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精英梦想高高校校专专业业年年度度报报告告--化化学学工工程程与与工工艺艺编号：0003——黄云龙精英梦想高校专业年度报告0003化学工程与工艺编号：0003化学工程与工艺精英梦想高校专业年度报告0003化学工程与工艺【一】专业概览专业级别：本科所属专业门类：化工与制药类报读热度：★★（满分为五颗星）培养目标：本专业培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。培养要求：本专业学生主要学习化学工程学与化学工艺学等方面的基本理论和基本知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对现有企业的生产过程进行模拟优化、革新改造，对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。毕业生应获得的知识与能力：1．掌握化学工程、化学工艺、应用化学等学科的基本理论、基本知识；2．掌握化工装置工艺与设备设计方法，掌握化工过程模拟优化方法；3．具有对新产品、新工艺、新技术和新设备进行研究、开发和设计的初步能力；4．熟悉国家对于化工生产、设计、研究与开发、环境保护等方面的方针、政策和法规；5．了解化学工程学的理论前沿，了解新工艺、新技术与新设备的发展动态；6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。对学生性格及兴趣等方面的要求：化学工程与工艺是一门传统的工科学科，主要学习四大化学、三传一反。（三传是指质量传递、热量传递、动量传递，一反是指反应工程）。所以化学工程与工艺对化学知识的相关要求稍高一些，但需要强调的是化学工程与工艺属于工科，与纯理科的化学又不一样，而且“三传一反”对物理和数学也具有一定要求。工程学科要求学生具有一定的实验操作能力、动手能力、观察能力、设计能力。主要课程：物理化学、有机化学、无机化学、分析化学、化工原理、化学反应工程、化工热力学、传递过程原理等等。核心课程简介：【无机化学】（PoliticalEconomy）：无机化学化学专业学生的第一门化学基础课，在大学一年级的无机化学教学过程中，要注意培养学生分析问题、解决问题的能力，逐渐完成从中学到大学学习方法上的过渡，使学生在听课、查阅参考书，自学等方面有一个突跃。本课程首先要深入浅出地讲授化学学科的基础理论，如物质存在的形态、物质结构、热力学、动力学四大平衡的知识，为后继课程及化学实验打下理论基础；又要在基础理论的指导下讲授周期表中各族元素，包括元素在自然界中的存在，单质的性质制备，化合物的性质及制备乃至应用。通过本精英梦想高校专业年度报告0003化学工程与工艺课程的学习，要求学生在中学化学学习的基础上掌握近代无机化学的基本知识，基本理论，并熟悉其新兴领域。重点掌握元素周期律、原子和分子结构理论、四大平衡理论、重要元素化合物的性质。与实验课程配合，使学生初步具有解决具体问题的能力，为化学专业学生后继课程的学习及从事专业工作奠定良好的化学基础。【有机化学】：通过系统地对有机化合物结构、性质、制备及应用等的讲解,使学生比较全面地掌握有机化学的基本知识,基础理论,基本技能，认识有机物结构与性质之间的关系，熟悉各类有机物的相互转化及其规律；培养学生具有初步的分析问题和解决问题的能力，为学好后续课程打下坚实基础。无机化学是本课程的基础，因此要求学生在本课程前已学习了无机化学。本课程是生命科学、食品工程、材料、化工等非化学专业一门重要的必修基础课。【分析化学】分析化学课是化学类、生物类以及医学、地质、环境类等专业学生的主干基础课之一，它的理论和方法不仅是分析化学专业的基础，也是其它一切与化学有关的专业的基础。定量分析化学课在教给学生基本的分析化学原理和方法的同时，使学生建立起严格的“量”的概念，培养学生从事理论研究和实际工作的能力以及严谨的科学作风。