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填空题：1、不加辅料的炒法称为清炒法。炒法根据是否使用辅料分为两种，一种为不加辅料的炒法，称为清炒法，另一种为添加固体辅料的炒法，称为加辅料炒。2、引用敞锅煅的方法炮制的矿物药是白矾。煅法分类，明煅、扣锅煅和萃煅三种。明煅是不隔绝空气的方法。适用于矿物类、贝壳类和化学类药物。当需要煅制含有结晶水的易溶矿物时，为了便于结晶，水在煅制过程中充分溢散需要。使用敞锅煅的方法，如白矾即属于此类药物。焖煅时需要密闭，隔绝空气，因此不属于此类3、中药炮制辅料，用途一般称为灶心土或伏龙肝。中药炮制辅料土常用的是灶心土，又叫伏龙肝灶心土，经多次煅烧后成焦土状黑褐色，有烟熏气味，主含硅酸盐钙盐及多种碱性氧化物，味辛性温，具有温中和胃，止血止呕，涩肠止泻等功效，常用来泡制补脾止泻的药物4、中药科学史上第一部炮制专著是雷公炮炙论。作者是雷敩。我国历史上第一部炮制专著是雷敩所著的《雷公炮炙论》，该书总结了前人炮制方面的技术和经验，记述了药物的各种炮制方法，该书对后世中药炮制的发展具有较大的影响，至今仍有指导意义5、姜汁的制备方法有捣汁或榨汁和煮汁或煎汁。姜汁的制备方法有两种，一种为用压榨或粘捣的方式取之，该种方法只适用于汁液含量比较丰富的生姜。一般将生姜洗净，切碎置适宜容器内捣烂加适量的水压榨，取之残渣，再加水共捣，压榨取汁，如此反复两到三次合并姜汁。第二种，制备姜汁的方法为煮汁或煎汁，可用生姜或干姜，取适量的生姜或干姜片，置锅内，加适量水煮，过滤残渣，再加水煮又过滤，合并两次，滤液，适当浓缩，取出备用，注意制备姜汁时，一般最后所得姜汁与生姜的比例为1:1，比较适宜，若采用干姜制备姜汁用量，因为生姜的三分之一左右。6、灶心土做为炮制辅料的作用是中间传热体和药性影响。灶心土作为炮制辅料，具有两方面的作用。一方面可以起到中间传热体的作用，有利于药物受热均匀，炮制程度均一，另一方面，灶心土本身具有一定的药性，能够温中燥湿，止呕，止泻。常用来炮制补脾止泻的药物，可以起到增强疗效的作用7、知母盐制引药入肾经药物经食盐水制后能引药入肾，改变药物的性能，增强药物的作用，治疗肾经疾病的药物。经盐制后可增强疗效。知母盐制可以引药下行，专于入肾，增强滋阴降火的作用，善清虚热8、炮制中的炮代表的含义是用加热的方法加工处理的药物。答案是加热的方法。炮制的叫法，从古至今经历了多次演变。其中。炮制月肉旁的炙。修志，修合等均可以表达炮制的意思。现在将多种方法，多种叫法，统一称为炮制制备的制。其中炮，火字旁代表用加热方法加工处理的药物。制备的制，制造的制代表其他一切不用加热方法加工处理的药物9、制远志使用的辅料是甘草汁。制远志是采用甘草汁文火煮的方法进行炮制的。其中，每100公斤的远志段，用甘草六公斤炮制后，能缓和燥性又能消除麻味，防止刺喉，以安神益智为主10、巴豆的泻下成分是脂肪油或巴豆油。制霜后，其含量降为18%-20%使毒性降低，泻下作用缓和。巴豆生品含巴豆油34%-57%。巴豆脂肪油具有强烈的泻下作用和刺激性。采用去油制霜法，炮制后的巴豆霜脂肪油含量降低为18%-20%是毒性降低，泻下作用缓和。11、六神曲发酵的适宜温度是30到37度。相对湿度是70%-80%。发酵法操作主要是控制发酵条件，如菌种、培养基，温度，湿度，PH等，其中温度和湿度是两个非常关键的条件，发酵的适宜温度是30到37度，适宜湿度是70%-80%12、制备食盐的水溶液时加水量应为，食盐用量的四到五倍。辅料：盐在使用的过程中应溶解成盐水，加水：溶解食盐时一定要控制水量，水的用量应是药物的吸水情况而定，一般与食盐的四到五倍量为宜，若加水过多，则盐水不能被要吸尽。或者过湿，不易炒干。水量过少有，不易与药物拌匀13、善于止血安络的阿胶炮制品种是蒲黄炒阿胶。炮制阿胶的辅料有葛粉和蒲黄两种。葛粉炒，降低阿胶的滋腻之性。质变松脆利于粉碎，同时也矫正了不良气味，善于益肺润燥，蒲黄炒，以止血，安络力强，多用于阴虚咳嗽，崩漏便血14、蟾酥炮制时宜选用的辅料是白酒。炮制用酒常用黄酒，但蟾酥是一例外，酒蟾酥用的是白酒。取蟾酥捣碎，加入定量白酒浸渍。