啤酒厂月度生产管理报告

2011年2月度生产管理报告华润雪花啤酒（山西）有限公司生产部2011.03目录2月份产销结合情况2月份包装整线效率情况及分析3月份生产管理重点工作一、2月份产销结合情况2月份销售计划与产量对比项目数量与提货差量月度计划4746(177.61)四周计划4679.1(110.73)可提货量4954.53(386.14)本月提货4568.39——47464679.14954.534568.3943004400450046004700480049005000月度计划四周计划可提货量本月提货数量月度计划四周计划可提货量本月提货.说明：1、可提货量为上月库存数量与实际产量之和。2、由此可以看出营业部提货量比周计划少了110.73KL,比月计划少了177.61KL。3、工厂的可提货量能满足销售的要求。4、含9度清爽580供西安数据。0.0200.0400.0600.0800.01000.01200.01400.0周计划本月提货周计划55.21070817.919.513.18.8129.91.248.7270.20.934.812.638.616.281.813.6250.本月提货17.313111055786.44.010.0194.77.329.0313.21.4228.2.0228.818.050.54.13374.8度麦香6209度雪花62010度雪花62010度雪花58010度雪花5808度麦香58011度原浆酒11度原浆酒9度特爽5808度清爽5808度清爽5809度勇闯5009度勇闯塑筐8度勇闯5007度冰酷3307度清爽3308度勇闯3309度清爽5802月份分品种产销对比单位：KL品种四周计划本月提货差量变化率8度麦香620包55.217.30(37.9)-68.68%9度雪花620包1070.11311.63241.622.57%10度雪花620包817.11055.84238.729.21%10度雪花580包919.2786.44(132.8)-14.45%10度雪花580筐513.144.04(469.0)-91.42%8度麦香580筐18.810.02(8.8)-46.67%11度原浆酒580包129.5194.7365.350.41%11度原浆酒580筐91.277.35(13.8)-15.17%9度特爽580箱48.729.02(19.7)-40.43%8度清爽580箱270.9313.4442.615.72%8度清爽580筐20.921.400.52.46%9度勇闯500箱34.8228.98194.2557.98%9度勇闯塑筐12.62.02(10.6)-84.00%8度勇闯500白箱38.628.88(9.8)-25.25%7度冰酷330箱16.218.071.911.81%7度清爽330箱81.850.53(31.3)-38.24%9度清爽580箱供西安250.0374.57124.649.83%从左表中可以看出：1、增加量最多的是9度雪花620塑包，增加了241.6KL;2、减少量最多的是10度雪花580塑包，减小了469.KL;3、增加比例最大的是9度勇闯塑筐，增加了557.98%；4减少比例最大的是10度雪花580塑包，减小了91.42%;5、营业部周计划准确率为67.35%有待提高。2月份生产产品——产品分布情况本月生产品种比例分析30%26%12%0%1%0%0%0%6%1%6%0%8%2%1%5%1%1%8度麦香620包9度雪花620包10度雪花620包10度雪花580包10度雪花580筐8度麦香580筐11度原浆酒580包11度原浆酒580筐9度特爽580箱8度清爽580箱8度清爽580筐9度勇闯500箱9度勇闯塑筐8度勇闯500白箱7度冰酷330箱7度清爽330箱8度勇闯330白箱9度清爽580箱供西安2月份各品种分布情况收集、分析和交流产品品种产量数据，找出生产的规律性、预测预警生产趋势。基于品种数据的分析，确定重点关注的产品及品种。产量(50.0)50.0150.0250.0350.0450.0550.0650.0750.0850.0950.01050.01150.01250.08度麦香620包9度雪花620包10度雪花620包10度雪花580包10度雪花580筐8度麦香580筐11度原浆酒580包11度原浆酒580筐9度特爽580箱8度清爽580箱8度清爽580筐9度勇闯500箱9度勇闯塑筐8度勇闯500白箱7度冰酷330箱7度清爽330箱8度勇闯330白箱9度清爽580箱供西安产量二、2月份包装整线效率情况及分析影响包装时间分因素分析设备故障69%仓储部12%动力车间7%酿造车间1%技术品控2%其它6%设备操作3%设备操作设备故障动力车间酿造车间仓储部技术品控其它项目时间名次包装设备操作835设备故障16961外部动力车间1673酿造车间207仓储部3002技术品控476其它1454按班为计算单位进行包装效率统计班次1.30-2.62.7-2.1302.14-02.2002.21-02.27本月均效率上月均效率A0.00%0班0.00%0班52.70%(2班)0.00%(0班)52.70%47.93%B0.00%0班0.00%0班49.31%(1班)73.89%(5班)61.60%64.20%C0.00%0班0.00%0班0.00%(0班)0.00%(0班)0.00%0.00%D0.00%0班0.00%0班0.00%(0班)0.00%(0班)0.00%39.63%E0.00%0班0.00%0班56.67%(3班)62.33%(6班)59.50%61.60%F0.00%0班0.00%0班54.49%(2班)54.94%(6班)54.72%50.02%G0.00%0班0.00%0班73.31%(2班)60.38%(5班)66.85%62.29%H0.00%0班0.00%0班57.98%(2班)56.92%(5班)57.45%63.28%总平均包装线整线效率50.40%