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啤酒厂生产废水的处理及循环再利用啤酒厂生产废水的处理及循环再利用•一、啤酒生产工艺•二、啤酒厂废水主要来源•三、啤酒生产废水的特点•四、节水和减污措施•五.啤酒废水的处理工艺效果及其优缺点•六．结语引言•随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量较过去有了大幅度提高，已成为世界五大啤酒生产国之一。•在国内外，传统活性污泥法、接触氧化等工艺已广泛地应用于啤酒废水的处理。近年来，国内有些单位开始研究和使用SBR法处理啤酒废水，以及采用UASB工艺再进行后续好氧处理。特别是啤酒废水UASB法处理技术，可以大幅度地降低处理设施的建设费用和运行费用，具有很大的经济性，已经从欧洲荷兰等国向亚洲辐射。一、啤酒生产工艺•制麦工艺过程图大麦筛选浸麦发芽干燥成品麦芽贮藏排水二、啤酒厂废水主要来源•啤酒工艺生产过程及相关排水情况三、啤酒生产废水的特点•啤酒工业废水可分为以下几类:•(1)清洁废水•冷冻机、麦汁和发酵冷却水等。这类废水基本上未受污染。•(2)清洗废水•这类废水受到不同程度的有机污染。•(3)冲渣废水•这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。•(4)装酒废水•废水中掺人大量残酒。•(5)洗瓶废水•瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥砂等。四、节水和减污措施•啤酒行业的废水主要来自冲洗水、洗涤水。据调查，各生产企业耗水量相差较大，每生产h啤酒耗水量可从l0t到50t多。为减少啤酒生产排放废水可从三个方面着手：一是降低生产用水，直接降低排放量；二是降低废水排放负荷，特别是要做到清污分流，减轻处理负荷，有效地控制洗糟水，回收利用冷热凝固物和酵母、麦糟，加强管理，降低酒损等均可降低污染负荷；三是合理利用，变废为宝。五.啤酒废水的处理工艺•厌氧-好氧处理其工艺流程如图所示：格栅集水池水力筛调节池UASB反应器GASS反应池酸碱罐沼气柜脱水间污泥浓缩池集泥井回流车间污泥泥外运废水污水厌氧-好氧处理技术•厌氧-好氧处理技术是一种有效除去有机污染物并使其碳化的一种技术，它将有机污染物转变为甲烷和二氧化碳。对处理中高浓度的污染物，厌氧比好氧不仅运转费用低，而且可以回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%~15%;产泥量少，约为好氧处理工艺的10%~15%；对营养物需要低，即可用于小规模生产，也可用于大规模生产。厌氧法的缺点是不能去除氮磷，出水水质往往不达标，因此往往需要对厌氧处理过后的污水进一步用好氧处理技术进行处理，使出水达标。六．结语•总之，各种污水处理方法均存在优缺点。关于啤酒厂废水处理工艺方案的选择，应在达到国家规定的排放标准前提下，考虑初期设备投资、运行费用、管理操作，占地面积等诸方面，因地制宜，深入分析了解实际情况，以得出最适宜的啤酒废水处理工艺，节约成本，提高生产效益。