搜索
生鲜资产及设备保养手册日配组冷冻、冷藏库功能及用途：储存需要冷藏的商品。使用注意事项：1、开关库门应小心轻拉，切勿用力推拉门。2、进出库房随手关门、防止温度异常。3、定时按温度记录表确实登记温度变化，如遇温度异常立即通知工程部检查、维修。（温度表上需登记何时除霜、检查时间等）。4、库房内不可存放商品以外的物品（叉车、清洁用品等）。清洁及消毒注意事项：1、冷冻库除冰时用专用冰锤轻敲除冰，注意不得损伤风机及部件。2、清洗冷冻库地面时为防止结冰可用高浓度盐水清洗。3、库房墙面及地面用消毒喷壶喷洒消毒液消毒。冷冻、冷藏库清洁及保养频次：周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养电子称功能及用途：对需要称重售卖的商品进行计量。使用注意事项：1、确保秤体水平，使用专用UPS电源并有良好的接地线。2、每次商品称重前，要注意电子称清屏，归零。3、商品称重时，不要超出电子称称量范围（40g～15kg），有包装的商品按照规定去皮。4、作废的热敏纸不要随处乱贴，严禁贴在电子称上。5、每年一次计量准度检测。清洁及消毒注意事项:1、清洁时用湿毛巾擦拭，不得用水冲洗秤台和仪表。2、称面托盘需用毛巾沾上消毒液消毒。电子称维护与保养频次:周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养冷冻柜功能及用途：冷冻食品陈列、展示。使用注意事项：1、每天检查冷冻柜温度并做记录，防止温度异常。2、陈列不得超过安全线。清洁与消毒注意事项：1、冰渣用专用冰铲清除。2、隔栏取出用清洗液清洗干净，柜体用湿毛巾擦拭。3、柜体、隔栏用毛巾沾消毒液消毒。冷冻柜维护与保养频次：周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养风幕柜功能及用途：陈列展示需要冷藏的食品。使用注意事项：1、每天检查风幕柜温度并做记录，防止温度异常。2、营业结束后和其他非营业时间要拉下节能帘，以节约电能，降低使用成本。清洁及消毒注意事项：1、层板及柜体用毛巾擦拭清洁。2、玻璃用玻璃清洗液和玻璃刮清洁。3、层板用毛巾沾消毒液擦拭消毒。风幕柜维护与保养频次：周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养冷冻子母陈列柜功能及用途：冰激淋等陈列、展示。使用注意事项：1、开关柜门应小心轻拉。2、随手关门、防止温度异常。3、定时按温度记录表确实登记温度变化，如遇温度异常立即通知工程部请厂家检查、维修。清洁及消毒注意事项：1、用专用冰铲清除冰渣。2、玻璃门用玻璃清洗液和玻璃刮清洁。冷冻子母陈列柜周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养自行保养维护与保养频次：低温促销柜功能及用途：陈列、展示需要低温储存的商品。使用注意事项：1、勿随意断电。2、陈列不能超过要求高度。3、定时按温度记录表确实登记温度变化，如遇温度异常立即通知工程部请厂家检查、维修。清洁及消毒注意事项：1、用毛巾沾清洗液擦拭柜体清洁。2、用毛巾沾消毒液擦拭消毒。低温促销柜周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养自行保养维护与保养频次：开放式环岛柜功能及用途：陈列展示需要冷藏的食品。使用注意事项：1、每天检查温度并做记录，防止温度异常。2、常温保存商品严禁陈列在内。清洁及消毒注意事项：1、层板及柜体用毛巾擦拭清洁。2、层板用毛巾沾消毒液擦拭消毒。开放式环岛柜周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养自行保养维护与保养频次：低温奶展示柜功能及用途：陈列展示需要冷藏的奶及奶制品、饮料等。使用注意事项：1、每天检查温度并做记录，防止温度异常。2、常温商品禁止陈列在内。清洁及消毒注意事项：1、层板及柜体用毛巾擦拭清洁。2、层板用毛巾沾消毒液擦拭消毒。低温奶展示柜周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养自行保养维护与保养频次：常温食品促销台功能及用途：展示、促销常温保存食品。使用注意事项：1、请勿超出承重范围。2、确定层板安装牢固。3、不可存放冷藏、冷冻商品。清洁及消毒注意事项：1、用毛巾沾清洗液擦拭清洁。2、用毛巾沾消毒液擦拭消毒。常温食品促销台周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养自行保养维护与保养频次：蛋类陈列岛功能及用途：展示、促销各种蛋类。使用注意事项：1、请勿超出承重范围。2、挪动蛋岛位置时需多人抬离地面，不得直接推行。3、不可存放冷藏、冷冻品。清洁及消毒注意事项：1、台体用毛巾擦拭干净。2、台体用毛巾沾消毒液擦拭消毒。蛋类陈列岛周期每次使用后每天每周每月清洁外观清洁消毒保养自行保养维护与保养频次：