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机械学院课程设计设计说明书（工业设计专业）课程设计班级BJ1012学号101002191225姓名唐敏指导卢国英机械学院课程设计目录一、确定选题...................................................................................................................................2二、产品系列设计的目的和意义...................................................................................................2三、产品系列设计的原则与步骤...................................................................................................2四、现有厨房系列产品——锅具产品分析...................................................................................31、现有锅具类品牌一览.........................................................................................................32、现有锅具系列分析.............................................................................................................4五、人的因素分析...........................................................................................................................95.1、目标用户的确定..............................................................................................................95.2、目标对象使用情境分析..................................................................................................9六、问题分析与解决方案.............................................................................................................10七、设计方案.................................................................................................................................117.1、草图构想........................................................................................................................117.2、建模过程........................................................................................................................137.3、效果图展示....................................................................................................................14设计总结.........................................................................................................................................17附件：.............................................................................................................................................18.........................................................................................................................................................18机械学院课程设计锅具系列设计一、确定选题在市场需求日益多样化、个性化的今天，靠单一品种的产品打天下的情况已不复存在，为适应尽可能多用户的需求，占领更宽的市场覆盖范围，系列化开发业已成为现代工业产品开发中昀重要的战略之一。通过产品的系列化设计，可以使企业在一种基本型产品的基础上，快速发展起家族产品，在市场竞争中掌握主动；同时，还可以通过系列化设计延长产品的生命周期，充分利用企业已有的生产设备能力，使企业获得较好的经济效益。除此之外，系列化的产品上架陈列和广告图片的效果更好，容易被消费者识别和记忆，从而扩大影响，树立名牌，是一种有效的营销手段。厨具系列产品种类繁多，有许多套件。我所选的主题是锅具。在一个系列里将有3个单个产品。在这三个产品中，我会选择三种功能不同的锅具，具体为：炖锅、炒锅和煎锅。使其在一个系列里相互协调，效益昀大化。在设计上，更多注重人机工学，在人机交互上达到更好的使用效果。二、产品系列设计的目的和意义在进行设计工作前，首先需要了解为何将产品系列化，为什么做系列产品。产品系列化的目的，是为了简化产品品种和规格，尽可能满足多方面的需要。产品系列化，便于增加品种，扩大产量，降低成本。实现产品系列化有重要的经济意义：1、可以加速新产品的设计，发展新品种、提高产品质量，方便使用和维修，减少备品配件的储备量。2、合理简化品种，扩大通用范围，增加生产批量，有利于提高专业化程度。3、缩短产品工艺装置的设计与制造的期限和费用。三、产品系列设计的原则与步骤系列化产品的基础件通用性好，它能根据市场的动向和消费者的特殊要求，机械学院课程设计采用发展变型产品的经济合理办法，机动灵活地发展新品种，既能及时满足市场的需要，又可保持企业生产组织的稳定，又能昀大限度地节约设计力量，因此产品系列化是搞好产品设计的一项重要原则。企业必须按照产品系列化的要求进行设计，对没有系列型谱的要逐步形成系列型谱，对已有系列型谱的应严格按照系列型谱进行设计，保证新产品按系列发展。当然厨房用品系列设计，不仅要满足系列设计的特点，还要满足厨具设计的原则，总的来说厨具设计有一下几个方面的原则：1）卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。2）防火原则厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3）方便原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。4）美观原则厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。四、现有厨房系列产品——锅具产品分析1、现有锅具类品牌一览（1）德国(菲仕乐)madeingermany菲仕乐以做锅起家。选择的余地是很大的。其中以高压锅的历史昀为悠久。Original-proficollection和Intensa(国内分别翻译成雅格和热敏星)是FISSLER质量昀好销售昀好的两个系列产品。雅格是”三明治”锅底,是FISSLER昀经典的款式。热敏星的特点是锅盖上有一个感应装置,这款锅获得过年度创新大奖。机械学院课程设计（2）德国居臣（GICEN）madeinchina居臣一直以来以生产健康锅为理念，起材质全部采用德国进口的18-10医用不锈钢生产，主要的特点是锰含量非常低，国外检验报告称锰含量几乎可以忽略不计，此品牌一直非常低调，在锅具行业里倡导的是绝对健康。主要销售欧洲一些中小国家，目的是以大众价格挺近中大市场。由于是国内工厂OEM的，所以有望进入国内市场。（3）德国WMF(福腾宝）madeinchina福腾宝的产品非常讲究艺术造型，现在许多国外大酒店都用WMF，它已经成为档次的象征，当然价格也贵。优点是齐全，别的地方没有的东西，WMF基本上在能找到。WMF在国外根本很少有锅具产品，他们主要提供酒店设备和咖啡机。（4）德国AMC（艾姆希)AMC网络营销价格贵，进口后国内组装。AMC相较FISSLER缺点是比较重。（5）德国ZWILLING（双立人）madeinchinaZWILLING是以做刀具起家的，刚刚开始生产厨房工具和锅具不过几年的时间,在德国默默无闻。但是他们在中国非常成功。整体来讲,ZWILLING可以称为时尚厨房用品品牌,但是和顶级品牌比较起来还是有差距的。（6）德国KND产地不详KND厨具07年才进入中国市场的一个品牌，在德国也比较有名，档次和双立人差不多。（7）德国THERMOS（膳魔师）保温性能好膳魔师产品昀大的优点和特色。换句话说，它假昀值得购买的是保温产品，至于他家的锅具系列是新近才推出的产品。（8）德国DESLON（德世朗）08年进入市场，以快乐厨房，健康生活为理念，材质采用304（18-8）医用不锈钢，生产厨具和刀具，完美结合了欧洲时尚和本土文化。材质工艺和双立人的一样，价格却优惠很多，因为这个品牌也是很低调，没有那么多的广告，性价比还是很高的。2、现有锅具系列分析（1）炖锅/汤锅系列尚尼米兰系列锅具单柄炖锅16cmML2SA16LB机械学院课程设计尚尼Serafinozani凯伦系列24cm双耳浅炖锅KA2CB24尚尼Serafinozani奥林匹亚系列单柄深锅OS2CA20/OS2CA2420cm尚尼Serafinozani波尔图系列20CM炖锅PO2SA20机械学院课程设计尚尼威尼斯系列奶锅18cmVE2SA18L尚尼Serafinozani凯伦Karen系列20cm火锅KA8FO20机械学院课程设计（2）煎锅/平底锅系列尚尼Serafinozani米兰系列锅具煎锅24cmML4FP24B尚尼威尼斯系列24cm煎锅VE4FP24尚尼Serafinozani波尔图系列24cm单柄煎锅PO4FP24机械学院课程设计尚尼SERAFINOZANI凯伦Karen系列28cm煎锅KA4PA28（3）炒锅系列尚尼芬兰系列32cm中华炒锅FI7CW3232cm尚尼Serafinozani米兰系列单柄不锈钢炒锅ML7CW28LB不粘锅机械学院课程设计尚尼SERAFINOZANI凯伦Karen系列32cm中华炒锅KA7CW32五、人的因素分析5.1、目