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第九章畜牧业经济活动分析肖文渊第一节企业经济活动分析的一般原理一、基本概念经营活动分析是企业现代化管理的重要方法之一。它是利用会计、业务核算、规划等有关资料，运用经济分析技术方法，对一定期间的经营活动过程及其结果进行比较、分析和研究，促使企业挖掘内部潜力，提高管理水平的一种经济管理活动。经济活动在学术文献中的解释：1、进入近代工业文明之后,经济活动是指包括产品的生产、分配、交换或消费等活动.经济活动往往遵循价值规律在运行,商品的价格总是围绕其价值上下波动.这种经济活动比较典型与成熟,可以用经济的要素去分析、衡量它。2、凡是有投入与产出或成本与效益比较的活动就可以称为经济活动.在这里经济被作为一种分析方法即分析成本与效益关系的方法。3、经济活动是指生产、交换、分配、消费活动的组织结构和运行方式。4、所谓经济活动是指人们在一定的社会规则约束下通过一定的手段和方式获取物质财富的行为统称。二、企业经济活动分析的意义1.企业经营活动分析，是正确认识企业经营现状，提高企业经营管理水平的重要手段2.企业经营活动分析，是企业增强市场意识，优化资源配置的主要方法3.企业经营活动分析，是企业加强经济核算，提高经济效益的有力手段4.企业经营活动分析，是贯彻国家方针政策，法规，监督企业经营活动的有效途径三、企业经济活动分析的原则1、坚持实事求是的原则2、坚持以经济效益为中心3、坚持为企业的经营管理服务的原则4、坚持遵循现行经济法规和财经制度进行经济活动分析的原则四、企业经营活动分析的任务1.预测经营活动的发展前景，选择最优方案。2.分析评价企业经营活动执行过程和结果，考核经营业绩，实施过程控制。3.分析影响经济指标的因素，挖掘潜力，提高企业经济效益。第二节企业经济活动分析的常用方法一、对比分析法二、动态分析法三、因素分析法四、损益平衡点分析法五、敏感性分析一、对比分析法又称比较法，是通过指标对比、分析经济现象间的联系和差别的一种方法。比较法有四种基本类型：1、本期实际与本期计划或任务目标相比较；2、本期实际与本企业上期实际相比较；3、本期实际与企业历史最好水平或特定时期相比较；4、本期实际与同行业条件大体相同的先进指标或该项指标的标准值、临界值、最佳值相比较；运用对比法应做到“四个一致”1、时期的一致2、营业业务的一致3、指标内容的一致4、计算方法的一致2、动态分析法经济统计学原理分析法，是从发展的角度研究经济活动在不同时间的变化状态及其规律性。常用指标：发展速度增长速度平均发展速度平均增长速度四、平衡点分析法（一）线性损益平衡点分析法损益平衡分析，是用于研究成本、销售收入与利润三者关系的一项重要分析方法。损益平衡分析，就其性质而言，基本是一个由企业的总成本曲线和总收入曲线组成的损益平衡图。该图的横轴测定产品的产销量，纵轴表示销售收入和成本。由于不管产品的产销量多少，固定成本总是不变，可用一条水平线来表示；每个产销量水平上的变动成本则以总成本曲线与不变的固定成本之间的距离测定出来。总收入曲线反映企业产品的价格与需求的关系；每个产销水平上的利润（或亏损）则以总收入曲线与总成本曲线之间的距离显示出来。损益平衡点的确定R=P.QY1=F+VQPQ=F+VQ公式的变化可以演变多个计算方法，从不同角度进行分析。安全边际和安全边际率模型安全边际(marginofsafety)――是根据实际或预计的销售业务量与保本业务量的差量确定的定量指标。财务管理中，安全边际是指正常销售额超过盈亏临界点销售额的差额，它表明销售量下降多少企业仍不致亏损。是指盈亏临界点以上的销售量，也就是现有销售量超过盈亏临界点销售量的差额。它标志着从现有销售量或预计可达到的销售量到盈亏临界点，还有多大的差距。此差距说明现有或预计可达到的销售量再降低多少，企业才会发生损失。差距越大，则企业发生亏损的可能性就越小，企业的经营就越安全。由于保本点有两种表现形式，故安全边际同样也有两种表现形式：一种是用实物量表示，称为安全边际量，另一种是用货币金额表示，称为安全边际额。另一种说法：安全边际就是价值与价格相比被低估的程度或幅度。安全边际可以用绝对数和相对数两种形式来表现，其计算公式为：安全边际＝现有销售量－盈亏临界点销售量安全边际率＝安全边际/现有销售量因为只有盈亏临界点以上的销售额（即安全边际部分）才能为企业提供利润，所以销售利润又可按下列公式计算：销售利润＝安全边际销售量×单位产品贡献毛益销售利润率＝安全边际率×安全边际应用分析安全边际量或安全边际额的数值越大，企业发生亏损的可能性就越小，企业也就越安全。很显然上述指标属于绝对数指标，不便于不同企业和不同行业之间进行比较。同样地，安全边际率数值越大，企业发生亏损的可能性就越小，说明企业的业务经营也就越安全。西方企业评价安全程度的经验标准，如下表所示：企业安全性经验标准安全边际率10%以下11%-20%21%-30%31%-40%41%以上安全程度危险值得注意比较安全安全很安全安全边际的举例分析假定某企业的盈亏临界点的销售量为2000件，单位售价为10元，预计的销售量可达到3000件，则该企业的安全边际=3000-2000=1000(件)或=3000×10-20000=10000(元)安全边际率=1000÷3000=33.33%或=10000÷30000=33.33%五、敏感因素分析是指在项目投资有关的许多不确定因素中，判别敏感性因素和不敏感因素，并分析研究各个敏感性因素在一定范围内变化时对投资项目经济效益指标影响程度的一种方法。畜牧业投资项目的敏感性因素1、价格（销售价格、生产资料价格）2、项目执行时期的延误（成本、市场占有率、生产产品价格）3、成本超支（亏损、竞争力下降）4、产量（影响产量的因素多）5、贷款利率（成本增大、利率变化）如：集约化养鱼的分析第三节畜牧业经济活动分析的主要内容一、生产结构分析结构分析外部结构内部结构1、自然资源2、经济效益3、分析项目二、饲料消耗分析（一）影响饲料用量的因素1、饲料的利用率及其影响因素2、饲料的转化率及其影响因素（二）影响饲料成本的因素1、原料成本及其影响因素2、加工成本及其影响因素3、贮运成本及其影响因素三、劳动力利用分析1、劳动力配备情况分析2、劳动生产率分析四、资金利用分析1、资金来源的构成和变动分析2、资金占用分析3、固定资金利用分析4、流动资金利用分析五、计划完成情况分析1、畜产品销售的数量和质量2、影响畜产产销量的因素（项目进展计划、生产计划、销售的数量及其质量影响）六、工作和产品质量分析1、工作质量分析（业务核算）2、产品质量分析七、产品成本分析1、成本构成2、成本比较八、投资效果分析1、经济效益2、社会效益3、生态效益第四节企业经济活动分析实例一个投资300多万元的综合养殖场的实例分析：由下列项目组成：⑴养猪场两个；⑵养鸡场一个；⑶水产养殖面积200多亩；⑷小型饲料厂一个；⑸旅游景点两个；⑹向5000多人的工厂提供畜产品。新希望（000876）通威股份（600438）光明乳业（600597）