定量分析化学课的目的和要求可以归纳为以下几点：1.掌握常量组分定量分析的基本知识、基本理论和基本分析方法；2.掌握分析测定中的误差来源、误差的表征，实验数据的统计处理方法与表达以及有效数字的意义与应用。3.了解定量分析中常用分离方法的原理及应用。4.了解吸光光度法的原理及应用。5.初步了解分析化学在化工、医药、生物、信息、能源等领域中的应用，以及其他学科的新技术、新成就对分析化学的促进与发展。本课程教学过程中不仅要讲清定量分析化学的基本概念和基本理论，而且要让学生懂得建立这些概念和理论的化学处理方法和思维方法，加强素质教育，注重能力培养，提倡创新精神。本课程的特点是理论的系统性和方法的实用性的有机结合；理论课与实验课紧密配合、相辅相承；在阐明经典定量分析的理论和方法的同时，注意向学生介绍分析化学的新进展、新成果、前沿课题，以拓宽学生眼界、启发学生思路、提高学生的学生兴趣。【物理化学】物理化学主要研究物质变化及与化学变化相关的物理变化中所遵循的规律和基本原理，是化工类（工科）和化学类（理科）专业的一门必修基础课。其内容主要包括:化学热力学,化学动力学,电化学,统计热力学、界面现象以及胶体化学。通过本课程的学习，要求学生理解和掌握物理化学中的基本概念和基本原理，学会物理化学研究问题的一些特殊方法（热力学方法、动力学方法、量子力学方法和统计热力学方法等）及其中包括的一般科学方法，使学生具备和掌握针对问题建立假设和模型上升到理论，并结合具体问题分析、解决的能力。为化工类等专业的后续课程学习和进一步掌握新的科技成果打下必要的基础。【化工原理】化工原理课程是化学工程与工艺及其相近专业的一门主干课，是在学生具备了必要的高等数学、物理、物理化学、计算技术等基础知识之后，必修的技术基础课，是一个承上启下的课程，并为各专业课程打下坚实的基础，起到由理及工的作用。精英梦想高校专业年度报告0003化学工程与工艺化工原理的主要内容是研究化工生产中的各主要单元操作及典型设备的基本原理和计算方法。通过课堂教学、实验和课程设计等环节，重点培养学生的工程观念、定量运算、实验技能和设计能力，强调理论与实际的结合，培养学生分析和解决工程实际问题的能力。【传递过程原理】传递过程原理是国内外化学工程系高年级本科生的必修课程，是化学工程与工艺专业的重要基础理论课程之一。课程教学的教学目标是在化工原理（或化工过程与设备或单元操作）课程的基础上，使学生掌握各种化工过程中的共性物理现象—传递现象（动量传递、热量传递和质量传递）相似的机理和规律；掌握动量、热量和质量传递过程的总衡算和微分衡算方程，通过应用实例掌握建立、求解化工传递过程数学模型的基本方法，提高学生分析问题、解决问题的创造能力和工程应用能力。基本要求是在课题教学的基础上，认真学习引进课本知识，领会其中的理论意义，完成布置的作业。通过本课程学习，要求学生：1.正确理解动量、热量、质量传递过程的有关基本概念；2.掌握动量、热量和质量传递过程的衡算方法及其应用；3.掌握化工传递过程中的动量、热量、质量传递三个大的微分方程的推导及其简化方式和并学会方程在实际过程中的灵活应用；4.了解建立化工过程数学模型的基本方法，了解传递方程的基本求解方法，如分离变量法、变量置换法、Laplace变换法以及数值解法，为化工传递过程的分析与求解奠定基础。5.掌握运用“三传”理论分析求解流体流动阻力、传热系数及传质系数的基本方法，充分理解有关无因次准数的物理意义和“三传”现象的类似性。6.帮助学生培养解决问题的创造能力，提高工程应用能力。理论联系实际，灵活分析和解决实际化工生产和设计中的有关动量、热量和质量传递的问题，并能根据所学内容进行传热与传质过程的强化。【化学反应工程】作为一门工程学科课程，它的研究对象是以工业规模进行的化学反应过程，其目的是实现工业反应过程的优化。工业反应过程的优化涉及优化目标、约束条件和决策变量等问题。核心是反应器设计。对本科生的教学目标就是通过这门课程的学习使学生既有一定的工程设计能力，又有一定的化工理论计算和分析能力。