XXXX年中国养猪业年度报告

2011年中国养猪业发展研究报告中国种猪信息网《猪业科学》编辑部生猪产业技术体系北京市创新团队2012年2月2主编：孙德林云鹏主要执笔人：孙德林贾海燕张宁吉日木图参加人：李倩刘小苗高志勇张川主要编写单位：中国种猪信息网《猪业科学》编辑部生猪产业技术体系北京市创新团队3目录第一章2011年中国养猪行业发展概况………………………………………1第一节2011年中国养猪行业发展总体概况……………………………2一、2011年中国生猪及猪肉生产情况…………………………………2（一）2011年全国生猪存栏情况……………………………………2（二）2011全国生猪出栏情况………………………………………5（三）2011年中国猪肉生产情况……………………………………5（四）2011年中国猪肉进出口情况…………………………………7二、2011年中国种猪生产情况…………………………………………10（一）2011年中国种猪进出口情况…………………………………11（二）2011年中国的种猪生产情况…………………………………14（三）2011年中国种猪价格走势分析………………………………14第二节2011年中国标准化规模养殖发展情况…………………………14一、农业部积极引导，创建示范场……………………………………15二、对畜禽标准化规模养殖予以补贴…………………………………16三、标准化规模畜禽养殖取得进展……………………………………16第二章世界主要猪肉贸易国的养猪业发展概况……………………………18第一节2011年世界猪肉、牛肉、禽肉生产总体概况…………………18一、2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量与消费量情况………………18（一）2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量情况……………………18（二）2011年世界猪、牛、禽肉的消费量…………………………19二、2011年世界猪、牛、禽肉的进出口总量…………………………204（一）2011年世界猪、牛、禽肉的进口总量………………………20（二）2011年世界猪、牛、禽肉的出口总量………………………21第二节2011年世界主要猪肉交易市场概况……………………………22一、2011年世界主要猪肉生产国产量概况……………………………22二、2011年世界主要猪肉消费国消费概况……………………………22三、2011年世界主要猪肉进口国进口概况……………………………23四、2011年世界主要猪肉出口国出口概况……………………………24五、2011年世界主要猪生产国存栏概况………………………………25六、2011年世界主要猪生产国出栏概况………………………………26第三章2011年全国养猪生产形势分析………………………………………27第一节2011年全国仔猪、生猪、猪肉价格走势分析…………………27一、2011年全国仔猪价格走势分析……………………………………27二、2011年全国生猪价格走势分析……………………………………28三、2011年全国猪肉价格走势分析……………………………………29第二节2011年全国猪粮比价波动分析…………………………………30第三节近5年来全国仔猪、生猪、猪肉价格走势分析………………31一、近5年来全国仔猪价格走势分析…………………………………31二、近5年来全国生猪价格走势分析…………………………………32三、近5年来全国猪肉价格走势分析…………………………………33四、近5年来全国猪粮比走势分析……………………………………33第四章2011年饲料原料（玉米、大豆）供应及价格情况…………………35第一节2011年玉米和大豆生产供应情况………………………………355一、2011年中国玉米生产情况…………………………………………35二、2011年中国玉米进出口情况………………………………………36（一）2011年中国玉米进口情况……………………………………36（二）2011年中国玉米出口情况……………………………………38三、2011年中国大豆生产情况…………………………………………39四、2011年中国大豆进出口情况………………………………………41（一）2011年中国大豆进口情况……………………………………41（二）2011年中国大豆出口情况……………………………………43第二节2011年饲料原料（玉米与豆粕）行情走势分析………………45一、2011年全国玉米行情走势分析……………………………………45二、2011年全国豆粕行情走势分析……………………………………46第五章2011年世界主要饲料原料（玉米、大豆）贸易国概况…………48第一节2011年世界主要玉米交易市场概况……………………………48一、2011年世界主要玉米生产国玉米产量概况………………………48二、2011年世界主要玉米消费国玉米消费概况………………………48三、2011年世界主要玉米期末库存概况………………………………49四、2011年世界玉米出口概况…………………………………………50第二节2011年世界主要大豆交易市场概况……………………………51一、2011年世界大豆期初库存概况……………………………………51二、2011年世界大豆产量概况…………………………………………52三、2011年世界大豆进口概况…………………………………………52四、2011年世界大豆出口概况…………………………………………536五、2011年世界大豆期末库存概况……………………………………53第六章2011年中国宏观经济概况……………………………………………55一、2011年中国宏观经济运行概况……………………………………55二、2012年中国宏观经济趋势预测……………………………………56（一）全球经济将低速增长…………………………………………56（二）国内经济环境总体良好………………………………………56（三）2012年中国经济增长前景预测………………………………57第七章