蔬菜种子生产

第八章蔬菜种子生产蔬菜种子生产特点种子类型多生产周期长技术性强更易利用杂种优势种子生产效益高我国蔬菜种子生产概况常年种植面积：2200万hm2产量：4.2亿吨用种量：4万吨市场价值：120亿人民币占整个种业市场价值：1/3第一节叶菜类种子生产技术一、大白菜种子生产大白菜[B.campestrisssp.pekinensis(Lour)]原产中国。其栽培历史悠久，适应性广、易栽培、产量高，而且耐贮藏，是我国北方地区最重要的蔬菜之一。(一)大白菜花器构造与开花结实习性1.大白菜花器构造总状花序，单株花数可达1000-2000朵。完全花，萼片4枚，呈绿色，位于花最外层；花冠黄色，有花瓣4枚，呈“十”字排列；雄蕊6枚，4长2短，称“四强雄蕊”。2.大白菜开花结实习性春化型低温长日照植物，异花授粉，虫媒花。有较强的自交不亲和性和明显的自交退化现象。大白菜开花顺序是主枝上的花先开，然后是一次侧枝、二次侧枝，依此类推。花期为20-30d，每朵花开3-4d，大白菜种子从开花结实到成熟需25-55d，果实为角果，一般每角果中结籽20粒。(二)大白菜常规品种原种生产异质稳定的群体，原种生产大多采用母系选择法进行提纯。具体做法：秋季在采种田或生产大田中，从莲座期到结球期进行认真观察，选择若干具有本品种典型性状的优良单株，加以标记。在采收前再复选一遍，淘汰表现不良或后期感病的植株，将复选选中的植株连根挖出，根上加以标记，置于窖中妥为保存。第二年春季于大约3月中、下旬定植。定植前1~2周将叶球切开，然后应将种株及时晾晒，将植株定植在采种田或大棚内。如定植在采种田，则四周必须进行2000m以上隔离，周围不得有任何其他十字花科品种植物种植。当植株开花后，让群体内株间自然传粉，如在大棚内定植，棚内要放蜜蜂辅助授粉。种子成熟后，各单株分别采收、脱粒、留种和保存。第二年秋季各单株的种子分别种一个小区，建立母系圃。在各个生育时期进行观察比较，选出具有本品种特征特性的、系内株间无差异的、系间也基本表现一致的、抗病丰产的母系若干个，插杆标记。收获时将各中选的母系的优良单株收在一起，总株数在200株以上，冬季窖藏。第三年春季，采用与上年相同的方法，种子成熟后混合采种，即为原种。母系选择法秋春秋春选择优良单株采种田母系圃原种繁殖(三)大白菜常规品种良种生产1.成株采种法第一年秋季培育种株，即使之长成叶球。从中选择生长强健、具有原品种特征的植株，连根带球挖出冬贮。第二年春季将种株重新栽植，使之抽薹开花结实。这是大白菜最典型的采种方法。成株采种法的特点优点：需经过充实叶球阶段，可对种株进行严格的选择，从而能保证品种的种性和纯度，甚至可逐代提高。缺点：占地时间长，又需经过冬藏，种株定植后比较弱，甚至腐烂死株，种子产量不高。2.小株采种法利用大白菜萌动的种子就能感受低温而通过春化，在长日照条件下不经过结球就能抽薹开花结实的特性进行种子生产。在不同地区的不同气候条件下，生产方式有多种。第一种方式是前一年底到当年年初苗床育苗，到2月底3月初定植于采种田，这是华北地区常用的方法;第二种是冬前选择优良单株采种田露地直播或育苗移栽，以7-8叶大的幼苗露地越冬，必要时进行简易覆盖；第三种是春季直播，当年夏季收获种子。小株采种法的特点优点：生产周期短，程序简单，效率高缺点：小株采种法未经过结球期选择，不能进行经济性状鉴定，生产的种子纯度不高。因此，小株采种法生产的种子仅供生产之用。3.半成株采种法这种方法介于成株采种法和小株采种法之间。采种过程类似于成株采种法，主要不同点是秋季播期较前者晚7-10d，越冬前不能形成充实的叶球。