快市场拓展，既要自救，更要自强。——四川微记食品董事长吕金刚现在的奶茶市场的竞争环境，还没有走到“群狼强食”的地步，充其量是屈指可数的几条“状狼”领着一群比较弱小的“幼狼”在寻找食物，在整个奶茶市场空间里，大家基本上都有足够的东西吃，至于能不能吃好，那就要看各个“狼”自己的本事和生存的技巧。——浙江香飘飘食品有限公司董事长蒋建琪广告市场的核心逐步转移到传播咨询的竞争层面。拥有传播资源的质和量成为市场发展推动力中最突出的变量。各种研究显示，在复杂的传播环境中，中央电视台的黄金广告资源成为企业品牌发展最稳定、最可到的战略资源。——北京大学新闻与传播学院副院长陈刚地方性民间传统调味酱类若想走出去，形成全国性品牌，就必须结合产地文化形成差异化的产品组合。——上海铭泰铭观营销咨询有限公司韩冬对企业来说赢得生产消费者是一场至关重要的战役。虽然一个公司或者品牌可以选择放弃一部分顾客以迎合其他顾客，但是如果他们不能赢得生产消费者的支持，他们也很难取得成功因为生产消费者乃是各种消费者群体的核心。——奥美整合行销传播集团大中国区调研部执行总监辛默精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料区域市场的开发策略每一个品牌都不可能从一开始就是全国品牌、国际品牌。在企业成长过程中，都有一个从一个区域向另一个区域拓展的阶段。因此，从成功者的轨迹中研究开拓区域市场的成功路线，是十分必要的。市场研究入乡先问俗入乡随俗，是我们中国人际交往中的一个重要原则。要开拓区域市场，从一个地区向另一个地区渗透，必须入乡间俗，了解市场，先行做好市场研究工作。实际上，在市场营销中，区域市场是市场细分中的一个地理概念。在我国，因为各地区之间地理、文化、政治、语言、风俗、宗教的不同，消费者也表现出很大的差异性。为此，企业必须正视各地区的差异性，实事求是，因地制宜，有针对性地制定出符合区域化特点的经营战略和行销推广策略。区域市场-开发是“有计划的市场推广”，因为区域市场是一个相对概念，企业在市场推广过程中处理好局部与整体的关系是很重要的。一般厂家对区域市场都有所划分，然而基于不同的基点产生了不同的区域划分方式。例如以行政区域为划分基础，分为华东、华中、华南、西南等；以自身市场结构或公司构架为基础的划分方式，将邻近地区划归到设有分公司的区域管辖等。但可能出现的情况是，将两种差异化较大的地区划在同一市场区域。市场背景分析是区域市场开拓中非常重要的营销活动，也是开发区域市场迈出的第一步。只有通过周密的调研和分析，才能明确市场机会、市场威胁及自身的优劣势，从而为战略定位及营销策略提供决策依据。一是营销环境分析，如人口统计、经济环境、法律法规环境社会文化环境。二是消费者状况分析，主要有确定影响购买者购买行为的文化因素、社会因素、心理因素。三是行业内竞争对手及竞争状况的分析，包括行业结构的具体类型、竞争者所处的地位及竞争者通常的反应模式等。准确的区域市场策略必须基于全面的市场了解。企业在区域营销中应通过市场研究阶段，清楚地掌握区域市场文化背景、区域市场消费能力、区域市场消费习惯、区域市场特殊要求、区域市场的主要产品种类、区域市场的渠道特点、区域市场内竞争对手及竞争产品分析。出门了，准备好了么？随着企业的发展，走出去成了众多区域型企业心中挥之不去的理想，如何走出去，企业有没有准备好？这成为企业走出区域市场，快速发展的根本。那么企业最需要准备的是什么呢？除了企业的人力资源、产品、市场政策、传播等基本的要素支撑外。更重要的是认清形势，不要走进误区，找到方法，不要一厢情愿。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料开发产品客随主便入乡问俗的目的是为了客随主便，进而达