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一、硬度超标水中有些金属阳离子，同一些阴离子结合在一起，在水被加热的过程中，由于蒸发浓缩形成水垢，附着在受热面上而影响热传导，这些金属离子的总浓度称为水的硬度。最常见的金属离子是钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+）,与水中的阴离子如碳酸根离子（CO32-）、碳酸氢根离子（HCO3-）、硫酸根离子（SO42-）、氯离子（Cl-）以及硝酸根离子（NO3-）等结合在一起，形成钙镁的碳酸盐、碳酸氢盐、磷酸盐、氯化物以及硝酸盐等硬度。长期饮用高硬度的水，会引起心血管、神经、泌尿造血等系统的病变。如发生泌尿系结石的可能性增高等。沐浴时，头发、皮肤常有干涩、发紧的感觉，上海皮肤加速衰老二、硫酸盐超标天然水中硫酸盐浓度差别甚大，从几mg/L到数千mg/L（海水中）。硫酸盐经常存在于饮用水中，其主要来源是地层矿物质的硫酸盐，多以硫酸钙、硫酸镁的形态存在；石膏、其它硫酸盐沉积物的溶解；海水入侵，亚硫酸盐和硫代硫酸盐等在充分曝气的地面水中氧化，以及生活污水、化肥、含硫地热水、矿山废水、制革、纸张制造中使用硫酸盐或硫酸的工业废水等都可以使饮用水中硫酸盐含量增高。硫酸盐超标的危害主要有两个方面：对人体的危害：在大量摄入硫酸盐后出现的最主要生理反映是腹泻、脱水和胃肠道紊乱。人们常把硫酸镁含量超过600mg/L的水用作导泻剂。当水中硫酸钙和硫酸镁的质量浓度分别达到1000mg/L和850mg/L时，有50%的被调查对象认为水的味道令人讨厌，不能接受。对环境的危害：环境中有许多金属离子可以与硫酸根结合成稳定的硫酸盐，大气中硫酸盐形成的气溶对材料有腐蚀破坏作用，危害动植物健康，而且可以起到催化作用，加重硫酸雾毒性，随降水到达地面以后破坏土壤结构，降低土壤肥力，对输水系统造成腐蚀。三、其它高氟水、高砷水、高铁锰水及硬水对人体健康的危害一般表现在以下几个方面：高氟水：长期摄入超过人体需要量的氟元素而引起的慢性中毒病，以影响骨骼和牙齿等硬组织为主的全身性疾病。早期病变为损害发育中的牙釉质发生氟斑牙，继续发展可引起骨骼变化，表现为腰腿疼、关节活动受阻。重者骨骼变形、致残甚而瘫痪，生活不能自理，同时对儿童智力的发育有显著影响。高砷水：如果长期饮用含砷量较高的水，会出现疲劳、乏力、心悸、惊厥，还能引起皮肤损伤，引起色素沉着症、角化症、蜕皮、脱发、及皮肤癌。高铁锰水：饮用水锰过多,可引起疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动、食欲不振,呕吐,腹泻,胃肠道紊乱,大便失常.据美国,芬兰科学家研究证明,人体中锰铁过多对心脏有影响,甚至比胆固醇更危险。氧化铁超标还可引起尿毒症及代谢失调。硬水：长期饮用硬水对人体健康不利，容易导致胆结石、肾结石得结石病，同时会造成皮肤瘙痒、过敏性皮炎等多种皮肤病的发生。饮用水中含有中金属氧化物、氯化物、汞及铅等重金属化合物可影响肾脏和中枢神经，并可致癌；钙镁氧化物、氧化锌、氧化铝、三氧化二砷、胶质可影响肝脏和神经系统，可致结石，并致癌。汇总表高锰酸盐指数是衡量水中有机物的重要指标，指数过高，会导致消化道疾病，甚至肝癌发生氨氮是水体中主要的污染物，在人体转化为亚硝酸盐后对人体有致癌作用亚硝酸盐亚硝酸盐是强氧化剂，不仅会使人中毒，它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺，亚硝酸胺能导致癌症。镉饮用含过量镉的水而造成的中毒大多是急性的，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛。硝酸盐硝酸盐在人体内经微生物作用可还原生成有毒的亚硝酸盐，它可与人体血红蛋白反应，造成高铁血红蛋白症，长期摄入亚硝酸盐会造成智力下降，反应迟钝。亚硝酸盐还可间接与次级胺结合而形成致癌物质——亚硝胺，进而诱导消化系统癌变。氟氟是一种原生质的毒物，进入体内后就会破坏细胞壁，影响到体内很多酶的活性。氟进入体内后使得钙过量地在血管上沉积，造成血管钙化，引起动脉硬化。六价铬六价铬可能经口、呼吸道或皮肤进入人体，引起支气管哮喘、皮肤腐蚀、溃疡和变态性皮炎。