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第1节物质的变化第1章探索物质的变化第1节物质的变化我们知道：自然界的物质会发生各种各样的变化，你能说出生活中物质变化的实例吗？我们已经知道，我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山消融、水的电解……下雨瀑布落下木柴燃烧植物光合作用物理变化化学变化化学变化物理变化第1节物质的变化什么是物理变化？什么是化学变化？物理变化：变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。化学变化：变化中会产生新的物质。回顾：第1节物质的变化1300℃以上冰山消融钢铁生锈第1节物质的变化第1节物质的变化物质的性质物理性质化学性质颜色气味软硬晶体的熔点液体的沸点物质的溶解性酸碱性可燃性下面八种性质分别属于化学性质还是物理性质？颜色气味软硬晶体的熔点液体的沸点物质的溶解性酸碱性可燃性物理变化和化学变化在本质上有什么不同？化学变化的实质：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。物理变化的实质：分子间的距离发生改变。第1节物质的变化1、两者根本区别：变化中有没有新的物质生成2、两者的联系:化学变化一定能伴随着物理变化例：蜡烛燃烧物理变化和化学变化的联系和区别？第1节物质的变化1、判断下列变化是物理变化还化学变化（1）把铁块磨成铁粉（2）把铁块放在地面上，生锈了（3）把湿衣服放在太阳下，晒干了（4）铜锭抽成铜丝（5）铁在高温下熔化成铁水（6）煤的燃烧（7）碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳（8）空气液化（9）铜器生绿锈（10）二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊（11）酒精挥发（12）火药爆炸物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化物理变化化学变化化学变化化学变化物理变化如何了解物质的变化呢？——寻找探究物质变化的方法。通过观察和实验来寻找物质变化的证据。第1节物质的变化物质变化的证据有哪些？1、硝酸铅和碘化钾反应2、绿叶的变化证据：颜色的变化、沉淀发生证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）第1节物质的变化3、钢铁的熔化温度的变化、状态发生变化4、冰山消融状态、形状发生变化5、铁丝的形变形状发生变化6、水的电解有气体产生如何了解物质的变化呢？——寻找探究物质变化的方法。通过观察和实验来寻找物质变化的证据。第1节物质的变化生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。物质变化的证据：1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。蓝色固体能溶解，形成蓝色溶液。3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。形成蓝色絮状沉淀第1节物质的变化4、另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）。蓝色固体逐渐变白白色固体逐渐变蓝第1节物质的变化硫酸铜晶体的性质：（包括物理性质和化学性质）蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、吸收水分、能与氢氧化钠反应生成蓝色絮状沉淀等。根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。第1节物质的变化三、物质变化规律的应用鸡蛋清凝固了）利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂。实验探究鸡蛋清与硫酸铜的作用现象：用途：白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？第1节物质的变化探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。小结1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？讨论交流2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？3、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性。证据——变化——性质用途判断表现决定推测应用1、怎样判断物质是否发生了化学变化?2、硫酸铜在下列变化过程中，表现出的性质中哪些是物理性质，哪些是化学性质?物质变化以后是否有新的物质产生物理性质：⑴、⑶化学性质：⑵⑴能溶于水⑵水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀⑶晶体呈蓝色第1节物质的变化3.下列变化属于化学变化的是()A.湿衣服晾干B.铁生锈C.铜导电D.石蜡熔化4.下列能判断蜡烛燃烧是化学变化的依据是()A.发光发热B.逐渐变短C.火焰周围蜡熔化D.有水和二氧化碳生成5.有人说,只要有发光发热的变化都是化学变化,对吗?请举例说明.BD不对，如灯丝通电第1节物质的变化6.工业用的酒精中含有一定量的水,检测工业酒精中含有水分的物质可以是，若将它放入工业酒精中,可以看到它。硫酸铜粉末变蓝色7.1806年,英国科学家戴维作了以下实验：把金属钠用小刀轻轻切下一小块,放入盛水的烧杯中,可以看到它与水发生了剧烈的反应并放出大量的热,而本身熔化成银白色小球浮在水面上,并有气体产生,跟水反应生成氢氧化钠和氢气。（1）根据以上叙述，推测金属钠的性质：硬度，密度，熔点，颜色，状态。（2）写出钠与水反应的方程式：。小比水小低银白色固态2Na+2H2O=2NaOH+H2第1节物质的变化8、探究物质变化时，我们可用哪些方法?寻找物质变化的证据，如是否有沉淀产生、是否有气体产生、是否有形状的变化、是否有颜色的变化、是否有温度的变化等。第1节物质的变化