此种方法种子产量高，在种子质量、生产成本、选择效果及后代生产力等方面居于前两者之间。采用上述方法生产大白菜良种时，因白菜为虫媒花植物，所以空间隔离距离应在1000m以上。(四)大白菜杂交制种技术主要以利用自交不亲和性为主，还有利用雄性不育两用系及三系配套制种。1.利用自交不亲和系杂交制种(1)自交不亲和系的原种繁殖技术。方法是进行蕾期授粉，蕾期授粉的最佳蕾龄为开花前2～4d。采用成株采种法授粉时，用小镊子剥开花蕾，露出柱头，然后用当天开放花朵的花粉涂抹在柱头上。授粉结束后可将花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗营养。有时为了节省蕾期授粉用工，可在开花期每隔1一2d用5%食盐水喷一次，喷时要尽量喷到柱头上。(2)大白菜杂交种子的生产技术常采用小株采种法于冬前在阳畦或大棚播种，父母本播种量相等，每公顷用种量约450g，幼苗2一3片真叶时分苗一次。当种株幼苗6～10片叶时按父、母本1：1的比例定植于采种田，四周隔离距离1000m以上。如果选配两个自交不亲和系互为父母本的杂交组合，采种时在两个亲本上收获的种子都是杂交种子，制种产量也高2．利用雄性不育两用系杂交制种(1)雄性不育两用系的繁育。目前所用的雄性不育系多为核型雄性不育系，即不育株上生产的种子50%不育，50%可育。在安全隔离条件下，让兄妹株自然授粉，从不育株上获得的种子即为两用系种子，其中50%不育。为了在采种田区别可育株和不育株，应在花期进行检查，将不育株做好标记，以便成熟时收获。(2)杂交种子生产技术将可育株在始花期拔除，再让父本给其授粉，就可配成一代杂交种。采用小株采种法在早春将两用系种子进行低温处理后于1月中旬在阳畦播种育苗当幼苗6~10叶时，将父、母本按1:3的比例定植于采种田进入初花期时，将母本行的可育株拔除，并把不育株上的主苔摘除，这样做的目的一是给不育株作标记，二是可将不育株的花期适当推迟，以避免在两用系中可育株尚末拔除的情况下就授粉。当母本行一级侧枝开花时，可育株基本拔除完毕，即可与父本自然授粉杂交。种子成熟后，在母本行上采收的种子即为杂交种子。利用两用系生产一代杂交种子技术的关键是拔除可育株，一般要求从初花期开始，每隔1~2d检查拔除一次，直到拔除干净为止。二、结球甘蓝种子生产结球甘蓝(BrassicaoleraeaL.)又叫卷心菜、包菜、洋白菜，属于甘蓝种中能形成叶球的二年生异花授粉植物。结球甘蓝与大白菜相比春化特性加强，属于绿体春化型，通过春化阶段所要求的温度是0~12℃，时间40-60d。(一)结球甘蓝花器构造与开花结实习性1.结球甘蓝花器构造2·结球甘蓝开花结实习性(二)结球甘蓝常规品种原种生产采用母系选择法(三)结球甘蓝常规品种良种生产采用成株采种法或半成株采种法(四)结球甘蓝杂交制种技术主要利用自交不亲和系来进行杂交制种1.自交不亲和系亲本原种繁殖技术2.杂交种子生产技术第二节茄果类种子生产主要包括番茄、茄子、辣椒等番茄和辣椒起源于中、南美洲；茄子起源于印度，它们都是喜温中光性植物。番茄和茄子属于自花授粉作物；辣椒属于常异花授粉作物，异交率在10%左右。茄果类蔬菜均有较强的杂种优势，由于其花器较大，种子数量较多，大多采用人工去雄法利用杂种优势。一、番茄种子生产(一)番茄花器构造与开花结实习性1.花器构造总状花序或复总状花序每个花序6-10朵小花完全花萼片5-6片雄蕊5-9枚，花药联合成桶状，包在雌蕊周围，2.开花结实习性无限生长型品种：只要条件适宜，可连续生长，一般植株高大，生育期长，多为中晚熟种。有限生长型品种：当主茎上形成2～4个花序时，顶端不再生长，即为封顶现象。