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化妆品工艺学第一章概述1.1化妆品定义和分类一.定义1．化妆品的特点：化妆品是精细化工产品。包括生产制造工艺和使用工艺2．化妆品的定义：化妆品是一类由多种原料以一定的工艺方式配伍而成的（生产制造工艺）用于清洁、美化和保健人们的面容、肌肤及毛发的日常使用的（使用工艺、目的和对象）精细化学品。3．配伍性：将二种和二种以上的物质按一定的比例配制，其混合物显示出良好的稳定性、悦目的外观并达到优良的设计性能。复配技术是化妆品和精细化工产品生产的重要技术。4．化妆品的延伸效果：保护效果（清洁、护理）、美容效果（掩盖、美化）、心理效果（增加自信）、社会效果（提高社会的文明程度）（欧莱雅公关总监说：欧莱雅销售的不仅是产品而是一种生活方式，以品牌背后的文化魅力与生活观念为基础，将品牌塑造成为美的象征。）5．化妆品的管理：中国为《中华人民共和国化妆品卫生监督管理条例》；美国为FoodandDrugAdministration(FDA食品药品管理局)；日本为药事法管理。其他各国都有自己的管理法规。二.化妆品的分类：按剂型分：膏霜类（护肤霜、奶液等）；粉体类（美容粉、爽身粉）；液体类（香水、保湿水、洗发水）；气溶胶类（美发、护发、去臭等）按目的分：清洁类（洗面奶、清洁霜、沐浴露、牙膏）；护肤类（护肤霜、奶液）发用类（洗发、护发、美发）美容类（彩妆品、染发、烫发品）特殊用途类（美白、去斑、去皱、防晒、去臭、和染发、烫发品）按管理条例分：普通化妆品、特殊化妆品、进口化妆品1.2．化妆品工艺学一.化妆品工艺学研究的范畴化妆品的生产和使用所涉及到的内容统称为化妆品工艺学。具体说化妆品工艺学是研究化妆品配方组成、工艺制造、性能评价、安全使用和科学管理的一门综合性学科。2．化妆品的相关学科化妆品学涉及的面很广,是由自然科学、社会科学许多边缘交叉学科组成的一门综合性学科，详见图1—1。从图1—1可以看出：化妆品的设计、生产、检测、使用、管理、创新这六个方面简明地概括了化妆品学的研究内容。以此内容为中心，加上周围与其直接相关学科领域，就形成了一个知识圈。这个庞大的知识圈就是化妆品学的研究领域。这些研究领域以邻接的周边科学为背景，位于各自相关的位置上。这种知识形态结构，无疑地表达了化妆品学是一门自然科学与社会科学兼而有之的综合性学科。化妆品在国际上具有重要的地位并相继成立了一些化妆品方面的国际性组织，以进行学术探讨和技术交流。这些国际性组织有国际化妆品化学家联合会(IFSCC)，化妆品化学家联合会(SCC)；美容化妆品、日用化妆品和芳香品协会(CTFA)，香精油联合会(ECO)等。IFSCC是世界化妆品最高的学术组织，它每年举行一次年会，在年会上来自世界各国的从事化妆品研究的科学家将围绕着一个主题，发表各自最新的研究成果。在年会上发表和演讲论文是化妆品化学家的最高荣誉。我国于1984年成立了中国香料香精化妆品工业协会。该协会本着为香料香精化妆品行业的发展，为企业服务的宗旨，积极与国内外有关方面发展交往和合作；为促进中国的香料香精化妆品工业的发展做出应有的贡献。1985年，我国成立了中国牙膏工业协会.目前，我国从事化妆品科技研究和产品开发的单位有上海日用化学研究所、北京日用化学研究所、北京天然香妆品研究所、天津化妆品研究所、四川省轻工业研究所和黑龙江省轻工业研究所、太原日化研究院（原院长张高勇为工程院院士）等。1.3化妆品工业的历史、现状及发展趋势一.中国化妆品工业现状及发展趋势1980年以前的100多年的时间，扬州谢馥春日化厂清代道光十年创立（1830年）。该厂的产品主要有宫粉，水粉，胭脂，香囊，香佩。（1994年该厂与法国绿丹兰化妆品公司合资。）杭州孔凤春化妆品厂于清代同治元年（1862年）创立。以生产宫廷皇后嫔妃所用的贡粉而著称。1988年与日本高丝化妆品公司合资。最近也被收购。1898年华侨梁楠在香港创办广生行。以后又在上海，广州，营口等地设立分行。