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第1页如家快捷酒店《客房》考核题（E-1卷）（答题时间：60分钟）酒店名称__________职位__________姓名__________日期__________一、基本概念题：（每格0.5分，共30分）1、上下班时间指__________时间，否则按迟到、早退处理。2、打扫结束离开房间，除留一盏__________外，其余灯都__________。3、套枕套时，先套__________再套__________。薄枕__________在被套上；厚枕__________在薄枕上。4、做房时不得打开电视机和音响、不得使用__________设施。5、对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等只须销加___________，不要弄错__________，更不准__________。6、客人退房后，服务员查房的时间尽量控制在__________分钟之内。7、客人的遗留物品交前台之前，要求服务员填写好：__________、__________、__________、__________等。8、敲门程序中，用手指关节敲门_____次，每次____下。第一次敲门后自报身一次：“__________”开门至________公分后，并重复报身一次。9、贵重物品：珠宝首饰、相机、手机、手表、现金、信用卡或支票、身份证、护照等价值超过_____元以上的物品等。保留日期：非贵重物品__________；贵重物品__________；食品__________天。10、铺床操作中将床拉离床头板约_____厘米。包角要求内角______度，外角______度。8、前台通知228房加床，服务员应增加一份__________。9、服务员在打扫住客房时，房内电话响。服务员不得__________房内电话。10、住客房与走客房的清洁标准__________,但要注意不得__________宾客物品。宾客的睡衣需__________好，放在枕头上，散乱放置的上衣、外套需用__________挂好，并放入衣柜内。11、请写出下面各房态：_________ED、空的脏房__________、坏房__________、空房__________、住客房__________、SO__________。12、电视机关机频道为_____频道，音量适中。（电视频道调试1－10分别为____________________）13、电话机放于床头柜的__________，__________靠近电话机右侧（下方与电话机平齐），便签本内放_____张便签纸，铅笔笔头朝上插于便签本内_____侧。14、床头柜下面的拖鞋应按照左_____右_____的标准摆放.大床房、联床房：放置于靠进门一侧的床头柜。拖鞋，擦鞋纸的下沿齐平，下沿距床头柜边约_____CM。蚊香器放于擦鞋纸上，露出__________字样。15、对讲机耳机的使用时间为_______________、_______________16、房间清洁所使用的抹布共有5块，分别是：____________________、____________________、_______________、___________________________________、______________________________17、非工作需要不得擅自开启门锁。为住店客人开启房门需验收__________，如果客人在楼层上要求开门时，服务员应婉转地请客人到前台验证身份或请客人__________，用电话与前台核对。核对的内容：____________、____________、________________二、操作技能题：（每题5分，共20分）1、请将卫生间的操作步骤在下表内补齐，并写出注意事项：操作流程注意事项1、准备工作第2页3、喷洒清洁剂7、擦拭干净镜面与面池11、补充客用品2、请将清扫客房操作流程按顺序排列，并写出注意事项。序号操作流程注意事项1、准备工作开窗户收齐茶（酒）具客用品4、巡视检查打开房门（进入房间）13、调整窗户位置（关窗）环视检查房间整体做床7、清理脏布件补足房内可用品擦灰清洁卫生间吸尘离开房间6、清洁垃圾核对电视频道17、结束3、请写客人遗留物品操作流程，并写出注意事项：操作流程注意事项第3页4、请写出铺床的7步程序三、表格运用题：（每题10分，共20分）1、2003年11月18日，如家快捷酒店员工张力，早上8：05领取4楼房门卡一把，下午16：50归还后下班。员工李铭8：10领取6楼房门卡一把，编号6对讲机一个，因要上中班钥匙对讲机未归还。请将上述内容填入下表：钥匙领用表日期编号领用人时间发出人还回人时间收到人备注11月18日3楼卡4楼卡5楼卡6楼卡对讲机4对讲机5对讲机62、2004年3月30日，如家xxx店的4楼布草盘点情况如下：工作间内有大床单10条、小床单22条、白毛巾12条、黄毛巾14条、地巾6条、白浴巾10条、黄浴巾11条、枕套32只、绿色小被套8只、红色大被套7只；工作车还未整理，车上只有地巾2条、枕套4只、白毛巾2条；另外，房间有如下特殊情况：412借大被子1条（用绿色被套）、408加床1只（用绿色被套）。请将上述内容填入下表：如家酒店布件盘点表填表人：_________核查人：_________日期：_________合计毛巾（白）（黄）浴巾（白）（黄）地巾第4页枕套小床单大床单小被套（红）小被套（绿）大被套（红）大被套（绿）四、案例分析题：（每题10分，共30分）1、按房间清扫程序，你准备打扫住客房606（OC）时，发现该房门上挂着“请勿打扰”，请问：你应如何处理？2、、你按正常程序敲门入房，发现客人刚好起床，怎么办？3、你正在打扫一间住客房时，有一位客人回房，你不能确定该客人是这间房的客人，你该如何做？