崔玉涛最权威最专业的宝宝4—24个月辅食添加知识和食谱分享

崔玉涛最权威最专业的宝宝4—24个月辅食添加知识和食谱分享！一、辅食添加的作用辅食添加具有两方面的作用，一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子健康生长；二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。其中第一条非常重要。所以，最早添加的辅食应该与孩子生长到4-6个月营养素需求有关。比如：应添加富含铁的辅食。✅✅✅所以，满4个月后应给孩子添加富含铁的米粉及蔬菜泥等。这些食物不仅容易消化，还具有比较好的味道和形状。米粉只是基础，其中可以添加菜泥、肉泥、肉汤等，但是注意不要添加过多的调味品。至于锻炼孩子的咀嚼能力，那一定等到孩子的磨牙长出后。否则，咀嚼很难完成。二、辅食添加的时间辅食开始添加时间应为满4-6月间，应该最早从满4个月（也就是第5个月）开始。即使母乳非常充足，满6个月也要开始添加辅食。辅食添加过早容易造成过敏、排便异常等问题。希望家长相信自己母乳的营养足够孩子享用至少4-6个月。✅✅✅那么，怎么知道宝宝是否符合添加辅食的条件，抓准时机给他添加辅食呢？1、对大人吃饭感兴趣；2、喂奶形成规律，喂奶间隔大约4小时；母乳喂养每天8-10次，人工喂养每天超过1000毫升仍然会哭闹着说饿肚子；3、频繁出现咬奶头或奶嘴现象；流口水多了；4、体重是出生时的2倍、低体重儿达到6公斤，给足奶量体重仍不长。5、少许帮助可以坐起来三、辅食添加的顺序添加辅食的原则应该是循序渐进。辅食添加量要循序渐进地增多。增加的指标是孩子的接受情况，而不是家长的主观意图。✅✅✅满4个月后，最好的起始辅食应该是婴儿营养米粉（言外之意就是纯米粉）。婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素，其它辅食所含营养成分都不全面。这样孩子就可获得比较均衡的营养素，而且胃肠负担也不会过重。米粉最好白天喂奶前添加，上下午各一次，每次两勺干粉（奶粉罐内的小勺），用温水和成糊状，喂奶前用小勺喂给婴儿。每次米粉喂完后，立即用母乳喂养或配方奶奶瓶喂饱孩子。家长必须记住，每次进食都要让孩子吃饱，使孩子的进食规律不会形成少量多餐的习惯。在孩子吃辅食后，再给孩子提供奶，直到孩子不喝为止。当然如果孩子吃辅食后，不再喝奶，就说明孩子已经吃饱。孩子耐受这个量后，可逐渐增加米粉。孩子6个月后，米粉内可加入一些蔬菜泥。(大约孩子能够耐受米粉2-3周后，可以加上少许菜泥。)7-8个月后可开始加蛋黄、肉泥。鱼汤应该再晚些，以防过敏。大约孩子10个月时可以进行两顿完全辅食喂养。下面是宝宝辅食添加的第一个阶段：4—6个月宝宝辅食食谱4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。）每日建议食用量食物类别食物名称一天食用量五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1碗蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用料理棒打成泥，加少量水调匀即可。也可将土豆泥加入到泡好的米粉里一起给宝宝吃我在这里用到的辅食工具是料理棒，大家也可以自行选择的，像料理机，辅食机，研磨碗应该都可以的，我那时候是纠结了研究了好久才决定买的这个料理棒的，性价比比较高一点啦，我买的牌子是麦嘉的，质量很好，我买的型号是MJ2240价格是198的，还有一款是型号是MJ2050价格就比较贵一点，是238一整套的，看个人吧，毕竟价格贵的话肯定是有道理的，我觉得很好用，而且主要是少量食物都可以打的很细腻，孩子吃的少这样也不会浪费很多了，而且功能很多，即使以后孩子不吃辅食了家里也可以用到不会闲置，推荐给正在纠结买什么辅食工具的宝妈们哦！青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶加点水用料理棒打成泥，打好的青菜泥最好是和米粉一起吃，这样口感更好一点，宝宝更喜欢吃更能接受这个味道牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用料理棒打成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。蔬菜泥材料：西兰花、胡萝卜等做法：1．将胡萝卜、西兰花嫩叶部分煮熟或蒸熟，用料理棒打成泥过滤（也可省略）。2．放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，含有丰富的维生素A、维生素C和铁质，是添加辅食初期的佳品。胡萝卜泥原料:胡萝卜1/8根水2勺制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用料理棒直接打成泥注:胡萝卜泥中可以加一点宝宝食用油，像橄榄油就很不错，,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.茄子泥原料:嫩茄子1/2个制法:将茄子切成1厘米的细条;把茄子条蒸10分钟蒸烂;将蒸烂的剥皮的茄子用料理棒打成泥注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.菜花泥原料:菜花1小朵;水/奶1/3勺制法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,加点水用料理棒打成泥打成泥后加水/奶调匀.南瓜泥原料:南瓜20克;米汤2勺制法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后打泥;将南瓜泥加入到泡好的米粉里.