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课题导入没经油炒直接下锅做出的西红柿蛋汤经过油炒再下锅做出的西红柿蛋汤将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。第一章从实验学化学第一节化学实验基本方法第3课时蒸馏和萃取目标引领1.知道蒸馏和萃取的原理、方法及注意事项。2.能说出Cl-检验的原理和方法。【独立自学】阅读课本P7-9有关蒸馏和萃取相关内容完成清学稿第一部分（5分钟）Cl－检验与蒸馏水的制取引导探究1(1)在试管中加入少量自来水，滴入几滴AgNO3(硝酸银)溶液和几滴___________.试管内的溶液产生了_______沉淀自来水中含有Cl－(2)在烧瓶中加入约体积的自来水，再加入几粒______(或碎瓷片)，按上图连接好装置，向冷凝管中通入冷却水。加热烧瓶，弃去开始馏出的部分液体，用锥形瓶收集约10mL液体，停止加热圆底烧瓶中水沸腾，冷凝管中有无色液体凝结，并通过______流入锥形瓶中锥形瓶中收集到无色透明液体(3)取少量蒸馏出的液体加入试管中，然后滴入几滴AgNO3溶液和几滴稀硝酸试管内的溶液_____________。蒸馏水中________稀硝酸白色沸石牛角管无明显现象不含Cl－碘水四氯化碳水溶解了碘的四氯化碳由于碘在水中和四氯化碳中的溶解度不同，往碘水中加入四氯化碳导致碘在溶液中发生了移动，从水中转移到四氯化碳中，这个过程就是萃取。萃取：利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一种溶剂中提取出来的方法。用CCl4萃取碘水中的碘的流程：(1)加萃取剂。(2)振荡萃取。用右手压住分液漏斗________，左手握住________部分，把分液漏斗倒转过来振荡，使两种液体充分接触；振荡后打开活塞，使漏斗内气体放出。口部分活塞(3)静置分层。将分液漏斗放在铁架台上静置，液体分层。上层为___，无色；下层为____________________，显________色。水碘的四氯化碳溶液紫红(4)分液。待液体分层后，将分液漏斗上的______打开(或使塞上的______对准_________________)，再将分液漏斗下面的________拧开，使下层液体沿________流下。上层液体从分液漏斗________倒出。最后蒸发萃取剂即可得到纯净的碘。塞子凹槽漏斗上的小孔活塞烧杯壁上口萃取与分液操作的注意事项（一）使用分液漏斗时要注意什么事项？【提示】使用分液漏斗首先应检查是否漏水；放出液体时，应打开玻璃塞等。（二）选用萃取剂的原则？常用的萃取剂有哪些？【提示】①萃取剂与原溶剂互不相溶。②萃取剂与原溶质、溶剂均不发生化学反应。③被萃取物质在萃取剂中的溶解度要比在原溶剂中的溶解度大得多。常用的萃取剂：密度比水小-酒精、苯、汽油等；密度比水大-四氯化碳等。操作目的振荡过程中要不时旋开活塞放气“防止”分液漏斗内部压强过大发生危险分液时要先打开分液漏斗上口的玻璃塞(或使塞上的凹槽对准漏斗上的小孔)“保证”分液漏斗内大气压与外界相同，使液体顺利流下分液时要使分液漏斗的下端管壁紧贴烧杯内壁“防止”液体飞溅待下层液体恰好流尽时及时关闭活塞“防止”上层液体流出上层液体从上口倒出“保证”上层液体尽量少地沾附下层液体请同学们开展思维，考虑以下几个问题1.从碘水中提取碘时，能不能用酒精代替四氯化碳？答：不能。因为酒精与水互溶，无法分层，故不能用酒精作萃取剂2.用什么方法分离油和水的混合物？答：分液，因为二者互不溶解。3.萃取和分液通常同时进行，有人说这其实是一种分离方法，你认为对吗？答：不对。萃取是从均匀的混合物中提取出某种物质，但是还存在于一个容器中。分液是把在一个容器中已经分层的两种液体分到两个容器中。4.分液漏斗中有四氯化碳和水两层无色液体，请设计简单实验证明哪层液体是水层？答：用试管取分液漏斗中适量下层液体后加入少量水，若分层，则证明下层液体为四氯化碳，上层液体为水。若不分层则下层液体为水，上层液体为四氯化碳。小结1、不可溶性的固体和液体分离——2、可溶性的固体和液体分离——3、沸点不同的液体混合物分离——4、溶解度不同的可溶性混合物分离——过滤蒸发蒸馏萃取目标升华你能说出课题导入部分为什么将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收的原因吗?谈谈这节课你的收获当堂诊学1．用四氯化碳萃取碘的饱和水溶液中的碘，下列说法不正确的是()A．实验使用的主要仪器是分液漏斗B．碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大C．碘的四氯化碳溶液呈紫红色D．分液时，水从分液漏斗下口流出D解析：分液时使用的主要仪器是分液漏斗，A项正确；碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大，B项正确；碘的四氯化碳溶液呈紫红色，C项正确；四氯化碳的密度比水大，在水的下层，碘的四氯化碳溶液从漏斗下口流出，水从上口倒出，故D项错误。2.下列各组混合物中，能用分液漏斗进行分离的一组混合物是()A．酒精和水B．碘和四氯化碳C．水和四氯化碳D．氯化钠和水解析:本题考查化学实验基本操作。能用分液漏斗进行分离的混合物应该是不互溶且密度相差较大的液体，C满足要求。C3.下列有关实验操作分析正确的是()A．过滤后滤液仍浑浊，可能是过滤时液面低于滤纸边缘B．蒸发实验完毕后，发现蒸发皿炸裂，这是因为没有垫石棉网C．萃取碘水溶液中碘，分离碘四氯化碳溶液时，眼睛注视分液漏斗里液面D．蒸馏时，为了加快水的流速，水应从上口进入，下口流出C当堂诊学4.如图为实验室制取蒸馏水的装置示意图，根据图示回答下列问题：(3)写出A仪器的名称_________________。B仪器的名称___________________。(4)实验时A中除加入少量自来水外，还需要加入少量的_________，其作用是__________。(1)温度计的水银球应放在__________。A.液面以下B.液面上方C.蒸馏烧瓶支管口处(2)冷凝器的冷却水应从_____(填“a”或“b”)进入。Cb蒸馏烧瓶冷凝管碎瓷片防止暴沸解析：滤液仍浑浊，可能是液面高于滤纸边缘、滤纸破损了等，故A项错；加热蒸发皿不需垫石棉网，若加热前蒸发皿外壁有水，可能会造成破裂，故B项错；眼睛注视液面分界处，便于控制分离下层，故C项正确；蒸馏时，为了提高水的冷凝效果，水从下口进，上口出，故D项错。答案：C强化补清完成课后练习和提高题