地沟油制肥皂

地沟油制肥皂精细有机合成之—姓名：郑丽君邱琦童永丽地沟油与普通食用油的区别肥皂的制法肥皂的主要成分肥皂的作用机理及用途什么是地沟油食用油和地沟油的主要成分都是长碳链的甘油三酯除含有食用油的成分外，在煎炸过程中会使油脂的反式脂肪酸含量增加，反式酸不利于人体消化,易导致心血管疾病。同时高温会使油脂氧化分解，形成3,4-苯并芘,苯并芘是一种强致癌物质。1220HC♣地沟油质量极差、极不卫生，是过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油,它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，地沟油中含有的有毒物质，一旦被人体吸收，就会对人体造成巨大伤害，还有很强的致癌性。可以说是百害而无一利肥皂的主要成分及用途♣肥皂是脂肪酸金属盐的总称，日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10～18，金属主要是钠或钾等碱金属也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的，肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。实验过程：1.实验原理2.实验用品3.实验步骤4.注意事项5.实验总结和反思实验原理♣皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。(C17H35COO)3C3H5+3NaOH=3C17H35COONa+C3H5(OH)3化学方程式：实验步骤♣溶解：把200g地沟油和100mL95%的酒精加入烧杯中，再加含70gNaOH的水溶液。用玻棒搅拌，使其溶解。（必要时可微热）♣皂化：然后，将烧杯放在有石棉网的三脚架上加热，用玻璃捧不停搅拌。加热过程中，酒精和水会被蒸发而减少应及时补充，以保持原有体积。应提前配制酒精和水混合液（1∶1）少许。保持微微沸腾持续皂化至少半小时。♣盐析：将粘稠液慢慢倒入盛入150mL热的饱和食盐水中，边加边搅拌。静置冷却至“肥皂”全部析出。♣洗涤：将上述“肥皂”进行洗涤操作，即可分离出“肥皂”。♣整理：向分离出的“肥皂”中加入可可粉１小匙橙精油４小匙，然后倒入模具中冷凝固化。一段时间后就会得到香味肥皂。分离出的“肥皂”最终的肥皂（1）油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。（2）加热若不用水浴则须用小火。（3）皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。（4）地沟油中含有大量的有毒物质，所以使用时一定要小心。（5）氢氧化钠有强烈腐蚀性，使用时要戴乳胶手套，并且加倍小心。注意事项：将地沟油变肥皂，确实是一种处理地沟油的方法，但由于其局限性，还不能投入工业生产，如果将地沟油中的有毒物质先除去，再将其制成肥皂，应该是一个不错的处理地沟油的方法。但由于地沟油中含有很多的杂质如黄曲霉素等有毒物质。所以要用到一些其他处理技术，成本很高。不过，把少量地沟油变成肥皂确实能减少地沟油对环境和人体的危害。感谢观看！