时常搅动至稠膏状，干燥，粉碎。每十公斤蟾酥，用白酒200公斤。酒蟾酥可以降低毒性，减少刺激性并便于粉碎15、炉甘石主要成分为碳酸锌。煅后生成氧化锌。表现明目退翳等功效。炉甘石的主要成分是碳酸锌，尚含有少量氧化铝等其他成分。煅制水淬后，氧化锌含量增加，氧化锌具有明目退翳的功效16、结合型蒽醌是大黄泻下的主要成分的大黄中含有游离型和结合型蒽醌，其中结合型蒽醌是大黄泻下主要有效成分，炮制后结合型蒽醌含量降低，泻下作用缓和17、饮片切制的原则是质坚宜薄，质松宜厚。饮片的类型是根据药材的自身特点，包括质地，形态。结合各种不同需要。炮制的需要鉴别的需要和临床用药要求，将药材切制成不同形状以及大小，厚薄，规格不一的类别。一般切制时遵循的原则是质坚宜薄，质松宜厚，木质类药材由于质地非常坚实，有效成分不宜煎出，因此宜切成薄片18、采用去油制霜法炮制的炮制柏子仁的目的是降低副作用。柏子仁长于润肠，通便，养心安神。生品有异味儿，极易致人恶心呕吐的副作用。其中，脂肪油有润肠止泻的作用，去油制霜后，脂肪油含量降低，可降低柏子仁的副作用19、一般教材所采用的分类方法是工艺与辅料相结合的分类方法。工艺与辅料相结合的分类方法是在三类，五类分类法的基础上发展起来的。他既继承了禁止切制和炮制的基本内容，又对庞杂的炮制内容进一步分门别类。该法是突出了炮制工艺的作用，以公益为纲，以辅料为目的分类法。较好的体现了中药炮制工艺的系统性和条理性。又便于叙述辅料对药物所起的作用，一般备教材所用20、影响马钱子砂烫效果的主要因素是受热温度和受热时间。马钱子的主要毒性成分，是士的宁和马钱子碱。加热炮制，可使二者发生转化，生成士的宁和马钱子碱的异型结构和氮氧化物。当温度为230到240度、时间为三到四分钟时，士的宁转化了10%-15%，马钱子碱转换了30%-35%。士的宁和马钱子碱的异型结构和氮氧化合物含量最高，此时炮制减毒存效的效果最好21、斑蝥的毒性成分是斑蝥素。斑蝥中的有毒有效物质为斑蝥素，对皮肤粘膜有强烈的刺激性。能引起充血和起泡。口服毒性很大，往往引起肾功能衰竭或循环衰竭而致死亡。故斑蝥生品不内服，只能外用，炮制后斑蝥素含量降低，可供内服22、肉豆蔻宜采用的炮制方法是煨法。肉豆蔻煨制可除去部分油脂，免于滑肠，刺激性减小23、既是中间传热体又有药性作用的炮制辅料有蛤粉和灶心土。蛤粉和灶心土既可以作为中间传热体。炒制要保证药物均匀受热。又具有药性的作用。蛤粉味咸性寒，能清热利湿，化痰软坚。与药物共制，可除去药物的腥味，增强疗效。灶心土，味辛性温，能温中和胃，止血止呕，涩肠，止泻等。与药物共制后，可降低药物的刺激性，增强药物疗效。24、制作炭药的炮制方法包括炒炭和煅炭。将净选或气制后的药物置炒制容器内，用武火或中火加热炒至药物表面，焦黑色或焦褐色。内部呈棕褐色或棕黄色，即为炒炭。炒炭后可以增强火，产生止血作用。大部分的药物均可以用此法制炭。药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法，称扣锅锻法又称煅炭法。适用于质地疏松，炒碳易灰化或有特殊需要及某些中成药制备过程中需要综合制炭的药物。简答题1.简述中药炮制学的任务。中药炮制学的任务是遵循中医药理论体系。在继承中药传统炮制技术和理论的基础上，应用现代科学技术探讨炮制机理，改进炮制工艺，制定饮片质量标准，已提高中药饮片质量，保证临床用药的安全有效，从而不断创新与发展本学科2.简述蜜制的注意事项。秘制的注意事项有以下几点。1、炼蜜时火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。此外，若蜂蜜过于浓稠，可以加适量开水稀释。蜜制药物所用的炼蜜不宜过多过老，否则粘性太强，不易与药物拌匀。炼蜜用开水稀释时，要严格控制水量，约为炼蜜量的三分之一到二分之一。以蜜汁能与药物拌匀而又无剩余的为度。若加水量过多，则药物过失不易炒干，成品容易发霉。四、蜜制时火力一定要小，以免焦化。制的时间可以稍长，要尽量将水分出去，避免发霉。五，秘制药物需量后密闭储存3、简述酸枣仁的炮制工艺及作用。酸枣仁儿需要用炒黄法炮制。炮制工艺是取净酸枣仁置炒制容器内用文火加热炒至鼓起。