畜禽饲养场粪污治理概述周锦成

辽于畜牧兽医1999年第I期分化为IgA浆细胞有两种T细胞影响B细胞的发育成熟调节r细胞通过释放转化因子B和IL一4而诱导SlgM十B细胞转化为slgA`B细胞调节T细胞已由Kawanislli等(1983)在集合淋巴管中证实。另一种T细胞表达斤a受体(斤aR).产生IL一5、比一6及可溶性坛A结合因子(坛A一BF万前两者可促进S坛A`B细胞增生、分化、发J/’成熟(王世若等,1996),后者可调节IgA的作用、F。。l亏调,lb机制可能为一种反馈机制(PearayL.09,二等,1994)[一J一4、Ix一5复合物可促进集合淋巴管B细胞的分泌(M。r,uy.1957)。4.2激素调节血管活性肠肤(VI)P、P物质(S)P通过抑制淋巴细胞增殖及其定向迁移能力来影响粘膜免疫系统,而生长激素释放抑制因子(SOM)作用则相反。胃肠激素多可刺激slgA的释放(王世若等,1996)。雌二醇可通过控制IgA及IgG的运输,或通过影响生产坛A细胞的数目及生殖道PlgR的表达来调节粘膜免疫(MeD。。。otr等,1980;Wiar等,1980;Sullivan,Wira,198;3Parr,1989)。雄激素能影响雄性生殖道粘膜上皮对lPgR的表达(aPrl,等1992)和调节Sc的合成及分泌(Sulliva,,等,1984)。另外,有人指出鼠粘膜免疫系统的SlgA应答存在记忆功能(王世若等,1996),但许多试验结果则相反(PaerayL.H.Arp等,1994),目前尚无定论。(1998一09一24收稿)畜禽饲养场粪污治理概述周锦成刘永生(辽宁省畜牧局,沈阳11坎洲〕l)近十年来.集约化、上厂化的大型畜禽养殖场迅速发展.为供应市场、丰富人民生活起到了重要的保障作用但是,随着集约化、规模化饲养在大幅度提高劳动生产率和增加社会供给的同时,因饲养集中导致粪污排放量激增而引发的环境问题也日益突出和愈发严重如存栏10万只蛋鸡日产粪量l、3万一].5万千克,年出栏1万头的猪场口产粪污在4.5万千克以上,仅养猪业一项,BOD(生化需氧量)总量为全国人粪尿BOD的11倍」这些粪污虫菌寄生,气味不良,含有大量的氮、磷、钾和部分重金属元素,处理不当容易造成对土壤、水源、空气的污染以及病菌、寄生虫的扩散因此,畜牧业集约化生产的粪污治理问题巫待解决在环保问题成为当今世界人类而临的三大危机(人口大量增加、陆地资源逐渐减少和环境日渐恶化)之一的时候,加强和实施对畜牧业牛产粪污的治理,发展“环保型”畜牧业具有极其重大和深远的意义。鉴此,我们经对省内4市5县7个点的实地调查,现提出我省畜禽生产粪污情况及治理利用的几点意见,供工作中参鉴1污染途径及危害程度1.1病原菌及寄生虫的污染饲养场的粪污中含有大量的致病菌和寄生虫,如不作适当处理则成为畜禽传染病、寄生虫病和人畜共患病的传染源对畜牧场附近的居民生活造成不良影响,影响居民健康。1.2氮和磷的污染畜禽粪尿中仍有大量的氮、磷化介物据报道,猪大约将53.1%的食人氮和79.8%的食人磷排出体外,肉仔鸡粪便中大约含有50%的食人氮及55%的食人磷。这些氮和磷可转化为硝酸盐和磷酸盐,通过土壤渗漏,造成地表水和地下水系污染。在自然状态下,污染了的地下水需经300年方可净化,未经处理的高浓度污水若混人灌溉水中或水塘中,对水稻等作物造成危害,导致减产;也会使鱼塘水中氧溶解度降低,危害渔业生产;如直接排入江河,则严重影响沿岸的生态环境1.3重金属元素的污染一些含铜、砷等重金属元素的饲料添加剂给环境带来的危害仍是不可忽视的。据中国农科院饲料研究所张子仪研究员测算,一个万头猪场即使按照美国FDA(食品和药物管理局)允许使用的砷制剂用量连续使用含砷添加剂,5一8年将可能向猪场周围排放1000千克砷,16年后土壤中的含砷量可增加1倍,而土壤含砷量每升高1毫克/千克,则甘薯块中砷含量即上升0.28毫克/千克。依此计算,不出10年该地所产甘薯砷含量会全部超过国家食品卫生标准。因此,规模化养殖业及饲料工业中任何一项技术措施的采用都必须以“可持续发展”为前提,对以环境污染、耗竭资源为代价的养殖技术及饲料添加剂等应坚决禁止使用。2粪污的处理及利用2.1作为堆积肥或深加工复合有机肥畜禽粪污中含有大量的氮、磷、钾等元素,如一头断奶仔猪养到90千克体重出栏至少排出粪污2000千克以上,相当于100千克化肥。将畜禽饲养场的粪1999年ZJj周锦成等:畜禽词养场粪污治理概述污作为堆积肥利用,是日前我国)`一大农区应用最)’一泛的形式,在温度、湿度和氧气等条件适宜的情况下,通过堆积,利用粪污中的微生物发酵产生的热量可以杀灭大部分病原菌和寄生虫。