总值班经理一天工作流程

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总值班经理一天工作流程17:00-17:30用餐17:30-18:05在大堂向总机说明总值班姓名、拷机号码、总值班房号,便于总机核对联系。17:35-21:001、在总台、营销部了解当日客情,了解17:00、18:00、21:00三个时段的住房数和预订情况,了解有无重要团体、会议、VIP,了解其他注意事项,并对次日的客情作适当了解,并检查准备工作。2、到餐厅了解当日客人就餐情况,了解当日预订,有无重要客情,并加以关注。3、反复检查迎宾、PA、总台、门吧、商场、营销部、商务中心、安全中心、餐厅、厨房等处的工作状态是否正常,有无急需解决的问题。检查他们的劳动纪律、仪表仪容、礼节礼貌、服务标准、卫生状况,对好人好提出表扬,对存在的问题加以纠正。4、控制大堂的秩序,如背景音乐、灯光、大堂公共卫生、大堂卫生间卫生。5、及时处理客人提出的意见和投诉,根据授权协助总台、餐饮、营销部挽留每一位上门的客人消费,随时处理突发事件。6、18时与锅炉房联系一次,记录水温和炉压等数据。7、巡视一次康乐设施的运营情况。21:00后检查餐饮结束工作,提醒关好水、电、气、煤、灯、门等。21:00-22:00与安保一起巡视酒店各区域,传达室、职工宿舍、办公楼、锅炉房、配电中心、空调机组,检查节能情况,员工在岗情况,安全状况,注意提醒安保关闭办公楼电开水炉,特别检查1号楼、2号楼各个楼层的安全状况。22:00后视情况可进值班房休息,通知总机叫醒时间(顺便检查总机叫醒质量)12:00-次日6时,不少于2次和安保一起巡视酒店各区域次日6:30-8:30检查各岗员工到岗情况。晨会上进行交接班。

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