中国养猪产业政策环境………………………………………………58一、按照四项原则构建畜牧业标准体系………………………………58二、国家将采取三项主要措施来加强畜牧业标准体系建设…………59三、“十二五”为畜牧业提供良好的平台……………………………60第八章2011年中国养猪业特点……………………………………………62第一节2011年猪肉价格对中国CPI的贡献……………………………62第二节2011年猪肉价格上涨特点和2008年的情况对比……………65一、2011年猪肉价格上涨与2008年类似……………………………65二、2011年猪肉价格上涨与2008年不同之处………………………66第三节中国加大扶持政策环境下，稳定的猪肉市场…………………67第九章对2012年及今后一段时间国家养猪形势看法……………………69一、中国目前养猪业状态……………………………………………69二、对未来的判断……………………………………………………71第十章盘点2011年中国养猪业……………………………………………74第一节2011年养猪业大事………………………………………………747第二节2011年表彰与奖励情况…………………………………………77第十一章附录………………………………………………………………81附录1调研报告…………………………………………………………81“2011年猪价推手大调查”调查问卷分析…………………………81猪场总体状况调查报告………………………………………………86“对补贴政策态度”调查问卷分析…………………………………91附录2考察报告…………………………………………………………94向多元化发展的美国养猪业——美国养猪业考察见闻……………94法国养猪业考察见闻…………………………………………………99附录3政府有关文件汇编………………………………………………105国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知……………………………………………………………105农业部关于促进生猪生产平稳健康持续发展稳定市场供应的通知…………………………………………………………………………107农业部办公厅关于印发《提高冬季仔猪成活率的技术指导意见》的通知……………………………………………………………………………109农业部办公厅关于公布2011年国家生猪核心育种场名单的通知………………………………………………………………………………1122011年第一批农业部畜禽标准化示范场名单（只列出猪场）……1132011年第二批农业部畜禽标准化示范场名单（只列出猪场）……118农业部办公厅财政部办公厅关于印发《2011年畜牧良种补贴项目实施指导意见》的通知…………………………………………………………120前言改革开放30多年来，中国养猪业从分散的、传统的经营模式逐步走向规模化和产业化的道路，一大批大规模和超大规模养猪企业的崛起，一些外来资本的介入，对推进中国养猪业从分散经营到集中饲养，从劳动密集型到技术与资本密集型发展，从集约化走向现代化、信息化起到了巨大的推动作用。2012年春节后中央下发一号文件，《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》，共有6个部分，其中第二方面“依靠科技创新驱动，引领支撑现代农业建设”，第四方面“加强教育科技培训，全面造就新型农业农村人才队伍”。说明中央十分重视科技投入，通过科技投入，转变生产方式，促进养猪生产健康、持续发展。由于生产方式改进，养猪环境改善，母猪的年生产力水平得到了较大幅度的提高。2011年下半年农业部办公厅关于印发《提高冬季仔猪成活率的技术指导意见》的通知，明确了提高我国养猪生产水平的关键环节与技术。2012年养猪政策环境有利于发展养猪生产，集团化养猪将更加风起云涌，从早期的龙头企业带动，慢慢过渡到实力雄厚的公司承担疾病和市场风险。小规模化猪场由自繁自养转变为专业化生产，背靠实力雄厚的专业化公司，由原来的老板、股东变成产业工人，有条件的地方采用土地流转方式，集中养猪，退地还田，集中废物处理，减少环境污染，实现循环生态养猪模式。22010—2011年间国家和地方验收了一大批标准化示范场。2012年和今后一段时间，通过强化标准化示范场管理，提升硬件设施条件，改善饲养环境，做好种猪疾病净化、无害化处理技术及推行标准化饲养等一系列工作是摆在我们面前的首要任务。从2012年春节前召开的中央经济工作会议和中央农村工作会议可以看出，2012年拥有一个相对稳健的经济环境，这对于养猪业来说是一个稳中求发展的年份。2011年7月27日，国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知，明确今后一段时间要建立一种稳定养猪生产的政策环境，这对于作为养猪大国的中国来说特别重要。2012年2月18日中国人民银行宣布，从2012年2月24日起，下调存款类金融机构人民币存款准备金率0.5个百分点，这则信息表明中国已从2011年紧缩的货币政策走向相对宽松，这对养猪业及其相关产业解决贷款无疑是一个好的信号。总体来看，目前生猪市场需求稳定，但存栏相对不足，加上受到疾病风险的不断侵扰，预计2012年生猪价格应该趋于稳定，养猪效益看好。朋友们，2012年在中央稳健政策的支持下，进一步优化猪群，把握市场动态，提高生产水平，正确对待生猪市场价格的波动，相信2012年养猪业更美好！孙德林2012年2月18日12011年中国养猪业发展研究报告2011年在生猪价格不断走高，政策频频向好的大好环境下，养猪朋友们更是喜上眉梢，搭上了丰收的快车道。在通货膨胀、成本、供应量等因素的推动下，2011年猪肉价格呈现淡季不淡，连连创出新高，推动CPI一路小跑，让零售商、消费者承受难以承受之痛，猪肉价格也一时成为全社会共同关注的焦点，政府及时出台补贴、抛售储备肉、外调等措施调控关乎民生的肉篮子的稳定。2011年是不平凡的一年，让我国养猪业受到社会各界的关注，政府积极出台相关政策，优化养猪环境，不断提升养猪业地位