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第十一单元盐化学肥料生活中常见的盐（第一课时）第十一单元盐化学肥料课题1生活中常见的盐[问题一]生活中的盐常指的是哪种物质?食盐(主要成分是NaCl)。[问题二]食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+和Cl-组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子组成的一类化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。[问题三]食盐与盐是什么关系?盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。[问题四]我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。化学式：NaCl。俗名：食盐。[问题五]如何书写氯化钠的化学式?[问题六]食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家对课文的预习及生活经验，说一说食盐在生活中都有哪些用途?一、氯化钠：食盐的用途：1．生活：食盐是一种重要的调味品；食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成各种风味独特的食品。2．医疗：用氯化钠配制生理盐水。NaCl的生理作用:人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐（3g-5g)来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要。3．农业：可以用氯化钠溶液来选种。4．工业：作原料用来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。5．公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。6．清晨起来喝一杯淡盐开水，可治大便不通。7．用盐水洗头可减少头发脱落。8．茄子根加点盐水洗脚，可治脚气病。9．皮肤被热水烫了，用盐水洗一下可以减轻疼痛。10．演讲、作报告、唱歌前喝点淡盐水，可避免喉干嗓哑。11．洗衣服时加点盐，能有效防止褪色。12．把胡萝卜咂成糊状，拌上盐，可以擦衣服上的血迹。13．炸东西时，在油里放点盐，油不外溅。14．盐水漱口防治口腔炎症、预防感冒。[问题七]食盐在自然界中存在于哪些地方呢?又怎么制取呢？氯化钠在自然界的分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体——粗盐。[讨论与交流]1．粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?2．过滤操作时应注意哪些问题?1．除去可溶性杂质的方法：我们可以选择一种或几种化学试剂将这些可溶性杂质反应掉，同时又不产生新的杂质。除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。涉及到的步骤有：溶解、过滤、蒸发。2、过滤应注意：“一贴二低三靠”(1)叠好的滤纸放入漏斗后，应紧贴漏斗壁，中间不要有气泡。否则过滤速度过慢。(2)滤纸的边缘要比漏斗口稍低；倾倒液体时，使液体沿着玻璃棒流下，液面要低于滤纸的边缘。(3)盛有待过滤液的烧杯口紧靠玻璃棒中部；玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边，防止滤纸破损，滤液浑浊，漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅。(4)过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸纤维的间隙，使过滤速度过慢。[问题八]今天我们还要练习一种新的操作——蒸发，在蒸发时应注意什么问题呢?(1)蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。(2)蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的2/3为宜，防止加热至沸腾时容易向外飞溅。(3)在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。(4)当蒸发皿中出现较多量的固体时，即停止加热。[问题九]在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?溶解：玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。过滤：玻璃棒起引流作用。蒸发：玻璃棒起搅拌作用，防止局部受热时液滴飞溅。[活动与探究]：粗盐的初步提纯1．溶解用托盘天平称取5．0g粗盐，用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10mL水的烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，直加到粗盐不再溶解为止。观察所得食盐水是否浑浊。称量剩下的粗盐，计算10mL水中约溶解了多少克粗盐。称取粗盐/g剩余粗盐/g溶解粗盐/g5.02．过滤仔细观察滤纸上剩余物及滤液的颜色，如滤液仍浑浊，应再过滤一次。如果两次过滤后滤液仍浑浊，应如何检查实验装置并找出原因?3．蒸发把所得澄清滤液倒入蒸发皿。把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌。待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。4．计算产率用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到教师指定的容器中。将提纯后的氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐的产率。溶解粗盐/g粗盐/g精盐产率/g5．将你的实验结果与同学们交流，分析实验可能出现误差的原因。[讨论与交流]1．过滤后滤液浑浊的原因。2．实验可能出现误差的原因。[学生汇报讨论结果]1．过滤后滤液浑浊的原因：(1)过滤时滤纸破损。(2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。2.实验过程中可能出现的误差：(1)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。(2)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损失，从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。通过本节课的学习，你有什么收获？一、氯化钠1．化学式：NaCl。俗名：食盐。2．食盐的主要用途：⑴．生活：作调味品、腌渍蔬菜等。⑵．医疗：配制生理盐水。⑶．农业：选种。⑷．工业：制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。3.在自然界的存在：广泛存在于海水、盐湖、盐井、盐矿中。4.制取：通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，蒸发除去其水分，得到粗盐。5.粗盐提纯：溶解、过滤、蒸发。例1、在日常生活中，我们常遇到许多种盐，例如食盐、纯碱、大理石、硫酸铜、高锰酸钾等。在这些物质中，可用作调味剂的是，用作洗涤剂的是，用作建筑材料的是，可用来配制农药波尔多液的是。应用迁移巩固提高例2、下列各物质属于钠盐的一组是（）①KNO3②NaCl③CuSO4④Na2CO3⑤NaOHA、①②③B、②④⑤C、①②④D、②④食盐D纯碱大理石硫酸铜变式题下列说法中错误的是（）Ａ、纯碱不属于碱类Ｂ、火碱属于碱Ｃ、碳酸氢铵属于酸Ｄ、食盐属于盐Ｃ总结反思拓展升华总结：食盐是我们生活中最常见的盐，通过学习，要掌握食盐的组成、用途、制法等知识。通过对粗盐的提纯实验，掌握过滤操作的基本方法。例3、分析表中的数据，以下看法不可取的是（）B溶液种类生理盐水人体血液30亿年前原始海水含盐质量分数0.9%0.9%0.9%A、生理盐水是依据人体血液的特点配制的B、表中三种溶液的含盐质量分数均为0.9%纯属巧合C、人类祖先可能是从原始海洋逐渐进化到陆地上的D、人体血液与原始海水之间可能有某些尚未认识的关系当堂检测反馈1、目前从海水中提取食盐的方法主要是利用海水晒盐，它所利用的物质分离方法是（）A、溶解法B、过滤法C、结晶法D、蒸馏法C2、根据物质的性质，下列物质允许带上客车的是（）A、白磷B、鞭炮C、酒精D、食盐D3、图是某精制碘盐包装袋上的部分文字。根据该文字判断，下列有关猜测正确的是（）A、精制碘盐是一种纯净物B、碘盐中的碘指的是碘元素C、碘盐由碘和盐组成D、一袋碘盐中含氯化钠500gB4、下列实验中都要用到玻璃棒，其中玻璃棒的作用相同的是（）BA、①和②B、②和③C、②和④D、③和④5、请从一氧化碳、氮气、食盐、熟石灰四种物质中选择适当的物质用化学式填空：（1）用作粮食瓜果保护气的是；（2）日常生活中用来调味和防腐的；（3）农业上用来配制农药波尔多液的是；（4）工业上用来冶炼金属的气体氧化物是。N2NaClCa(OH)2CO6、为了测定粗盐中氯化钠（混有少量的泥沙及不溶性杂质）的纯度，进行如下实验：（1）主要的实验步骤有：a.溶解；b.称量；c.过滤；d.计算；e.蒸发正确的操作顺序是。A、abcdeB、bcaedC、bacebdD、bdaecCB（2）蒸发时有如下注意事项，你认为错误的是（填代号）A、将澄清的滤液全部注入蒸发皿B、蒸发皿必须放在石棉网上加热C、加热时用玻璃棒不断搅拌，防止滤液溅出D、当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热（3）某同学实验后，计算出氯化钠的纯度大于100%，分析引起错误的两点原因可能是；。（4）某同学要配制1000g生理盐水，他要称取g食盐，量取mL水。蒸发时水未完全蒸干称量错误或计算错误9991思考题：1、生活中的盐常指的是哪种物质?2、食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。3、食盐与盐是什么关系?4、我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？5、如何书写氯化钠的化学式?6、食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家的预习及生活经验，说一说食盐在生活中都有哪些用途?课题1生活中常见的盐7、食盐在自然界中存在于哪些地方呢?又怎么制取呢？8、粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?9、过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题?10、蒸发时应注意什么问题呢?11、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?12、过滤后滤液浑浊的原因。13、实验可能出现误差的原因。14、通过本节课的学习，你有什么收获?