主要生产双妹花露水，双妹雪花膏，双妹润发蜡，双妹艳发胶。1913年上海中华化妆品厂成立。1941年周邦劲在上海创办了明星花露水厂。历史上化妆品曾是奢侈品。1980年（改革开放后）到现在人们逐步认识到化妆品是日用消费品，全国化妆品生产厂迅速被大量设立。到2004年全国有化妆品生产企业3140家。解放前洋货充斥市场。1949年国产化妆品不足百种，化妆品工业尚不能成为一个独立的工业部门。解放后化妆品工业由于种种原因发展滞缓，1978年改革开放以后则呈现出欣欣向荣之局面。特别是世界著名化妆品公司纷纷来华投资创办合资企业。例如德国威娜；德国汉高、法国克丽丝汀·迪奥、美国阿芳、美国P＆G、日本资生堂等公司相继来华共创合资企业。海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，中国化妆品工业蓬勃发展。现代生产的化妆品产品有清洁类、护肤类、发用类、美容类、特殊作用化妆品五大类近万个品种。1985年中国化妆品工业销售额仅有10亿元，02年增至460亿增长了46倍。1996年化妆品利税为95亿元，其中上缴利润约为40亿元，化妆品出口创汇1亿美元，2000年为1.4亿美元。改革开放以后，中国化妆品工业迅速发展，中国化妆品市场前景广阔。近年来，我国化妆品产业发展迅速。根据国内化妆品销售额统计资料显示，1982年我国化妆品行业的销售额仅为2亿元，而2000年增加到300多亿元，进入当年世界排名前8名，2006年销售额已经超越德国和法国，成为全球第3大化妆品市场。化妆品产业已成为具有巨大商业价值和利益的产业。2009年我国零售额同比增长了16％，这一稳健的增长意味着中国最终将超过日本和美国，中国化妆品市场还有很大的发展空间。据国家统计局的数据显示，2009年，我国日用化学品生产继续保持稳步增长，复合增长率保持在15％左右，其中化妆品市场以高于国民经济增长的速度快速发展。2009年，我国化妆品和盥洗用品的销售额达到1300亿元人民币，约190亿美元。据欧睿国际信息咨询公司的预测，2010年我国本地市场的价值达到1400亿元人民币，未来5年将保持10％的年增长率。2009年，我国化妆品累计进口量达2．67亿t，进口额同比增长了7．47％，达7．11亿美元。我国从2003年开始，化妆品进口增长幅度加快，从5O多个国家进口的产品中，美容品、眼部化妆品、彩妆品和香水占了70％以上。2009年中国化妆品累计出口量达16．6亿t，出口额同比增长了3．69％，为1O．29亿美元，出口增长速度高于进口增长速度。从出口企业的构成来看，主要是国内本土企业和在华注册的外资企业。这些产品出口销往150多个国家，产品类别以美容品居多，其中沐浴类和唇类产品占了60％以上。随着东盟自由贸易协定的达成，出口额还将会再次增长。中国化妆品生产企业中生产护肤类化妆品的企业有1395家，生产发用类化妆品的企业有1951家。年销售额超过1亿元的化妆品企业有40多家，年销售额在4亿元以上的大型企业有广州宝洁有限公司、上海利华有限公司、上海花王有限公司、重庆奥妮化妆品有限公司、上海家化联合工业公司等16家。其他均为中小型化妆品生产企业。尤其是广州宝洁01年的销售额达60亿元。2004年销售收入完成l0亿元以上的企业有：隆力奇、雅芳、安利、湖北丝宝、宝洁、玫琳凯、上海家化、强生、联合利华、花王和资生堂丽源等ll家公司，其总销售收入约为188亿元，占全国总销售额的22％。上海家化披露2009年年报，公司2009年净利润同比增长26％。2009年，公司实现营业收入26．97亿元，同比增长8．17％；实现净利润2．33亿元，同比增长26．07％；每股收益0．72元，同比减少16．28％。上海家化表示，2009年积极拓展销售渠道，降低采购成本，不断推出新品、优化产品结构，销售费用率得以下降，销售收入实现持续增长。我国化妆品专营店已经超过了10万家，并以30％的年增长速度快速发展，在许多二、三线区域的护肤品市场，专营店的份额超过了60％。其中表现最为突出的是屈臣氏、万宁、康是美、莎莎及丝芙兰5大化妆品连锁巨头。