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2.2物质发生了变化世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。有些变化只是物质形态的、大小等方面发生了变化，物质本身没有变化。有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），且有快有慢。例如：发生了形态变化发生了形态和大小变化点燃很快变黑，成了另一种物质长时间放置，产生了新物质铁锈这节课我们继续研究：•物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。•物质之间相互混合，会发生变化吗？混合沙和豆子•把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。沙子的特点豆子的特点•把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？•用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？结论：我们观察不到它们的明显变化。注：观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。观察白糖的变化•用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察到的现象。安全小贴士：•糖要放得少一些。•由于加热时钢勺温度较高,因此手握勺子顶端；•注意眼睛不能靠勺子太近•加热结束不能用手去摸加热部分；•运用多种感官观察白糖的变化，并作好记录。•在加热的过程中，白糖发生了什么变化？把我们观察到的现象都记录下来。加热白糖变化记录表加热前预测加热后白糖白色颗粒状白糖会慢慢熔化先慢慢熔化成液体，最后水分蒸发变成焦黑状物质。有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；冰融化成水（状态）易拉罐变形（形状）有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。铁钉生锈火柴燃烧白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ABCD123融化物理变化化学变化化学变化ABCD蜡烛燃烧中的变化蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固体变成液体。当蜡烛燃烧后生成二氧化碳和水时发生了化学变化，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热熔化变蜡油，则发生了物理变化。所以蜡烛燃烧过程既有化学变化又有物理变化。化学变化与物理变化的本质区别是什么？是否生成新物质玻璃打破火柴燃烧铁器生锈水的流动判断下列变化是物理变化还是化学变化①把铁块磨成铁粉③把湿衣服放在太阳下，晒干了④铁在高温下熔化成铁水⑤煤的燃烧物理变化物理变化物理变化化学变化蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。