学前卫生学--课程标准

《学前卫生学》课程标准课程编码：学时：72适用专业：学前教育一、课程概述（一）课程性质《学前卫生学》是研究学前儿童生理解剖特点和生长发育规律，维护和增进学前儿童身体健康，促进学前儿童正常发育的一门科学。它是高等职业院校学前教育专业的核心课程，与“学前教育学”、“学前心理学”并称“三学”。本课程是学习“学前心理学”、“学前教育学”、“幼儿园活动设计与实践”等课程的基础。学前儿童正处于生长发育时期，机体各部分机能尚不成熟，对外界的适应能力较差，对疾病的抵抗力较弱。因此，了解学前儿童的生长发育特点，做好学前儿童的卫生保健工作，提高学前儿童的健康水平，是一项日常重要的工作，关系到下一代人的身体素质。通过《学前卫生学》课程内容的学习与实践活动，要求学前教育专业的学生理解并掌握幼儿生理解剖特点及保育要点、学前儿童的生长发育规律、幼儿的心理卫生知识、幼儿园教育活动卫生以及物质环境卫生、幼儿的营养膳食以及常见疾病、常见的护理技术和急救技术等。能分析幼儿实际生活中的卫生现象，采取正确的措施保证幼儿的健康，同时提高自身的卫生水平，为成为一名合格的幼儿园教师做好准备。（二）课程定位《学前卫生学》是学前教育专业的专业主干理论课。是幼儿教师和幼儿园管理者必备的基础性强、应用范围广的教学和实践指导性课程。是《学前教育学》、《学前心理学》的前沿课程。该课程涉及综合了生物、心理、教育和社会学等学科，因此具有多面性和综合性的特点，属于学前教育专业中具有边缘学科性质的主干课程。《学前卫生学》是研究学前儿童解剖生理特点和生长发育规律，以及如何促进学前儿童正常发育、维护和增进学前儿童健康的一门科学，也是幼儿教师培养学校的一门重要的专业课。本课程的主要任务是研究学前儿童机体发育的一般特点和规律，探讨影响学前儿童健康的各种因素，提出相应的卫生要求和保育措施，为学前儿童创造良好的发育环境，促进学前儿童健康成长。从培养目标看，我系学前教育专业学生毕业后绝大多数到幼教机构从事学前教育和保育工作，而幼教机构强调“保中有教，教中有保，保教结合，保教并重”。保育过程非常注重卫生常识教育、营养教育、安全教育、生长发育教育等等。通过学习《学前卫生学》，学生能够全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，系统了解学前儿童常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对学前儿童的身心发展进行科学的评价。因此，《学前卫生学》是学前教育专业的基础、主干、核心课程之一。与学生的就业能力直接相关。（三）课程设计思路坚持“以各类托幼机构幼儿教师（保育员）职业岗位的任职要求为课程目标，以保教工作技能和能力的培养为课程核心，以教学项目构建课程内容”的能力导向，本课程突出基于工作过程系统化的课程开发与设计理念。本课程设计的思路：按照“岗位调研→行业专家座谈会→提炼典型工作任务→分析工作能力→设计教学项目→形成课程结构”的流程进行能力导向的课程设计，形成“教、学、做”一体化的课程。1、组建幼儿园（儿童早教机构）和学前教育专业委员会主导的课程建设团队，协作开发基于典型工作任务课程，共享人才培养、交流的成果。在职业活动调研的基础上，剖析、确认本专业岗位所对应的典型任务是学前儿童教育、学前儿童保育，本课程所对应的任务主要是学前儿童保育。2、分析幼儿园（儿童早教机构）的幼儿教师（保育员）职业岗位能力，以典型工作任务为载体设计教学项目。确定该课程职业能力目标为：根据幼儿解剖生理特点以及身体生长发育的规律,进行学前教学的能力；运用营养学基础知识,为托幼机构提供合理的膳食管理的能力；对幼儿常见疾病的预防及基本急救的能力；进行教育环境创设及把握教育过程中的卫生要求的能力；了解和解决幼儿常见心理卫生问题的能力；对幼儿的身心发展进行科学的评价的能力等。