油脂的水解和皂化

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资源描述

soap(一)肥皂的原料1、油脂固体油脂、软性油、月桂酸含量高的油脂、油脂的代用品2、合成脂肪酸3、碱类4、辅助原料与填料松香、硅酸钠、荧光增白剂、杀菌剂、多脂剂、羧甲基纤维素、着色剂、香料等。制肥皂的主要原料的性质油脂:碱:其它:为了改善肥皂产品的外观和拓宽用途,可加入色素、香料、抑菌剂、消毒药物以及酒精、白糖等,以制成香皂、药皂或透明皂等产品。(二)肥皂的制造2、香皂3、透明皂4、药皂5、美容皂6、减肥皂7、复合皂透明皂的制备Preparationoftransparentsoap一、实验目的1.了解透明皂的性能、特点和用途;2.熟悉配方中各原料的作用;3.掌握透明皂的配制操作技巧;4.培养团队的创新思维和实践能力;5.积极响应这次学科展示活动主题;二、实验原理透明皂以牛羊油、椰子油、蓖麻油等含不饱和脂肪酸较多的油脂为原料。与氢氧化钠溶液发生皂化反应,反应式如下:CH2OOCR1CH2OOCR2CH2OOCR3+OHCH2OHCH2OHCH2OH+R1COONa+R2COONa+R3COONaNa3反应后不用盐析,将生成的甘油留在体系中增加透明度。然后加人乙醇、蔗糖作透明剂促使肥皂透明,并加入结晶阻化剂,有效提高透明度、这样可制得透明、光滑的透明皂作为皮肤清洁用品。三、主要试剂牛油13gNaOH5.5g椰子油13g(月桂酸5g,肉豆蔻酸2.0g代替)95%乙醇8ml蓖麻油10ml甘油3.5ml蔗糖10g草莓香精2ml蒸馏水24ml四、操作步骤步骤1:用托盘天平于100mL烧杯中称入6g氢氧化钠和14ml水配成30%NaOH溶液,加95%乙醇8ml混匀备用。步骤2:在250mL烧杯中依次称入牛油13g,月桂酸5g,肉豆蔻酸2g放人75℃热水浴混合融化如有杂质,应用漏斗配加热过滤套趁热过滤,保持油脂澄清。然后加入蓖麻油10ml(长时间加热易使颜色变深),混溶。快速将步骤1的烧杯中物料加入到步骤2烧杯中,匀速搅拌1.5h,完成皂反应(取少许样品溶解在蒸馏水中呈清晰状),停止加热。8ml95%乙醇5.5g氢氧化钠+16mL水月桂酸5g,肉豆蔻酸2g(2)蓖麻油10ml(3)步骤1步骤2(75℃,水解皂化反应1-1.5h)(步骤1的溶液)(4)牛油13g(1)步骤3:另取一个50mL烧杯,称入甘油3.5g,蔗糖10g,蒸馏水10mL,搅拌均匀、预热至80℃,呈透明状,备用。步骤4:将步骤3中物料加入到步骤2中反应完的烧杯中,搅匀,降温至60℃,加人2ml草莓香精,继续搅匀后,用冷水冷却迅速凝固,得透明、光滑的透明皂。蔗糖10g蒸馏水10mL甘油3.5g步骤3(预热80℃呈透明状)步骤3的溶液步骤2的溶液2ml草莓香精(温度降至60℃)步骤4注释;(1)蓖麻油以及一些不饱和度较高的油脂,过热会使色泽变深,因此不宜与其他油脂一起投入,而是在加入碱液前加入。(2)皂化不完全时,制成的皂基不能透明,且影响洗涤效果。但皂基中的碱不能过量太多。因此应控制皂基的pH在10左右。(3)控制乙醇的挥发。乙醇与皂基的比例应适中,皂基的量太多,会变得不透明,乙醇太多,则制得的透明皂太软,不耐使用。(4)加入甘油和蔗糖的目的是增加透明皂的透明度。(5)刚做好的透明皂太软,且遇水极易溶解,因此需要放置一个星期左右蒸发表面的水与乙醇。蒸发过程中最好要覆盖织物。学生完成实验后可以带回干燥。制作现场谢谢观赏

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