这5大化妆品连锁巨头的经营模式是代理众多国际优势品牌及部分国内高利产品，同时经营自有品牌，获取巨额利润。零售业的核心竞争力在于企业规模、网点资源、业态生命力、流通成本和赢利能力等。屈臣氏在全球拥有8000家零售店，在中国约有300家个人护理用品店。屈臣氏中国公司正在实施“千店计划”，预计到2010年内地门店数将达到1000家。法国《论坛报》近日报道，全球知名化妆品集团欧莱雅总裁最近向该报表示，欧莱雅集团在中国和印度没有真正的竞争对手，但集团占新兴市场的份额还很弱，从战略考虑要加大对这一市场的投资力度。其目标是从目前起在10年内，扩展其新消费者达10亿；将在占全球人口85％的地区，发展50％的人使用其化妆品（目前欧莱雅在全球的销售只占33％）。2010国际化妆品、个人及家庭护理用品原料展览会（PCHi）于2010年3月10日在上海光大会展中心举行。PCHi以服务中国化妆品盥洗用品和家庭护理用品市场为宗旨，确立起在中国化妆品原料展的地位。PCHi为新兴的市场趋势、技术创新和最新科学动态的对等信息交流和国际法规的最新信息提供了一站式平台。2010年3月10日--2010年3月12日，巴斯夫携其品种繁多的个人护理用品原料亮相在上海光大会展中心举办的中国国际化妆品、个人及家庭护理用品原料展览会（PCHi）。巴斯夫是全球领先的化工公司。2009年巴斯夫在全球的销售额超过了500亿欧元。巴斯夫公司的产品范围包括从化学品、塑料、特性化学品、农用产品、精细化学品到石油和天然气。巴斯夫在应对全球面临的问题中扮演重要角色，如气候保护、能源效率、营养以及交通运输与移动通讯领域等.为满足家用及个人护理产品市场客户的需求，陶氏化学公司业务单元之一全新的陶氏家用及个人护理业务部于2010年3月10日首次亮相2010国际化妆品、个人及家庭护理用品原料展览会（PCHi2010）。在本次的展会中，陶氏除了展示一系列具有能够加强个人及家庭护理产品性能、安全及感官特性的创新技术以外，同时还展示了陶氏个人护理业务的全新品牌形象。[新世纪中国最新化妆品发展趋势1．各方资金的投入加大竞争力2.收购、独资、加强研发3.外资继续涌入，强占市场4.本土企业必须冲破重围二.国际化妆品工业现状及发展趋势世界化妆品总销售额其中美国化妆品销售约占40%的市场份额。欧洲化妆品销售约占38%的市场份额。欧洲化妆品销售额主要是指欧共体及其主要成员国如德国、法国、意大利、英国、西班牙等。日本化妆品销售约占17%的市场份额，其他地区占5%。1.美国化妆品工业美国化妆品的销售方法：美国化妆品多通过联锁店、折价降价店、百货商店、超市等商家进行销售。其销售比例分别是联锁店36%，折价降价店32%，百货商店24%，超市8%。近年来美国Procter＆Gamble、Colgate-Palmolive、Avon、Johnson＆Johnson、Revlon等一些著名化妆品公司对中国化妆品市场尤为关注，纷纷来中国投资兴办独资或合资化妆品生产企业。最近，美国一些较大的化妆品公司都将注意力集中到抗衰老化妆品和眼部保健化妆品的开发上来。已经面市的眼部保健化妆品有眼部强化膏、眼部供氧霜、眼部振奋霜等。这些眼部保健化妆品在美国市场上十分畅销。从美国scc大会看国际化妆品的发展趋势每两年一届的IFSCC(InternationalFederationofSocietiesofCosmeticChemists)大会是国际化妆品界最高水平的学术会议，各大化妆品公司都以在这个大会上发表论文并获奖为一种荣耀，以显示其技术研发的实力和水平。IFSCC是由46个国家的SCC组织共同结成的国际化妆品化学师学会联盟，于1959年由美国SCC发起成立，美国SCC现在有4000多名会员，所以美国SCC会议也是备受学术界瞩目的行业盛事。从SCC会议研讨的内容可以预见化妆品技术的研发趋势和未来的化妆品市场热点。SCC每年召开两届研讨会，一次是5月在美国不同的城市轮流召开，一次是12月固定在纽约希尔顿酒店，为SCC的年会