为实现职业能力目标，在课程教学中结合课程实际，创设出健康检查、健康评价、集体膳食配制、异物入体急救、中毒急救、外伤急救、给药、降温、常见病识别护理预防、安全教育、传染病管理、幼儿常见心理问题干预、教育环境创设等与职业活动有直接关系的、明确具体的典型教学项目或课题，由学生在教师指导下完成。职业能力训练项目既是职业能力目标的载体，也是课程教学内容的载体,还是教学做结合的平台。3、构建仿真实践教学环境。建设模拟与真实职业环境相结合的开放式实践教学环境，将校内模拟训练与校外实际操作、课程实验与集中见习、短期实训与长期实践配合起来开展实践教学活动。做到实践场地开放、实践内容开放、学习方式开放、教学资源开放。4、教学做结合这一要素是职业能力形成和提高、知识巩固和积累的规律的客观要求，也是突出职业能力培养，提高课程教学效果和效率的必然要求。因此，本课程教学中，特别强调做，让学生成为课堂主体，在教师指导下做项目，使教师的教学行为和学生的学习行为、知识传授和能力训练相互交融，结为一个有机的统一体。5、构建多元化的课程教学资源。开发特色教材，收集典型案例，完善学生学习情景资料，优化教学课件、习题库等，开放相应配套的纸质、电子资料和网络资料，实现资源共享。二、课程目标（一）总体目标通过学习《学前卫生学》，学生能够全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，系统了解学前儿童常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对学前儿童的身心发展进行科学的评价。为将来的就业打好基础，做一名合格的幼儿教师。（二）具体目标⒈知识目标（1）了解人体的基本形态和结构；（2）理解学前儿童八大系统及感觉器官的特点，掌握其保育要点；（3）熟悉影响学前儿童生长发育的因素及规律；（4）掌握学前儿童一日生活的安排与卫生要求、及托幼机构的卫生保健制度；（5）了解托幼机构安全教育的内容；（6）掌握佝偻病、缺铁性贫血等学前儿童常见病的病因、表现及预防；（7）了解儿童孤独症、儿童多动症等学前儿童常见心理问题的症状、诱因及矫正。⒉能力目标（1）懂得如何在幼儿教育中利用大脑皮质活动的三大规律；（2）能用正确的方法测量幼儿的身高、头围，会看身高发育标准曲线图；（3）能运用营养学基础知识及配膳原则对幼儿食谱进行分析评价；（4）能对幼儿常见意外进行初步处理；（5）能较熟练地进行体温测量、物理降温、滴眼药、鼻腔滴药、及外耳道滴药等。⒊素质目标（1）具备幼儿教师的职业道德和素质；（2）具备自我学习和自我提高的素质；（3）具备对实际问题的处理应对能力素质；（4）具备较高的卫生保健和心理调适能力素质。三、内容标准（一）课程内容课程内容分为四个模块：第一模块分析幼儿身心发展的特点和规律，并对如何评价幼儿的身心健康问题进行了阐述；第二模块分析介绍影响幼儿身心健康的膳食营养及管理；第三模块重点说明幼儿的常见疾病和传染病的护理及其预防，并介绍一些儿童常见意外的急救和护理方法；第四模块对集体保教机构如何维护和增进幼儿的健康进行全面的分析和介绍。这样的内容安排有利于学生的理论学习和专业技能的训练，也有利于学生的学习与将来的实际工作“接轨”，提高教育教学的针对性。学时分配如下表：序号学习单元计划课时备注理论实践合计1第一章人体概述442第二章学前儿童生理解剖特点及保育要点2222难点3第三章学前儿童的生长发育6284第四章学前儿童生活保健制度6285第五章学前儿童营养卫生8210重点6第六章托幼机构安全教育及常见意外的处理448重点7第七章传染病及常见疾病的预防和处理628重点8第八章学前儿童常见心理问题44（二）学习单元设计学习单元学习目标学习模块教学设计课时知识内容和要求技能内容和要求人体概述1、了解人体的基本形态和基本结构；2、了解人体的化学成分及新陈代谢的定义1、学会对照人体各部分的名称说出主要特点；2、准确表述人体各内部器官的位置和特点；1、人体形态和结构；2、人体的化学成分和新陈代谢对照人体结构挂图认识人体的各部分名称和主