颜色加深，有爆鸣声，断面浅黄色时取出。炮制作用：酸枣仁儿炒后种皮开裂，易于粉碎和煎出，同时炒制能起到杀酶保苷的作用。五、简述切制饮片的目的。切制饮片的目的有以下几点，一。便于有效成分煎出。饮片切制按照药材质地不同，采取质坚宜薄，质松宜厚的原则，以利于煎出药物有效成分。同时，饮片与溶媒的接触面增大，可提高有效成分的煎出率，并可避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化黏锅等现象2、利于炮制药材，制成饮片后便于炮制过程中控制火候，使药物受热均匀，还有利于辅料的均匀接触和吸收，提高炮制效果。3、利于调配和制剂。药材切成饮片后，体积适中，方便配方，在制备液体制剂时利于成份煎出，制备固体制剂时切制品便于进一步粉碎。4、便于鉴别某些药材，切制成一定规格的片型显露局组织结构特征，便于区别不同的药材。5，利于储存药物，药品切制后含水量下降，减少了霉变、虫蛀等因素而利于储存六、雄黄的炮制方法及炮制作用。雄黄采用水飞法炮制，炮制方法是将净雄黄加适量清水共研制。细粉加多量清水搅拌，轻取混悬液下沉部分，再如上法反复操作，多次除去杂质合并混悬液，静置后分取沉淀，晾干研细。炮制作用，雄黄水飞以后使药粉达到极细和纯净，毒性降低，便于制剂。二、问答题一、试述延胡索的醋制方法，炮制作用及增效原理。醋制延胡索的泡制方法有两种。1.醋制法。2白醋煮法，醋制延胡索的工艺为：取净延胡索片加20%的米醋拌匀。至醋液被吸尽后文火炒干。醋延胡索的炮制作用是：延胡索醋制后止痛作用甚强。有利于有效成分的煎出，增强行气止痛的作用。醋制延胡索的泡制原理：延胡索中游离生物碱，难溶于水。经醋制以后，游离生物碱与醋酸结合生成易溶于水的醋酸盐，煎煮时有效成份易于溶出，增强疗效二、试述何首乌的炮制方法及炮制作用。何首乌。取原药材，除去杂质，洗净稍浸润透，切厚片或块，干燥即可。制何首乌。制何首乌是采用黑豆汁炖的方法进行炮制的。具体操作为。取生首乌片或块，用黑豆汁拌匀，润湿置非铁制蒸制容器内密闭炖至汁液吸尽药物呈棕褐色时取出干燥。每100公斤何首乌片或块，用黑豆十公斤。炮制作用：生首乌，苦泄，性平兼发散。具有解毒，消肿，润肠，通便截疟的功能。经黑豆汁儿拌蒸后。味转甘厚，而性转温，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用。三、生黄芩片是如何加工炮制的，请说明其炮制原理。生黄芩片加工炮制的方法。取黄芩原药材，除去杂质，洗净。大小分档置蒸制容器内隔水加热。蒸至半小时后质地软化，取出，趁热切薄片，干燥。或将经黄芩置沸水中煮十分钟，取出焖约8到12小时至内外湿度一致时，切薄片干燥。黄芩需采用湿热法软化。原理是黄芩中所含的酶在一定温度和湿度下可酶解黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷，产生葡萄糖醛酸和两种苷元及黄芩素和汉黄芩素。其中，黄芩素是一种邻位三羟基黄酮，本身不稳定，容易被氧化成醌类物质而变绿，使疗效降低，黄金苷的水解与酶的活性有关，以冷水浸，酶的活性最大，因此黄芩在软化过程中，如用冷水处理易变绿，而蒸或煮可破坏酶，使其活性消失，有利于黄芩苷的保存，黄芩，经过蒸制或沸水煮即可杀酶保肝又可使药物软化，便于切片。可保证饮片质量和原有的色泽四、请写出燀苦杏仁的炮制方法、炮制作用及炮制原理。苦杏仁的炮制方法。燀苦杏仁：取净苦杏仁置十倍量的沸水中加热约五分钟至种皮膨胀，鼓起即捞出，用凉水浸泡取出。搓开种皮和种仁干燥，筛去种皮。作用：燀苦杏仁可以降低毒性，除去非药用部位，便于有效成分的煎出。原理：苦杏仁经炮制加热，破坏苦杏仁酶，杏仁苷得以保留，达到杀酶保肝的目的。使苦杏仁苷在体内胃酸作用下缓缓分解，产生适量的氢氰酸酯，起镇咳平喘作用而不致引起中毒。五、请写出槐米炒炭的炮制工艺、炮制作用及炮制的原理。槐米炒炭的炮制工艺。取净槐花至少至容器内用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少量清水，灭尽火星炒干，取出凉透。炮制作用：槐花生品，以清肝泻火，清热凉血见长。槐花炭，清热凉血作用极弱