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有关污水处理的微生物学原理（人类对细菌和真菌的利用2课时）水源的污染是危害最广、最大的污染。污水种类很多，有生活污水、工业有机污水（如屠宰、造纸、淀粉和发酵工业等的污染）、工业有毒污水（农药、炸药、石油化工、电镀、印染、制革等工业污水）和其他污水等。其中所含的各种有害物质，例如农药、炸药（TNT黑索金等）、多氯联苯（PCB）、多环芳烃（致癌剂）、酚、氰和丙烯腈等的污染后果尤为严重。在污水处理中，最关键、最有效和最常用的方法是微生物处理法。（一）污水处理中的特殊微生物在自然界中，存在着各种能分解相应污染物的微生物类型，例如，已知的能分解氰的微生物就有诺卡氏菌属（Nocardia）、腐皮镰孢霉、木素木霉和假单胞菌属等14个属的49个种。它们能产生氰水解酶，把氰中的C、N分解水解成CO2和NH3的形式释放，腐皮镰孢霉还能利用氰作为其碳源与氮源营养物。珊瑚诺卡氏菌经诱导后能产生丙烯腈水解酶系，使丙烯腈水解成丙烯酰胺和氨，然后继续水解形成丙烯酸，最后放出CO2和水。其降解能力很强，Ig菌体在25分钟时间内消除250mg丙烯腈，已用于生物滤塔中的生物膜上。多氯联苯（PCB）是一种很难分解的大分子毒物，容易通过食物链而富集。只有少数微生物如红酵母属，假单胞菌属和无色杆菌属才能使氯联苯在脱氯和开环后，形成苯甲酸和苯丙酮酸。一些多环芳烃类致癌物质如蒽和菲等，也可通过产碱杆菌属、棒杆菌属和诺卡氏菌属等属中的一些菌种所降解。已筛选降解TNT的有柠檬酸杆菌属、肠杆菌属、克雷伯氏菌属、埃希氏菌属和假单胞菌属等属的若干菌种。（二）微生物处理污水原理：利用微生物处理污水的主要原理概括如下：注BoD5，即“五日生化需氧量”。它是一种表示水中有机物含量的间接指标，一般指在20℃下，1升污水中所含有机物（主要是有机碳源），在进行微生物氧化时，5日内所消耗的分子氧的毫克数（或ppm数）。