长期接触铬，还可导致呼吸系统癌症。铅铅化合物对人体的影响主要是神经系统、肾脏和血液系统，还会引起肾功能损害，影响儿童的智力发育等。砷砷的慢性中毒表现为疲劳、乏力、心悸、惊厥，还能引起皮肤损伤，出现角质化、蜕皮、脱发、色素沉积，还可能致癌。汞汞对人体的危害主要表现为头痛、头晕、肢体麻木和疼痛等，总汞中的甲基汞在人体内极易被肝和肾吸收，其中15％被脑吸收，但首先受损的是脑组织，并且难以治疗，往往促使死亡或遗患终生，对人体危害最大的是有机汞，汞污染主要是水产品。酚酚是有毒化学物质，一旦被人吸收就会蓄积在各脏器组织内，很难排除体外，当体内的酚达到一定量时就会破坏肝细胞和肾细胞，造成慢性中毒。甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，同时具有强烈的致癌和促癌作用。三氯甲烷四氯化碳对人体存在一定危害，如果长期饮用氯仿和四氯化碳超标的水，严重时会导致肝中毒甚至癌变。细菌可引起肠胃炎、泌尿系统感染、胆囊炎以及溶血性黄疸病等；磷慢性磷中毒，可引起鼻炎、咽炎、支气管炎、牙龈肿痛、牙松动和脱落，严重时可导致下颌骨骨质疏松和坏死；消化系统症状可有口内蒜臭味、恶心、厌食、肝肿大、肝功能异常。氰化物氰化物中毒，乏力、头晕、头痛、胸闷、恶心、耳鸣、眼花、呼吸困难、抽搐、昏迷等。损伤神经系统。PH7.0过量的酸性物质积极在体内会使人体的内环境恶化，血液偏酸性，出现极不健康的“酸性体质”，热量超标容易发胖，危害健康。可出现头晕、焦燥、便秘、失眠、疲劳、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等.当体液PH值在7—7.4的状态时，肌体最健康，免疫力最强，可有效预防糖尿病、心血管病、癌症、痛风等各种疾病。）如果酸性物质在体内聚积过多，不但促使新陈代谢作用发生变化、内分泌失调、加速衰老，还会带来各种疾病。据检测证明，凡是癌症病人的体液均呈酸性，病越重PH值越低。酸性体液中，癌细胞最活跃。铁、锰饮用水铁锰过多，可引起食欲不振、呕吐、腹泻、胃肠道紊乱，大便失常、发热、、出汗、全身疼痛和倦怠等症状，摄入铁过多易于在肝、胰和淋巴结等处沉积，导致肝硬化和糖尿病，可诱发癌症。大肠杆菌由大肠杆菌易导致的疾病：1、肠道外感染。多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症。早产儿，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎；2、急性腹泻。某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。传播途径：该种疾病可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而感染。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外，若个人卫生欠佳，亦可能会通过人传人的途径，或经进食受粪便污染的食物而感染该种病菌。潜伏期：通常为3至4日，但亦会长达9日。硬度饮用水的硬度(即总硬度，)对人体健康有一定的影响，据国内外多方面研究数据表明，饮用水硬度越高，高血压性心脏病、冠心病、脑血管病和肾结石等疾病的死亡率与发病率也越高。硫酸盐硫酸盐过高，饮用会造成腹痛、腹泻、水土不服现象。氯化物过高，表示水中有机物污染较高。氯化物慢性中毒主要表现为神经衰弱综合征、肝脏损伤、消化功能障碍、肢端溶骨症、皮肤损伤等。消化系统：食欲不振、恶心、呃逆、腹胀、便秘等。肝肿大，肝功能异常。总αβ放射性水的放射性主要来自岩石、土壤及空气中的放射性物质。岩石土壤中含有铀、钍、锕三个放射系及钾、铷天然放射性核素，会随着水溶物进入饮用水中；空气中含有氚、氡射气及其子体，以及核试验、核工业污染进去空气，随雨雪、降尘带入水中；水中放射性核素主要有铀钍系列及天然核素和少量人工核素，核素进入人体超量，就会危害人体健康，例如诱发癌症、白内障或其它放射性病，或者对后代有不良影响，各种放射性核素进入胃肠道后吸收情况不同，例如锶、铯、碘等在肠内可被充分吸收。因为在体内分布各不相同，有的全身均匀分布，有的主要浓集某一器官，如骨骼、甲状腺、肾等对人身健康具有危害。