这类品种植株矮小，多为早熟品种。(二)番茄常规品种原种生产隔离距离要求100~300m。一般采用单株选择法和混合选择法进行提纯（三圃制、二圃制）(三)番茄常规品种良种生产隔离距离在50m以上。取种方法将种果用小刀切开或用手瓣开，把果肉连同种子一起挤入非金属容器内在25~35℃下发酵1-2d，每3~4h搅拌一次，待上部果液澄清后，种子沉到缸底，用手抓有沙沙的爽手感则表明发酵已完成。将上部液体倒掉，用清水冲洗种子数遍，捞出在散射光下晾干即可。(四)番茄人工杂交制种技术父母本行比：父本是有限生长类型1:4~5；无限生长类型1:7~8播期调节：原则上以父本比母本开花早5d为宜适时去雄：花冠稍超出萼片，颜色由绿变黄而花瓣尚未展开之前采粉与授粉：二、茄子种子生产结实习性：“门茄“对茄“四面斗”“八面风”和“满天星”原种生产空间隔离距离应在300m以上去雄：选对茄和四门斗的花作为去雄对象三、辣椒种子生产常异花授粉作物，虫媒花。自然异交率5%~30%隔离距离1000m以上人工去雄生产杂交种第三节瓜类种子生产包括黄瓜、西瓜、南瓜等原产于热带和亚热带地区在整个发育期内均要求较高的温度，不耐寒冷要求昼夜温差大、日照时间长而强烈还要求土壤耕层深厚、中性至微酸性。一、黄瓜种子生产(一)花器构造与开花结实习性单性花先长出雄花，后长出雌花。苗期短日照和低夜温条件有利于雌花的分化适宜温度为18－2l℃黄瓜果实为假浆果(二)黄瓜常规品种原种和良种生产技术异花授粉虫媒花，要求隔离距离在1000m以上去杂授粉：依据植株形态和瓜形、刺瘤、皮色、条纹等去杂。在温度较低或昆虫少的季节，应进行人工辅助授粉。采瓜留种：发酵(三)黄瓜杂交制种技术配制杂交种多采用人工杂交法、雌性系杂交法及化学杀雄法（250mg/kg乙烯利）雌性系：黄瓜雌性株就是植株上都开雌性花的植株，此种特性能够遗传，从而可以育成雌性系。雌性系繁殖一般是采用人工诱导雌性株产生雄花0.2%－0.4%的赤霉素或300－500pl/L的硝酸银溶液喷幼株二、西瓜种子生产一年生蔓性草本植物，雌雄同株异花授粉自交单瓜系圃隔离距离在1000m以上人工控制授粉无籽西瓜杂交制种无籽西瓜又叫三倍体西瓜，是由四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交而成。由于其自身不能结子或所结种子不育，所以必须年年制种。母本是四倍体西瓜，其果实内结子量仅为普通西瓜的1/4，因此母本要尽量选择采种量高的品种。三、南瓜种子生产常见的南瓜有中国南瓜(普通南瓜、番瓜、矮瓜)、印度南瓜(笋瓜)、美洲南瓜(西葫芦)三个种花粉粒大，虫媒传粉“三圃制”或“两圃制”生产原种隔离距离要求在1000m以上人工去雄或化学杀雄自然授粉制种第四节葱蒜类种子生产常见的主要有韭菜、大葱、洋葱、大蒜等。这类蔬菜适应性强、抗寒耐热，一、韭菜种子生产(一)韭菜花器构造与开花结实习性伞形花序异花授粉，昆虫传粉自然异交率高低温长日照作物绿体春化型(二)韭菜常规品种原种生产隔离2000m以上倒栽选择从整齐度高、生长良好的老韭菜田中，在进行倒栽时进行选择“倒栽”是指韭菜连续生产几年后，将老苗挖起重新移栽到另一块地里(三)韭菜常规品种良种生产1000m的隔离距离二、洋葱种子生产2-3年生异花授粉植物虫媒花，隔离距离1000m以上绿体春化型原种生产：混合选择法或母系选择法良种生产：成株采种法或半成株采种法杂交制种：质核互作雄性不育系三、大葱种子生产２-3年生蔬菜作物异花授粉，虫媒花绿体春化型隔离距离2000m以上原种生产：母系法或混合选择法良种生产：成株采种法或半成株采种法