休闲茶吧日常工作流程

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料休闲茶吧日常工作流程流程具体内容及程序工作前准备（1）上岗前自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁符合要求。（2）检查台子、台面、台布、烟缸、花瓶、鲜花和茶具等是否完好、整齐、干净、放置统一，符合标准。（3）准备好开茶水单的小票、笔、清洁的茶单、托盘、火柴等。（4）检查茶室用的玻璃器皿、盆碟、糖缸、茶具等是否光亮洁净。（5）备好各类茶叶。（6）检查环境卫生。（7）各就各位，领位员站立于门边一侧，服务员站立于分工区域最佳迎客位置，脚跟靠拢，两手下垂交叉于腹前，仪表端庄，微笑自然，作好迎客服务准备。迎接客人（1）面带微笑，主动招呼客人，并询问客人是否预订。（2）征询客人意见，把客人带领到相应的位置。茶室服务（1）点茶A、从客人右侧送上茶单，并翻开至第一页，说：“欢迎您，请看一下茶单。”B、在客人右面接受点茶，腰部稍弯。待客人点茶后，按所点茶名复述一遍，“您点的是XX，对吗？”C、开出三联单小票，一联送服务台，一联送帐台，一联留底备查。（2）上茶A、用托盘上茶水，在客人右面送上。B、上茶要报名称。C、托茶、放茶要小心轻放，避免茶水溢溅。D、如到客很多，要对那些等候的客人打招呼，说：“对不起，请稍侯，我马上来为您服务。”（3）席间A、注意观察客人是否有新的要求。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料B、为客人倒茶，勤换烟缸，点烟（烟缸内有三个烟蒂，必须更换）。C、随时收去台面上用过的盘、杯等时，要先征得客人同意。结帐服务（1）征求客人是否可以结帐，问清统一开帐，还是分开帐单。（2）呈送帐单前将发票与小票复核一下，用收银夹送上帐单，但不要报出帐单的金额。（3）如客人签字，应为客人指点签字处，并核对签名和房号。（4）如收现金，要当面点清，找零与加盖付讫印章的帐单放收银盒或收银夹一起送交客人。（5）结帐完毕后，向客人表示感谢。送别客人（1）礼貌向宾客道别，欢迎下次光临并送客至门口。（2）及时清扫场地，整理物品。（3）清洁使用过的茶具并放入紫外线消毒箱消毒，并做好再次迎客准备。宾客须知（1）茶室营业时间为每天上午XX至晚上XX。（2）请勿携带宠物入内，防止病菌传染。（3）敬请谅解，请勿自带食物、饮料入内。（4）请妥善保管好自己的贵重物品和钱财，酒店不承担丢失的责任。（5）请遵守社会公德，听从工作人员劝告。