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绪论1.什么是微生物？主要包括哪些类群?微生物:微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。非细胞型生物：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒、拟病毒）原核微生物：细菌（真细菌、古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、支原体和衣原体。真核微生物：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）显微藻类、原生动物2.与其它生物相比微生物有哪五大特点？1.体积小、面积大；2.吸收多，转化快；3.生长旺，繁殖快；4.适应强，变异快；5.分布广，种类多。3.微生物学的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物分别是谁？①史前期——朦胧阶段（约8000年前-1676）特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。中国古代：②初创期--形态学时期（1676-1861）特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物——列文虎克：微生物学的先驱者③奠基期--生理学时期（1861-1897）特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德和科赫。④发展期——生化水平研究阶段特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。代表人物——E.Büchner生物化学奠基人⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段特点：微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。代表人物——J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人4.研究微生物学的基本方法有哪些？5.什么是无菌操作？第一章1.细菌的基本形状有几种？细菌大小测量的方法及单位是什么？答：球菌、杆菌、螺旋菌、弧菌、螺菌、螺旋体；度量细菌的大小的单位是微米。2.细菌细胞结构中一般结构和特殊结构分别包括哪些？基本：细胞壁、细胞膜、核区、细胞质和内含物特殊：糖被、鞭毛、菌毛、性毛、芽孢和其他休眠构造、伴孢晶体一般结构：细胞壁、肽聚糖特殊结构：细胞外（糖被、鞭毛、菌毛），细胞内（芽孢）3.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的主要成分是什么？结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和文联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，细胞退成无色。复染:G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。重要性:革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供不少其他重要的生物学特性方面的信息。4.肽聚糖单体是由哪三部分组成的？青霉素、溶菌酶的作用位点是那个部位？答：双糖单位、四肽尾、肽桥；青霉素和溶菌酶的作用机制是通过与细菌细胞壁的肽聚糖层的作用位点相结合，破坏细菌的细胞壁，细菌胞体内的渗透压很高，而细胞膜又很脆弱，于是细菌就在人体内相对低渗的环境里溶胀，最终破裂。G+菌的肽聚糖层达20到50层，是其细胞壁的主要成分，而且其胞质的渗透压达25-50个大气压；G-菌的肽聚糖层很少，只有几层，最多十几层，其胞质的渗透压只有5到6个大气压。因此，G+菌比G-菌对青霉素和溶菌酶更敏感。5.何为原生质体、球状体、L-型细菌？a原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。（G+最易形成原生质体原生质体比正常细菌更易导入外源遗传物质，有利于遗传学基本原理的研究）b球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁（尤其是G-细菌外膜层）的原生质体cL型细菌：L型细菌专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株5.何为糖被，荚膜，芽孢，鞭毛，伴孢晶体？各有何功能？6.何为糖被、芽孢、芽孢晶体？菌毛、性菌毛及鞭毛的功能是什么？A糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。功能：1.保护作用，其上大量极性集团可保护菌体免受干旱损伤，可防止噬菌体的吸附和裂解，一些动物致病菌的荚膜还可保护他们免受宿主白细胞的吞噬2.贮藏作用，以备营养缺乏时重新利用3.作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害4.表面附着作用5.细菌间的信息识别作用6.堆积代谢废物b芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造功能:1.整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标2.芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞3.产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌4.芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标5.芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，容易在光学显微镜下观察c伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体功能：不溶于水，对蛋白酶类不敏感，容易溶于碱性溶剂d.荚膜：包被在单个细菌外的、有固定层次的、层次较厚透明胶状物质e鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物功能：数目为一至数十条，具有运动功能菌毛：又称伞毛，纤毛等，常存在于G-致病菌中，是一种长在细菌表面的一些比鞭毛更细短、中空、直硬且数量较多的细丝。7.细菌主要通过何种方式繁殖后代？什么是菌落？细菌菌落有何特点？答：1.裂殖（二分裂、三分裂、复分裂），2.