第二讲：制造业运作策略及过程组织

制造业运作策略及过程组织OperationStrategyandOrganizingofProcessinManufacturing蔡三发同济大学经济与管理学院Outline„运作策略„运作策略决策的内容„运作重点„运作重点的实施„过程分析（工艺分析）„生产过程组织„生产类型„过程组织决策一、运作策略的决策„OperationStrategy:Operationstrategyisconcernedwithsettingbroadpoliciesandplansforusingtheresourcesofafirmtobestsupportit’slong-termcompetitivestrategy.„运作战略„运作战略是为了支持企业的长期竞争战略，关于企业的资源的使用的基本政策和计划。•OperationsStrategyStrategyProcessCustomerNeedsCorporateStrategyOperationsStrategyDecisionsonProcessesandInfrastructureExampleMoreProductIncreaseOrg.SizeIncreaseProductionCapacityBuildNewFactory•运作策略决策包含的内容基础结构：计划与控制系统；质量保证体系；控制方法；工资结构；人力资源政策；基础结构：计划与控制系统；质量保证体系；控制方法；工资结构；人力资源政策；过程设计：适当的技术；过程发生的时间、地点；过程中存货的作用；过程定位；过程设计：适当的技术；过程发生的时间、地点；过程中存货的作用；过程定位；运作策略决策二、运作的竞争重点„明确竞争重点是运作战略确定的关键。„你认为一家企业的竞争重点应该是哪些方面？HP与戴尔的运作模式比较通过免费电话、因特网提供大多数服务，保质期内的维修服务外包给其它公司完成。公司和中间商使用仓库服务用普通的运输承运商把电脑直接送到客户手中大多数装配好的电脑作为存货，及时给中间商供货；分销每台电脑都是根据订单制造的开始尝试网直销模式；电脑装配DELL独特的直接销售模式，越过了零售商和另外一些中间商。通过电话、传真和因特网下的订单，把电脑直接销售给顾客通过中间商和分销合作伙伴；销售主要以速度和配置进行差异化的个人电脑全面的产品线，从高端、容错的服务器到低端的个人电脑产品线范围DELLHP商业模式特征运作重点的选择„成本„产品质量和可靠性„交货速度----更快交货„交货可靠性----在规定的时间送达„对需求变化的应变能力----改变批量及产量„灵活性和新产品开发速度----改变产品权衡观念权衡观念顾客尽善尽美的要求顾客尽善尽美的要求QTCSCTSQDealingwithTrade-offsCostQualityDeliveryFlexibilityForexample,ifweimprovecustomerserviceproblemsolvingbycross-trainingpersonneltodealwithawider-rangeofproblems,theymaybecomelessefficientatdealingwithcommonlyoccurringproblems.Forexample,ifweimprovecustomerserviceproblemsolvingbycross-trainingpersonneltodealwithawider-rangeofproblems,theymaybecomelessefficientatdealingwithcommonlyoccurringproblems.Forexample,ifwereducecostsbyreducingproductqualityinspections,wemightreduceproductquality.Forexample,ifwereducecostsbyreducingproductqualityinspections,wemightreduceproductquality.竞争重点的演变9、新产品开发速度8、新产品开发速度7、新产品开发速度6、工作质量6、新产品开发速度5、快速交货5、快速交货5、低价格5、低价格4、低价格4、低价格4、工作质量4、工作质量3、及时交货3、产品可靠性3、及时交货3、产品可靠性2、产品可靠性2、及时交货2、产品可靠性2、及时交货1、一致性质量1、一致性质量1、一致性质量1、一致性质量1996199419921990订单赢得要素和订单资格要素„订单赢得要素(OrderWinners)指企业的产品或服务区别于其他企业，从而赢得订单。„订单资格要素(OrderQualifiers)指允许一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准。•转化过程的评价标准-1„价值：顾客期望获得满足低价格的基本标准，并兼顾其他相关标准（一致性质量、交货速度和产品可靠性）的产品这种综合需要称为价值。„价值=绩效/成本=（w1*质量+w2*速度+w3*柔性）/成本„影响因素：工作质量、生产周期、系统的品种范围及转换成本、系统运行消耗及占用的资源等。„提高途径：降低成本或增加绩效。•转化过程的评价标准-2„生产率：生产率=产出/投入„其中：投入可以是单要素或多要素，如：劳动生产率、固定资产生产率、能源生产率、总资产生产率等。„影响因素：设备、技术、方法、管理水平等。„提高途径：系统的生产率是一个整体概念，是系统内各个环节的能力决定的，只有各环节的能力均衡地发展，才能提高系统的生产率。三、制造业运作策略框架顾客要求新产品现行产品执行侧重与要求可靠性、质量、价格、柔性、速度企业能力运作能力供应商能力技术研究与开发CIMS系统JIT人TQM分销财务管理人力资源管理信息管理（支持平台）新产品开发销售服务StepsinDevelopingaManufacturingStrategy„1.Segmentthemarketaccordingtotheproductgroup.