这种利用形式投资小,简便易行,但是亦容易造成对空气和水源的污染国外畜禽场多采用防渗的氧化塘(污水塘)处理和贮放粪污,但应防止氧化塘满溢而造成地表渗流污染(如在雨季)及注重炎污的利用_在粪污用于农田时一要了解粪污的性质.上要是氮、磷的含量和比例以及其它成分如重金属的含量,而且还要注意未来饲料营养成分及利用率的研究、以准确掌握不断变化的粪尿的成分;二要准确、具体地估计土地和作物所能消纳的营养成分,这就涉及到施肥方法、管理和种植体系等一也可运用现代微生物技术和生物发酵工艺一利用发酵塔和造粒机等加工设施,对畜禽粪便通过快速发酵、脱臭和添加复合微肥等牛产工艺进行工厂化生产可将畜禽粪便加工成系列复合有机肥料,此肥料肥效持久且价格较化肥低,在发展“绿色农业”的今天.此项技术具有很大的发展潜力_、我省的沈阳、鞍山、铁岭、葫芦岛和抚顺等地已建有部分复合有机肥厂,在粪污的综合利用方面起到了带动作用尽管目前仍存在规模小,产品单一,生产经营较粗放等问题-2.2作为再生饲料畜禽粪便含有丰富的有机物和较高的能量,鸡粪是其中营养物质最丰富的一种,据测算,风干鸡粪中粗蛋白占20%以上,粗脂肪1.25%,粗纤维7.13%,热能9、07千焦/千克.通过发酵、f燥、青贮等加工处理方式.可以将鸡粪或猪粪作为一种饲料资源加以利用如我省北宁市加藤菌有限公司通过在发酵前加人加藤菌等微生物制剂,可以较大幅度地缩短发酵周期,发酵后的鸡粪和猪粪气味良好作为猪和鸡的饲料添加20%一30%,不仅大幅度地降低了饲料成本提高经济效益,而且有良好的环境效益2.3人工湿地的应用人工湿地是模仿大自然生态系统中的湿地,通过人为的设计、组合和改造,创造一个类似于大自然湿地的生态系统。是人类对自然生态系统认识深化而产生的一种新型处理水污和粪污的实用技术人工湿地主要由饱和水的基质层、高等水生维管束、植物群落等组成。输人的污水与湿地系统发生一系列生物、物理、化学反应,消除了污染物,提高了出水水质。近十几年来,人工湿地已成功地用于多种污水的处理,显示出巨大的生命力美国现有处理市政污水的土地和稳定塘处理系统2万多个,约为该国污水处理厂的1.3倍该技术也可以处理一定量畜禽场排出的粪污,它保证养殖场在获得利润的同时,保持良好的环境此项技术具有占地llIT积少,维护保养要求少的优点,但建造人工湿地所需的一次性投人费用较高2.4生态养殖模式遵循生态学原理,通过食物链建立生态工程处理利用系统。如辽宁省盘锦市大洼县西安生态养猪场、沈阳市苏家屯区新华生态畜牧场等进行多级循环利用畜禽粪污,使粪污资源化,是适合当地实际的一条经济有效的途径〔2.5营养学途径营养过剩的饲料,不仅造成浪费,还增加环境负荷通过营养研究途径,研究动物生产系统的“输人(饲喂)一转化吸收(消化吸收)一排出”过程,来减轻养殖业的污染是一条很有潜力的途径目前,我省有部分技术实力雄厚的饲料加工)采用先进的饲料配制技术.通过添加蛋白酶、淀粉酶以及植酸酶,可有效地提高饲料的消化率,减少粪污中有机物及磷的含量)还有少数饲养场利用EM(有效微生物)等,不仅可有效减轻粪污中的臭气排放,还叮提高饲料消化率厂这些措施既没有负面影响,而且对一减轻粪污中氮和磷的污染都有一定成效。该项研究在一些发达国家也很受市视3建议及对策3.1加强环境监控力度,严格控制畜禽饲养场的规模和粪污排放建议我省畜牧和环保部门共同加强畜牧业饲料场的环境监控力度,建立相应的法律和排污标准,对大型畜禽饲养场粪污的处理和排放加强达标监控学习欧美一些国家先进的经验和作法,对新上的大吧畜禽场要优先考虑对生态和环境的影响,对以环境污染为代价的畜牧业生产一定要严格控制和禁止3.2人力推J’一经济实用型粪污处理方式,变废为宝目前,畜禽粪污处理的「艺方式有多种,但无论哪一种J.艺都是优势和不足并存_因此,对畜禽饲养场的粪污处理要立足于我省实际,结合当地实际,大力推厂`投资适中、能耗较低、经济效益好的粪污处理技术r如利川太阳能法作为预干燥工序与发酵或其它工艺相结价则能收到良好效果。3.3加强对“环保型”饲料和粪污处理技术的科学研究,为畜牧业的持续发展提供动力总体上看,我省畜牧场粪污处理和“环保型”饲料的技术落后于国外和省外、美国等发达国家将畜禽粪污的处理利用已作为一门“粪便科学”(C叩l()jogy)开展了深人研究,对畜禽场粪污的管理和要求都比较严格,尤其对大规模畜禽场。从政府、科研单位到生产者都十分重视环境保护问题。建议加强我省“环保型”饲料和粪污处理利用技术方面的研究,为我省畜牧业可持续发展提供有力的技术支撑(1998一08一201{父稿)