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任务二熟悉门店收银工作流程一、岗位概述收银区的主要工作是负责商品货款结算，对结算的准确性、商品的安全、营业款的安全负责；收银员与顾客直接接触，为顾客服务和接受顾客咨询，是超市的门面和亲善大使收银的重要性1.是显示整个超市管理水平和服务水准的一个重要窗口2.是超市效益的最终实现环节3.是超市防损的一个重要环节二、收银管理的目标准确、快速收银，努力降低损耗，并为顾客提供令人满意的服务和方便，吸引他们再次光临。三、收银部门组织结构收银课长收银领班收银领班收银员收银员收银员收银员四、岗位职责（一）收银课长工作职责（二）收银领班工作职责（三）收银员工作职责（一）收银课长工作职责1、维持收银员的工作标准和服务规范2、收银区的安全控制，严格控制更正、退货等操作权限3、对商品进行安全的管理，防止收银员有违规操作的现象4、对营业款的管理5、对现场销售动态的控制，维持有序、舒适的购物环境6、对收银设备的保养要仔细，收银设备要进行日清和定期检查工作7、收银课长还需有解决收银困难的技术,在退现方面要有正确判断能力8、监督收银员的日常收银工作,提高警觉,防止班中点钱和抢劫的迹象9、掌握一定的财务知识，熟悉财务单据流转及帐务处理方法，做好本部门与财务部门工作的配合（二）收银领班工作职责1、协助收银课长进行收银区的管理2、监督指导收银员,维护良好的工作标准和服务规3、监督指导收银员,进行营业款的安全管理工作4、协助收银主管进行收银区的现场调度5、现场进行新进员工的技能培训6、进行收银员的日常考核,参与其月度综合评估7、控制收银区材料使用,杜绝不正当的操作与浪费8、向收银课长提交区域自用品的配置计划9、安排和指导对收银机设备进行定期清洁、维护和保养10、经常巡视收银区域，监督收银员的结收状况11、注意收银员有无多扫、漏扫、和顾客所遗留下来的问题，及时解决12、协助收银员解决在收银过程中所遇到的困难13、随时通知收银员商品的变价、换档、等所需要注意的问题14、维护收银设备的完好，发现故障，及时排除、报修15、管理金库内的零钞，统计零钞的用量，随时与银行兑换零钞16、对收银员营业额的点收、查验工作17、装备、整理好收银员的零用金袋18、每日对营收所需的各类报表进行审核（二）收银领班工作职责19、随时在金融室待命，高峰期间进行换班工作20、对金融室的安全防护设备要格外的留心，注意与其相关的措施21、配合财务部门对金融室的盘点、抽查工作22、第一时间内为收银员兑换零钞，回收营业款、售后服务处的零用金23、执行和落实收银课长的工作指令（二）收银领班工作职责（三）收银员工作职责1、了解商品的基础知识和销售信息,熟悉商品的分布情况2、按照“收银六步曲”的程序，“准确、礼貌、快捷”的为顾客结算货款3、遵守《收银员服务规范》，保持良好的服务质量4、遵守收银员的作业纪律5、实行每日营业款的正、负差额赔偿6、熟悉门店的安全措施7、保证营业款的安全8、控制收银通道的商品消耗9、正确操作和爱护收银设备，并定期进行清洁10、保持工作区卫生，营业用品整理有序五、收银员日工作流程营业前1、参加晨会，检查仪容仪表2、确认机牌号，并了解每日注意事项3、领好备用金，及解磁扣设备。4、检查马夹袋是否准备好5、检查POS机、打印机、验钞机等设备是否完好并开机6、清洁机台及周边，做好开机结账前准备工作营业中1、开启收银机打开UPS电源打开打印机电源、显示器电源打开主机电源输入密码，回车确认在登录介面下录入工号，回车确认选择“1”经入销售介面营业中2、输入自己的工号口令把备用金放入钱箱内3、面对顾客，双手放于体前，保立端正站立，保持良好的形象迎接顾客4、当顾客走进收银台时，面带微笑，主动打招呼，微微点头，对顾客表示礼貌，说：“您好，请问您有会员卡吗？”5、协助顾客将所有商品放于收银台上6、逐一扫描商品，品名、规格一样的商品（如购买5个以上可按数量键、少于5个须重复扫描、特别注意防止漏录、多录、错录）7、对购买的冷热食品与非食品分开摆放，切不可挤压损坏顾客购买的商品8、当商品没有条形码或不清楚时，应立刻通知领班去找条码9、对鞋类、衣类商品等有防盗钉的应及时解磁、避免不必要的客诉10、当零钞不够，或需打印纸、马夹袋时，应及时通知领班解决11、在收银台上绝对不可与顾客发生争执。如不能处理及时通知主管解决。12、扫完所有商品后，询问顾客是否还有其它商品，询问时应注意语气不要弄巧成拙，应说：“请问您的商品都齐了吗？”