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新陈代谢同化作用异化作用物质：合成能量：储存物质：分解能量：释放物质变化能量变化（一系列的化学反应）合成反应分解反应小分子大分子水解氧化分解1、催化剂——酶2、能量1、高效性2、专一性3、适合的条件板书设计第四章生命的物质变化和能量转换第一节生物体内的化学反应你知道吗？据估计，人一生消耗大约40吨水和25吨其他物质。每分钟换气5-8升。每天产热10460-10552千焦，可将20千克的冷水烧开。蛋白质每天更新3%，80天内更新一半。水分子一个星期之内有一半更新。组成人体的原子一年之内约有98％可得到更新，几乎全部更新。生物体时时刻刻在进行着自我更新！4同化作用异化作用新陈代谢通过一系列化学反应来完成生物体内的物质变化和能量转换分析下列过程同化作用异化作用异化作用同化作用一.合成反应HOOH+HOOH酶HOOHO+H2O小分子物质大分子物质H2O产生酶的参与特点生物体内还有哪些合成反应？1、水解反应大分子物质小分子物质H2O的参与酶的参与特点二.分解反应生物体内还有哪些水解反应？8蛋白质+水氨基酸淀粉+水葡萄糖DNA+水脱氧核糖核苷酸RNA+水核糖核苷酸脂肪+水脂肪酸+甘油水解酶水解酶水解酶水解酶水解酶水解反应特定的水解酶2、氧化分解反应C6H12O62CH3COCOOH+4H+能量（葡萄糖）（丙酮酸）特点酶的参与释放能量不消耗H2O分子二.分解反应酶酶三、生物催化剂——1、定义：是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。成分：蛋白质（少数是RNA）。酶过氧化氢酶2H2O22H2O+O2↑（或Fe3+）加入材料（mL）试管号123453%H2O255555蒸馏水0.5新鲜猪肝匀浆0.53.5%FeCl3溶液0.5经高温处理的猪肝匀浆0.5经高温处理的FeCl3溶液0.5实验结果气泡发生量线香亮度高效性2、酶的特性三、生物催化剂——酶专一性3.命名根据其来源及底物。唾液腺淀粉→麦芽糖唾液淀粉酶胃腺蛋白质→多肽胃蛋白酶肠腺多肽→氨基酸肠肽酶三、生物催化剂——酶4.合适的条件：细胞外，辅酶，温度，pH等0204060温度（℃）反应速度温度和pH对酶活性的影响01234567891011酸性←中性→碱性pH胃蛋白酶淀粉酶（植物）淀粉酶（唾液）胰蛋白酶反应速度最适pH最适温度多酶片冰饮料发高烧4.生活中关于酶应用的实例洗衣粉三、生物催化剂——酶2.下图表示温度对酶的催化效率的影响,请回答:（1）曲线中的AB段表示？（2）曲线中的B点表示？（3）曲线中的BC段表示？酶的催化效率ABC01020304050℃练习题1.有人说“先有同化作用，后有异化作用”，你觉得对吗？