通过这门课程的学习，使学生既可以担当化工工程师，也可以从事化工科研工作。【化工热力学】化工热力学是化学工程学的一个重要分支，是化工类专业必修的专业技术基础课程，与化学反应工程、分离工程等课程关系密切。它是化工过程研究、开发与设计的理论基础，是一门理论性与应用性均较强的课程。《化工热力学》课程系统地介绍把热力学原理应用于化学工程技术领域的研究和计算方法，成为化工过程各环节进行理论分析的依据,而且提供了有效的计算方法,是化学工程学的重要组成部分,是化学工程与工艺专业学生必须掌握的专业基础知识，也是该专业的主干课程。其主要任务是培养学生运用化工热力学的基本概念、理论和计算方法，分析和解决化工生产中有关能量转换、相变和化学变化的实际问题的能力，能利用化工热力学的方法对化工中涉及的物系的热力学性质和其它化工物性进行关联和推算；并学会利用化工热力学的基本理论对化工中能量进行分析等。也为后继专业课的学习和进行化工过程研究、开发与设计奠定必要的理论基础。精英梦想高校专业年度报告0003化学工程与工艺通过本课程学习，要求学生：（1）正确理解化工热力学的有关基本概念和理论；（2）理解各个概念之间的联系和应用；（3）掌握化工热力学的基本计算方法；（4）能理论联系实际，灵活分析和解决实际化工生产和设计中的有关涉及平衡的问题。（5）能为后续课程（分离工程、反应工程）提供主要的热力学基础。总之，本课程的目标是使学生会使用经典热力学原理来解决化工生产中的工程实际问题。【生物化工】生物化工，即生物化学工程，是生物、化学、工程学的交叉学科，是化学工程与生物技术相结合的产物，其任务是把生命科学的发现逐步转化为实际的产品、过程或系统，用生物技术手段来实现化学反应，从化学及化学工程的角度来研究开发微生物。生物化工作为生物技术的重要分支，是使生物工程产品从实验室走向工业化、商品化的关键技术。本学科涉及生化反应技术、发酵工艺、生物制药、酶工程、基因工程产品的产业化、新型和高效生化分离技术等领域中的理论和工程问题。生物化工列为国家化工领域的发展重点，在化学工程与工艺专业本科高年级开设生物化工这门重要的专业课程，其目的是培养具有从事生物化工过程、工程技术、生产管理及工艺设备的研究以及新产品、新工艺、新设备开发能力的高级生物工程专门人才。本学科的培养目标是使学生掌握生物化学、微生物及生物工程的基本原理和方法，并为研究解决有生物体和生物活性物质参与的生产过程中的基本理论及工程技术问题打下坚实的基础。学生通过本专业的学习和以后的不断深造，可在医药、化工、石油、食品、保健品、环保等生物工程传统工业及高新技术领域从事科研、生产、开发及高等学校有关教学和科研工作。课程的基本要求：1.熟悉微生物的分类、基本形态、构造及功能；掌握工业常用微生物的特点、功能、用途；了解微生物菌种的分离、选育和保藏方法；2.掌握微生物的营养需求及对培养基的要求及灭菌原理和方法；3.掌握微生物的能量代谢和物质代谢机制；4.掌握工业微生物的生长与产物的生物合成；5.熟悉通气与搅拌、发酵工艺的控制；6.掌握发酵动力学的基本原理；7.熟悉发酵过程的实验室研究、中间试验和工厂规模的数据转移；8.熟悉固定化酶、固定化细胞的基本知识；9.熟悉发酵罐及其它生物反应器；10．计算机在发酵工业上的应用；11.帮助学生掌握分析问题的方法，培养学生解决问题的创新能力，提高工程应用能力。学业年限：四年授予学位：工学学士职业方向：精英梦想高校专业年度报告0003化学工程与工艺在化工厂或制药公司从事产品或技术研究；或从事产品销售。大型国企包括：中石化、中石油、海南石油、中国中化、大庆石油等等石油化工企业，新奥集团、正泰太阳能科技有限公司等能源化工企业。大型外企包括：宝洁、联合利华等快消行业，巴斯夫、壳牌、斯沦贝谢、陶氏等等化工产品生产企业。开设金融学专业院校毕业生能力用人单位评价：本专业毕业生能力被评为A+等级的学校有：清华大学浙江大学四川大学西安交通大学同济大学天津大学大连理工大学华南理工大学北京化工大学华东理工大学南京工业大学