13、如有整箱商品或有包装盒的商品需要打开扫描14、扫描完商品加总后应向顾客报总价，（报收、报找零）15、整个结帐过程中，应保持面带微笑，热情的服务，主动为顾客解决疑问，有问题及时询问主管或领班。打烊后：1、必须有课长或领班的安排方可下机。2、结完已排在收银台旁边的顾客，并向后面的顾客解释清楚方可下机，绝对不允许引起顾客的投诉。3、中途下机时，应锁定键盘、关闭号码灯。4、停止结帐时,马甲袋要放好，清洁机台5、退到登录界面，打开机箱，快速取出当日的营业款，进金融室清点。6、收银员要先从营业款中留存500元现金作为次日备用金，必须从最小面额开始留存。7、将备用金袋放入指定位置，剩余营业款清点，填写钱袋表。收银领班将初点好的现金、有价卡券等填写到钱袋表（一式二联）的左栏上并签名后交给金库人员复点。金库人员把复点后的数量和金额填在钱袋表的右栏并与左栏数核对后签名。8、确认差异后，方可下班。收银员的要求：1.作为收银员要准确、迅速扫描、装袋、结帐，并在每位顾客身上花的时间不宜过多，熟练掌握每项操作，切忌慌手慌脚。2.收银员应了解商品信息、位置，并保证在营运中各类设备的状态良好和各类工具、单据充足3.在条形码有问题时，收银员、领班应积极配合，按程序立即予以解决，保证收银通道的畅通在结帐时同时必须唱票，以免和顾客发生无谓争执六、收银作业规范正常的结算货款：每笔交易一般可分为六个步骤，称为“收银六步曲”!!!六、收银作业规范第一步、招呼顾客：(1)“欢迎光临”(可用其它礼貌用语或“您好”)，同时，保持目光与顾客自然接触；(2)主动协助顾客将商品放置在收银台上(尤以老弱病残等需要帮助的顾客)；第二步、清点记录下所有商品：（1）依据“单品管理”原则，准确录入每个商品，防止出现漏录、多录、录串(混)等现象；（必要时打开包装进行商品扫描，以避免夹带或商品调换！）（2）在扫录过程中如发现商品被破包或品质问题，应立即通知相关人员调换商品；（3）若无他人协助入袋时，收银员应趁顾客取钱时，先将商品入袋。但是在顾客付帐时，应立即停止手旁的工作。（4）以清晰的声音告知顾客金额：“您好，共多少元”，同时保证收银机的客显面向顾客。第三步、收取钱款（1）确认顾客支付金额，以清晰的声音说出顾客给予的款项，“多谢，收您多少元。”注意：检查有无假钞，假钞核定应与顾客当面进行，检查时请考虑到顾客感受！（2）若顾客未付帐，应礼貌性的重复一次。第四步、找钱给顾客：（1）清晰讲出“找您多少元”，并将大钞放在下面，零钱放在上面，双手将现金连同收银小票交给顾客。注意：收银小票必须交给顾客，作为购物凭证。（２）待顾客没有疑问时，迅速将收银机现金抽屉关闭。第五步、商品包装：1.正确选择购物袋：2.将商品分类装袋：装袋的原则：*生熟分开，生的易窜味的食品及生鲜食品应分开包装*吃用分开，食品应与日用品分开，如食品与日用品都有外包装，且互不污染，可视情况放在一起*冷热分开，冷冻的食品，湿的食品应单独包装*大米、箱装商品、可拎卷纸和大件商品不提供塑料袋*对于能打包的商品尽量打包，即使顾客只购买一件商品，也必须根据商品大小装袋有些商品体积过大无法打包，可以请顾客至服务中心索取绳子自行包扎商品打包时应尽量放置有序，注意重量适中，重的商品放在下面，轻的商品或者易碎商品放在上面，且放置的物品不应超溢袋口碗类、玻璃杯等器皿应放在袋中最上层，刀类等较尖锐的商品应找一些纸包装后再装塑料袋，并提醒顾客携带当心衣物、鞋类、箱包等装有防盗钉、防盗扣的商品应先拆除防盗装置，然后稍加折叠再放入袋中，注意与其它商品分开打包第五步、商品包装：洗涤类化学商品，比如洗衣粉、洗衣皂等必须与食品分开包装600ML以上或者三瓶以上的瓶装商品要使用二只以上的塑料袋，以防穿漏一些特殊形状的商品无法用大号或中号塑料袋包装，必须用小号塑料袋在此商品上包扎，以示结帐注意合理、节约地使用塑料袋，不允许私拿塑料袋.用塑料袋装备用金，装垃圾等第五步、商品包装：第六步、多谢顾客并请再次光临：（1）单手提包装袋，另一手托其底部交给顾客。（2）以礼貌，诚恳的态度请顾客走好，并欢迎再次光临。注意：常用礼貌有“请您拿好”、“走好”、“欢迎再来”、“欢迎再次光临”。案例1：2012年3月23日新闻报道，家乐福收银员姜某从2009年7月到2011年3月，只要上班就要断电两三次，每次侵占营业款几百元，累计侵占营业款53.8万元。如果在给顾客结账时，当把所有的商品价格都扫描完毕顾客付钱后，在等待出小票的间隙收银机箱突然断电，再次通电后事先扫描的商品清单就不会出现在收银系统内，只要顾客不要小票，这部分物品的款项就可以揣进自己腰包。案例2：收银员多刷顾客购物卡七、收银损耗视频案例收银技能训练七、收银损耗