苹果泥原料:苹果半个制法:将苹果削皮切块然后上锅蒸熟蒸熟之后直接用料理棒打成泥就好啦蒸熟的苹果可以治疗腹泻，而且有利于宝宝脾胃的吸收，很多宝妈说我的苹果泥为什么变褐色了，那是因为你的苹果氧化啦，你要是蒸熟之后再打泥试试看，保证不会变色哦香蕉泥材料：香蕉做法：1．去皮后以汤匙刮取果肉，再压成泥状，或用研磨器研成水果泥。注意：制作果泥须选择纤维少的水果，如香蕉、苹果、梨子。香蕉要纵刮。营养评点：香蕉中含有丰富的微量元素，口感滑腻，比较适合此阶段宝宝食用，但应注意刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起宝宝消化不良枣泥原料:红枣3-6枚制法:将红枣蒸/煮熟;去皮去核,加点水打成枣泥注:一定要把皮去净.水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.鲜玉米糊原料：新鲜玉米半个做法：将玉米下锅煮熟，煮熟之后将玉米粒用刀切下来，然后加水用料理棒打成泥，打好的泥加入到泡好的米粉里一起给宝宝吃功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。米糊原料:营养米粉1勺；奶/水6勺制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊.牛奶粥大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。下面是宝宝辅食添加的第二个阶段：6-8个月宝宝辅食食谱在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：将猪肝一定要清洗干净，至少在清水里浸泡三个小时以上，然后下锅煮熟，可以和瘦猪肉一起煮，煮的时候可以放生姜或者是柠檬，去腥味的煮熟之后用料理棒打成泥就好啦猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段，猪骨适量做法：·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。鸡汁土豆泥原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量做法：·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出打成泥。·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。牛奶马铃薯泥原料：婴儿配方奶水30毫升、马铃薯45克。制作：1、将马铃薯洗净，去皮，切小块。2、把蒸熟后的马铃薯打成泥备用。3、拌入奶水即完成。特点：软烂、鲜香。鲜虾肉泥河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克1、将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。蒸熟之后打成泥就好啦杏仁苹果豆腐羹此羹含有丰富蛋白质、铁质，对于提高婴儿免疫力，防止贫血很有帮助。适于6-9个月婴儿食用。原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只制作：1、将豆腐切小块置水中泡一下，捞起；将冬菇搅成蓉打成泥，煮滚2、杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。4、制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。特点：嫩滑，可口。鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后就好啦菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油即可虾仁豆腐豌豆泥粥原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟打成泥备用。·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即可菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。做法：·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即可鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油即可番茄土豆鸡末粥原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。做法：·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，待粥香外溢则成。贝母粥原料：川贝母，大米粥·将贝母研成细末备用。·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉。再用小火烧煮片刻即成。功效：可润肺养胃、化痰止咳。芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：·黑芝麻炒熟后研碎。·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻功效：润肺补肾，利肠通便。南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。功效：润肺利尿，养胃去积。鱼肉松粥此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。原料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松用微火熬几分钟即成。3、注意粥要熬烂、熬粘。特点：粥粘稠，味鲜而香。豆腐蛋黄粥材料：豆腐1