„2.Identifyproductrequirements,demandpatterns,andprofitmarginsofeachgroup.„3.Determineorderqualifiersandwinnersforeachgroup.„4.Convertorderwinnersintospecificperformancerequirements.运作战略的制定过程示例：一家制造企业制造战略的焦点新产品柔性、范围柔性、依赖性成本、质量内部主要绩效要求交货依赖性、交货提前期、价格交货期、产品特性、一致性质量订单资格要素产品特性/产品范围价格/产品可靠性订单赢得要素从低到很高低边际利润中等偏下高容量/水平无规律、不可预见与每年形势有关，但可预测需求变动性能、一致性一致性、可靠性质量及时交货很重要顾客提前期重要、存货直接发货交货连续过程不经常设计变化宽、多品种、多类型窄、4个品种产品范围变化，有高标准和其他要求没有高技术，有局部更新产品要求医疗和其他OEMs医院/诊所顾客电子测量仪器标准医疗设备产品产品组2产品组1制造需求差别运作战略与竞争重点顾客化产品与服务产量柔性柔性快速交货按时交货新产品开发速度时间高设计质量质量一致性质量低成本成本重点项目问题：„要实现运作战略所确定的竞争重点，其转化系统应该如何实现？如何分析？„过程分析的方法？四、制造业过程分析„Process:Isanypartofanorganizationthattakesinputsandtransformsthemintooutputs.过程„CycleTime:Istheaveragesuccessivetimebetweencompletionsofsuccessiveunits.节拍„Utilization:Istheratioofthetimethataresourceisactuallyactivatedrelativetothetimethatitisavailableforuse.利用率什么是过程所有参与到从原始输入转化为增值输出的的部分。识别过程的关键问题„每单位时间里，过程可以服务的顾客数量；„服务一个顾客的时间；„当过程需要扩充能力的时候，如何改变；„过程的成本是多少；过程分析„生产过程是许多互相关连的活动的序列；„过程流程图是过程分析中十分有用的工具，其用途如下：„确定作业任务(活动)„显示投入、产出和作业流程的方向„确定信息流„确定存货放在什么地方过程流程图ProcessFlowcharting否是输赢插入硬币拉游戏杆插入硬币赢or输赢or输支付操作支付硬币移入硬币移入支付桶满？支付桶赢得桶游戏者老虎机内部操作老虎机流程图ProcessFlowchartingDefined„Processflowchartingistheuseofadiagramtopresentthemajorelementsofaprocess.Thebasicelementscanincludetasksoroperations,flowsofmaterialsorcustomers,decisionpoints,andstorageareasorqueues.„Itisanidealmethodologybywhichtobeginanalyzingaprocess.FlowchartSymbolsTasksoroperationsExamples:Givinganadmissiontickettoacustomer,installingaengineinacar,etc.DecisionPointsExamples:Howmuchchangeshouldbegiventoacustomer,whichwrenchshouldbeused,etc.FlowchartSymbols(Continued)StorageareasorqueuesExamples:Sheds,linesofpeoplewaitingforaservice,etc.FlowsofmaterialsorcustomersExamples:Customersmovingtotheaseat,mechanicgettingatool,etc.过程类型TypesofProcess„SinglestageorMultiple-stageStage1MultistageProcessStage2Stage3Stage1MultistageProcesswithbufferStage3BufferBuffering缓冲Bottleneck瓶颈Blocking阻塞Starving待工OtherTypesofProcesses„Make-to-order订货型„Onlyactivatedinresponsetoanactualorder.„Bothwork-in-processandfinishedgoodsinventorykepttoaminimum.„Make-to-stock备货型„Processactivatedtomeetexpectedorforecastdemand.„Customerordersareservedfromtargetstockinglevel.面包制作的流程示意图每100个的加工时间Cycletime节拍Bottleneck瓶颈Outputrate产出率Balance平衡WIP（WorkinProcess)在制品混合发酵烘烤包装原材料WIP45分钟完成品45分钟60分钟混合发酵烘烤45分钟45分钟60分钟45分钟名词解释„阻塞：发生在因为无处存放刚完成的项目而使得活动必须停止时。„窝工：发生在因无工作可做而使得这步的活动必须停止时。„瓶颈：发生在工序能力小于其他工序能力的时候，一般来说是该道工序的能力不能满足后道工序的这生产而造成后道工序的窝工，该道工序则成为瓶颈。瓶颈限制了整个流程