芽殖a菌落：将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。菌落特点：细菌的菌落有其自己的特征，一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。其原因是细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞并没有形态、功能上的分化，细胞间充满着毛细管状态的水。8.放线菌的菌丝按功能和形态可分为几种类型？通常通过什么方式繁殖后代？放线菌：一类主要呈现菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。可分为：营养菌丝，又称基质菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据气生菌丝，叠生于营养菌丝上，又称二级菌丝在气生菌丝上分化出可产生孢子的孢子丝分生孢子（最常见）借孢子无鞭毛胞囊孢子放线菌繁殖方式有鞭毛基内菌丝断裂借菌丝任何菌丝片段（各种放线菌）9.放线菌最主要的特征是甚么？菌落有何特点.菌落特点：干燥，不透明，表面呈致密的丝绒状，上有一薄层彩色的“干粉”菌落和培养基的连接紧密，难以挑取，菌落的正反面颜色常不一致，以及在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象等等。10.多种蓝细菌具有哪两种重要的功能？完成这两种功能的场所分别在那个部位？11.支原体、立克次氏体、衣原体各有何主要特点？立克次氏体：1.细胞壁较大，光镜下见2.细胞形态多样，自球状、双球状、杆状至丝状等均有3.有细胞壁，G-4.除少数外，均在真核细胞内营细胞内专性寄生5.以二分裂方式繁殖6.存在不完整的产能代谢途径，不能利用葡萄糖或有机酸，只能利用谷氨酸和谷氨酰胺产能7.对四环素和青霉素等抗生素敏感8.对热敏感9.一般可培养在鸡胚、敏感动物或HeLa细胞株（子宫颈癌细胞）的组织培养物上10.基因组很小衣原体：1.有细胞构造2.细胞内同时含有RNA和DNA两种核酸3.有细胞壁（但缺肽聚糖）4.有核糖体5.缺乏产生能量的酶系，须严格细胞内寄生6.以二分裂方式繁殖7.对抑制细菌的抗生素和药物敏感8.只能用鸡卵黄囊膜、小白鼠腹腔或HeLa细胞组织培养物等活体进行培养支原体：1.细胞很小，直径一般为150～300nm，多数250nm左右，故光镜下勉强可见2.细胞膜含甾醇，比其他原核生物的膜更坚韧3.因无细胞壁，故G-且形态易变，对渗透压较敏感，对抑制细胞壁合成的抗生素不敏感4.菌落小，在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋”状5.以二分裂和出芽等方式繁殖6.能在含蛋清、酵母膏和甾醇等营养丰富的培养基上生长7.多数能以糖类作能源，能在有氧或无氧条件下进行氧化型或发酵型产能代谢8.基因组很小第二章1.酵母菌通过何种方式产生后代？菌落有何特征？芽殖：各属酵母菌都存在无性裂殖：在裂殖酵母菌中存在节孢子酵母菌的产生无性孢子掷孢子裂殖方式厚垣孢子有性（产子囊孢子）酵母菌：一般呈现较湿润、较透明、表面较光滑，容易挑起，菌落质地均匀，正面与反面以及边缘与中央部位的颜色较一致2.举例说明酵母菌三中生活方式的不同。3.霉菌的菌丝体可分为哪几种类型？它们可分化出哪些特化构造？营养菌丝：假根、匍匐菌丝、吸器、附着胞、附着枝、菌核、菌索、菌环气生菌丝：（简单子实体）分生孢子头、孢子囊（复杂子实体）分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盘（能产生有性孢子）担子、子囊果4.霉菌的繁殖方式可分为哪两类？分别可产生哪些孢子？无性孢子有：厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、芽孢子、掷孢子。有性孢子有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。5.霉菌的菌落特征是什么？主要代表属有哪些？霉菌：菌落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状，绒毛状，棉絮状或毡，状；菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落的正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致等。6.什么是蕈菌？其最大特征是什么？蕈菌：通常指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类第三章1.什么叫营养？什么是营养物？营养：是指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必须的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能营养物：指具有营养功能的物质，包括非常规物质形式的光辐射能在内营养物的生理功能：微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和必要的生理环境2.营养物质包括哪些？各有何功能？碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物氮源:提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源能源:能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能生长因子:调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物无机盐:1.参与微生物中氨基酸和酶的组成2.调节微生物原生质胶体的状态维持细胞的渗透与平衡3.酶的激活剂水:1.起到溶剂与运输介质的作用2.参与细胞内一系列化学反应3.维持蛋白质、核酸等生物大量分子未定的天然结构4.热的良好导体5.通过水合作用与脱水作用控制3.根据碳源、能源及电子供体的不同可将微生物划分为几种类型？举例说明。4.营养物质进入细胞的方式有哪几种？各有何特点？不通过膜上载体蛋白：单纯扩散运送方式不耗能：促进扩散通过膜上载体蛋白运送前后溶质分子不变：主动运送耗能运送前后溶质分子改变：基团移位5.什么是培养基？配置培养基时应遵循哪些原则？培养基：指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料原则：尽快配制并立即灭菌6.培养基按化学成分、物理状态、用途可划分为哪几种类型？化学成分：1.天然培养基2.组合培养基3.半组合培养基物理状态：1.液体培养基2.固体培养基3.半固体培养基4.脱水培养基用途：1.基础培养基2.加富培养基3.选择营养基4.鉴别营养基7.采用什么方法能分离到能分解并利用苯作为碳源和能源物质的细菌纯培养？第四章1.什么是病毒？有何特点？病毒：是一类有核酸和蛋白质等