55.56%本月总体效率降低了5.16%；A班、F班、G班效率提高了；B班、E班、H班效率降低了；C班、D班因分班无法进行比较；分班效率比较图0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%80.00%A班B班C班D班E班F班G班H班平均效率上月均效率本月均效率2011年2月份包装车间分线故障率分析表0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%卸箱机洗瓶机酒机杀菌机贴标机美容机喷码机塑包机箱包机大字喷码机装筐机1线2线3线4线1线故障率最高的是洗瓶机；2线故障率最高的是塑包机；3线故障率最高的贴标机；4线故障率最高的是大字喷码机；各机台故障率对比表0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%卸箱机洗瓶机酒机杀菌机贴标机美容机喷码机塑包机箱包机大字喷码机装筐机2月份1月份1、2月份分机台故障率对比1、2月份故障时间对比表05001000150020002500300035004000卸箱机洗瓶机酒机杀菌机贴标机美容机喷码机塑包机箱包机大字喷码机装筐机小计上月故障时间（分钟）本月故障时间（分钟）从上表可以看出总体来看各机台的故障时间均有所下降。但主要原因是本月生产量4126.9KL、27个班次，单班平均故障时63分钟；上月生产量是5050KL共50个班次，单班平均故障时间74分钟。生产组织影响因素分部门分析2月部门影响时间对比图8316720300471450255075100125150175200225250275300包装动力车间酿造仓储技术品控其它包装动力车间酿造仓储技术品控其它从表中可以看出本月影响因素由高到低顺序依次为：仓储部、动力车间、其它、包装车间、技术品控部、酿造车间。（其它主要为下雪等非人为因素）1、2月各部门影响时间对表图（单位：分钟）241072241673004724211482320831450100200300400500600700800900包装动力车间酿造仓储技术品控其它1月2月从表中可以看出：本月影响时间上升的部门为动力车间、仓储部包装车间、酿造车间、技术品控部影响时间均有所下降因天气转暖，其它因素比上月下降678分钟，影响幅度下降大，已不再成为影响的主要因素。2月份部分影响比例分析11%22%3%39%6%19%包装动力车间酿造仓储技术品控其它动力车间影响因素情况说明•2月19日18：55-19：48动力两台锅炉因软化水供应不上（给水泵抽空），影响生产约53分钟左右。•2月19日6：00-12：00动力外井（1#、4#）因天气原因出水管路被冻，经全力抢修未影响生产。•2月21日6：08-7：48动力12T锅炉因出渣机链条脱落，影响生产约100分钟左右。•2月23日2：55-3：09因动力压缩空气供应不足，影响生产约14分钟左右。主要影响是锅炉故障其次为压缩空气供应。仓储部影响因素情况说明•经现场查看，并与技术品控部质检班沟通620不合格的瓶源主要为客户返标瓶。•2011-2-24三线E班挑选出912个不合格瓶子，占0.45%，影响生产10分钟左右。•本月因620瓶源影响时间为290分钟，580影响时间为10分钟。主要影响因素是620瓶源。品控部影响因素情况说明2月22日13：50-14：35技术品控部安排试用“雄县德顺”360白膜，影响生产约30分钟左右。2月26日14：54-15：11三线H班（白班）因技术品控部安排试用新塑膜（360白膜），影响生产约17分钟左右。主要影响因素是新产品试机。酿造车间影响因素情况说明2月25日1：55-2：15一线G班因酿造清酒泵故障采用CO2备压，影响生产约20分钟。2月23日糖化投110#时因糊化锅底阀故障，并醪推迟10分钟。主要影响是清酒泵故障。其它影响因素情况说明2月26日22：02-27日0：25一线F班因下雪导致上箱链道打滑，瓶子供应紧张影响生产145分钟。主要影响是下雪天气原因。包装车间影响因素情况说明（管理部分一）2月15日2线8：30生产时酒机操作工、维修工未开启真空泵密封用水，导致停机10分钟。2月15日2线21：00外喷淋管堵住拆下清洗，造成瓶子带标率太高，停机50分钟。2月17日0：03-0：34二线A班（夜班）因大字喷码机自动调整喷码日期（新购喷码机，车间未安排将其调整至手动档）致使约651包未能入库，影响生产约33分钟左右。2月16日14：20-15：05二线E班（白班）因包装分汽缸密封垫损坏，停机约45分钟左右。2月19日8：05-9：03三线F班（白班）因酒机高压激沫水不合格（混浊），影响生产约58分钟左右。2月26日一线B班因三线操作工从喷码机机台通行，将喷码机插头踢掉导致喷码机关机两次，影响生产约30分钟左右。包装车间影响因素情况说明（管理部分二）2月27日三线H班因洗瓶机操作工操作失误，影响生产约20分钟左右。2月20日3线杀菌机加热器漏水无法生产，倒至2号线生产。2月22日4线生产9度勇闯，180箱浓度不合格。2月22日4线生产9度勇闯，310箱应使用普通纸箱用错使用了挂黑角纸箱。2月22日4线生产9度勇闯，137箱识别码错误。2月23日2线洗瓶机喷淋管堵塞，拆卸清洗疏通，停机45分钟。本月发现车间未使用无美容剂，知会车间、质检员添加共8次。包装车间影响因素情况说明（设备故障一）卸箱机故障主要是：进瓶箱链道卡箱故障、出箱链道故障、进箱传输皮带打滑、定箱架电磁阀故障、电磁阀故障共80分钟。洗瓶机故障主要是：进瓶四连杆脱落、进出瓶离合报警、碱一喷淋管堵头脱落、碱一泵机械密封故障、输瓶链空检处卡瓶故障、调整进瓶离合、进瓶光电感应报警、碱一外喷淋漏水、进瓶感应器故障，共289分钟。酒机：卡盖故障、酒阀不出酒、维修酒机拨叉、进瓶导板、调速器故障、高压激沫水不合格，共计244分钟。杀菌机：出瓶链条故障，共计32分钟。贴标机：胶泵故障、进瓶链条故障、万向节