要特点；对照器官图认识人体心脏、肝脏、肺等器官；小组讨论；4学前儿童生理解剖特点及保育要点1、了解人体各系统和感觉器官的组成及其基本的生理功能；2、掌握学前儿童各系统的形态结构特点；3、掌握学前儿童各系统的卫生保健措施；4、能根据婴幼儿的生理特点，保护和促进其身体正常生长发育；1、根据学前儿童的生理特点合理的开展幼儿园各项活动；2、学会保护学前儿童的各系统，并且对其发育和健康进行合理指导；3、能根据学前儿童的特点初步掌握如何合理安排膳食，保证生理需要；4、懂得如何在幼儿教育中利用大脑皮质活动的三大规律；5、学会对学前儿童眼睛、耳、皮肤、鼻和舌头等感觉器官进行保育；1、八大系统和感觉器官的组成和功能；2、学前儿童各系统的生理特点；3、学前儿童各系统的卫生保健要点；利用挂图、投影、多媒体等教学手段帮助学生认识人体个系统组成和功能；教师讲解让学生熟悉学前儿童各系统和感觉器官的特性，并指导如何进行保育工作；课堂讨论；22学前儿童的生长发育1、了解学前儿童各年龄阶段的发育特点；2、了解学前儿童生长发育的一般规律；3、理解影响儿童生长发育的因素；1、学会形态指标和生理指标的测量方法；能选择合适的工具对3-6岁幼儿的身高、体重、胸围及血压、脉搏进行准确的测量。2.能科学地评价幼儿身体的发育状况，并提出合理的建议；能选择恰当的评价方法对个体或群体儿童的身体发育状况作出科学的评价；3、能创造各种有利条件，促进学前儿童的生长发育；1、生长、发育等的概念及儿童各年龄阶段的划分；2、学前儿童生长发育的规律；3、影响因素；4、评价指标及测量；教师讲解基本概念，结合图表加深学生的理解；演示示范；角色扮演；小组合作训练；8学前儿童生活保健制度1、了解学前儿童生活制1、能合理安排学前儿童一日的生活日常；1、学前儿童生活制度；合现场调查；让学生在课堂上分8度及意义；2、了解学前儿童一日生活各环节的卫生要求；3、熟悉托幼机构的卫生保健制度2、能照顾好幼儿的各项生活活动；3、能根据卫生要求组织幼儿的游戏、教学、体育锻炼等活动；3.能进行入园晨检，能用简易方法对幼儿进行体格检查理安排的意义及如何执行；2、学前儿童生活各个环节的卫生要求；3、托幼机构的卫生保健制度；组进行体格检查；保育实习；情景教学；角色扮演；课后学生去幼儿园实习，照顾学前儿童的一日活动，上交心得体会和照片资料，并组织学生进行交流活动；学前儿童营养卫生1、理解营养素的概念和分类以及各种营养素的功能和食物来源；2、理解营养素与学前儿童生长发育的关系；3、掌握学前儿童膳食的配制原则；4、熟悉托幼机构的饮食卫生要求；1、能够对学前儿童的一日食谱进行观察和记录；2、能正确分析幼儿的食谱；3、能为幼儿编制科学、合理的一日三餐食谱；1、营养素的概念和分类；2、各种营养素的功能和主要的食物来源；3、学前儿童膳食的配制；4、托幼机构饮食的卫生要求；理论讲解的基础上进行案例分析；观察学前儿童的食谱，并记录；保育实习，并完成一份食谱分析报告；编制一份膳食食谱，组织课堂讨论是否合理；10托幼机构安全教育及常见意外的处理1、了解托幼机构安全教育的内容；2、熟悉托幼机构的安全措施；3、掌握常见意外的处理及方法和技能；1、能在意外伤害发生时冷静恰当地实施急救；2、能判断并恰当处理幼儿常见的意外伤害1、托幼机构的安全教育；2、托幼机构常见的安全措施；3、常见意外的处理；案例分析；角色扮演；小组合作训练；模拟训练急救技术；小组合作完成规定情境的意外伤害处理过程（照片）8传染病及常见疾病的预防和处理1、理解传染病的特性及流行规律；2、掌握传染1、学会观察并发现学前儿童生病的特殊现象；2、能配合园所、指导家长做好传染病的预防工1、传染病的特点、发生和流行的环节及预防；案例分析；课程见习；模拟训练完成一份调查报告；8病的预防措施；3、熟悉常见传染病的一般临床表现；4、掌握基本护理技能作；3、能根据常见疾病的一般临床表现准确判断；4、懂得如何预防小儿的各种常见疾病，能为家长提供参考意见；5、能对患儿进