苏阿姨品牌定位

苏阿姨产品市场部2007-5目录•行业现状•竞争分析•品牌缘起•品牌定位•优质产品•未来展望行业现状分析20%世界速冻食品行业以年均7—20%的速度快速增长，中国速冻食品的年销售额从1995年至今每年速度增长都高于20%。随着人们收入的提高，市场需求将同步增长。资讯来源:2006麦杰管理咨询行业现状——巨大潜力的市场空间中国冷冻冷藏食品工业产量与城镇居民人均可支配收入对比1994年-2005年城镇居民人均可支配收入（单位：元）02000400060008000100001200014000199419951996199719981999200020012002200320042005数据来源：国家统计局中国冷冻冷藏食品工业产量（单位：万吨）0200040006000800010000120001400019941997200220041500$根据亚洲国家发展速冻食品的经验，人均年收入1.2万元人民币是消费速冻食品的临界点。达到该临界点时零售、餐饮市场对速冻食品的需求量将呈现“井喷”式增长。截至2006年上海、北京、广州、深圳、成都等20余个城市的人均年收入超过1500美元。零售行业的巨大变革，新兴的大卖场、连锁超市的出现又大大增进了整个速冻行业的超速发展。行业现状70%中国速冻米面市场近年度的平均增长率速冻米、面食品行业将成为继饮料和乳业之后未来10年中国食品行业最具潜力的行业之一。资讯来源:国家统计局行业现状0501001502002502002年2003年2004年2005年2006年系列1系列202-06年度全国速冻米面市场销售额变化数据来源：国家统计局销售收入500万元以上规模企业增37%增38.1%增72.3%增75%中国速冻米面食品构成占比水饺、馄饨、汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。资料来源：CIFST冷冻与冷藏食品分会水饺36%其他29%馄饨12%汤圆23%4500元根据国家统计局相关行业数据，2006年餐饮业对食品工业的需求均在4500-5500亿元，其中的50%多用于食品原料。目前主要集中于烹调油、乳制品、香辛料、特色酱料的规模需求中，速冻食品（水饺/馄饨/汤圆/糕饼等）将是未来20年的主力增长点。。行业现状亿所以，我们充满信心地预测，苏阿姨从事的这个行业将是今后20年中国最具潜力的行业之一。我们现在的决策和投入，明天必将产生丰厚的回报。行业竞争分析群雄逐鹿，全国性强势品牌尚未形成。四大品牌割据半壁江山，六路诸侯区域争艳，千家小厂夹缝生存。•第一竞争梯队：中原枭雄三全、思念，各占16%以上市场份额；相对最强的渠道掌控力、销售执行力、广告宣传•第二竞争梯队：海归列强龙凤、湾仔码头、海霸王，各占5-10%的市场份额；相对最强的产品力、品牌力•第三竞争梯队：区域诸侯苏阿姨/安井/狗不理/桂冠/笑脸/五丰，各占1-3%左右市场份；相对较强的产品力、品牌力•第四竞争梯队：地方豪绅数千家区域性小品牌，分享29%的市场份额竞争状况占比三全18%思念16%龙凤10%湾仔码头9%海霸王5%苏阿姨3%安井3%甲天下1%其他29%五丰1%笑脸1%狗不理2%桂冠2%三全思念龙凤湾仔码头海霸王安井苏阿姨桂冠狗不理笑脸甲天下五丰其他资料来源：中国冷冻冷藏食品网•2006年度全国速冻面点食品年销售额约为200亿元RMB，苏阿姨位列第8位，紧随其后。2006年度各品牌销售占比（金额）资本力量涌入，行业整合提速在经过多年的单打独斗后，中国冷冻冷藏食品行业新注入的数亿元资金有利于行业的持续发展，也将使2007年全行业的发展出现新的变局。2004年龙凤与美国亨氏结盟，2005-2006年，先是河南众品低调在美国上市，接着河南思念在新加坡上市共募集资金约6亿元人民币。在此之后，三全经过多年准备也将上市，四大龙头企业将进入资本运作阶段。竞争状况巨头圈地西南，引发竞争新格局•龙凤1998年就在成都设立了生产基地；•2006年8月海霸王投资6亿元的成都冷藏物流项目开始启动；•2006年10月三全在成都温江修建工厂；•2007年上半年，思念的成都生产基地投产。异地建厂，一方面出于快速扩充生产能力，降低物流费用，另一方面根据区域市场的需求进行特色化的产品开发；新一轮的淘汰与整合将由此拉开序幕，大企业对市场的占有加速，一大批中小企业将面临更大危机。竞争状况苏阿姨品牌缘起品牌缘起来自江南的古朴风味品牌联想苏苏州/江苏苏州园林苏州刺绣苏州评弹苏式美食苏东坡阿姨妈妈的姐妹家庭保姆成熟美丽的女人作为人：一个来源古盛唐时期的美丽仙女，一个美丽、端庄、富有韵味的苏州年轻女人（单身或已婚无子女）作为产品：中国传统特色的点心，像妈妈手艺和口味的美食作为企业：一个只能属于苏州的具有千年文化底蕴的民族品牌企业苏阿姨娴淑有品味成熟美丽温馨亲切江南风情精明能干速冻馄饨苏州千年传说•关于美丽与美味的神话传说•一千年多前的盛唐，姑苏城下太湖边住着一对美丽的苏氏姐妹，相传为御厨传人，将宫廷秘方带至民间，广为流传，成为苏式美食文化的一颗璀璨明珠。•她们以太湖西山的野生荠菜为原料，做出的馄饨皮薄如蝉翼、口感细腻鲜美，加上人美、手巧，一时间响彻苏州城，被亲切地称为苏阿姨，苏阿姨馄饨更是流传千古的人间绝美餐点。再续前缘•千年后的1993年，祖祖辈辈生长于苏州这片热土的李小明先生和刘德庆先生，出于对姑苏文化和中华传统饮食的热爱，毅然放弃舒适的工作，引用了这段传奇故事，创立了“苏阿姨”品牌，以弘扬姑苏千年美食文化为己任，成为第一批进入速冻食品市场的民族品牌。•“苏阿姨”以弘扬姑苏美食为己任，致力于传承和弘扬中华优秀饮食文化。13年来向中国和国际市场推出的数十亿包美食产品，不仅带去了美食的营养和快乐，更带去了这段传奇故事和姑苏文化。品牌发展•稳健的脚步•历经十余年的市场洗礼，凭借着得天独厚的优势，和稳健、务实、创新的经营策略，现已发展成为华东地区综合实力第二、全国第八位的专业速冻食品企业。•高效率团队•公司秉承“员工是第一顾客”的理念，形成了苏阿姨特色的学习型企业文化。加强了团队凝聚力和执行力，从而使高层的战略决策、中层的细分传达与基层的缜密执行环环相扣，让企业具备了快速扩张的基本条件。品牌发展•专业研发合作•全国技术合作体系，与国内知名学府和专业机构进行长期技术合作与交流，立足于苏州2500年的民间饮食工艺，不断融入现代创新工艺与高科技的生产设备，以完美提升产品品质和口味。“苏阿姨”在继承民间传统工艺的基础上，不断融入创新科技与现代化的工业设备，完美演绎民间特色美食，保证为大众呈献的每一款产品，都是“新鲜”、“营养”与“美味”的集合体。创造出了“苏阿姨系列馄饨”、“苏阿姨南瓜饼”、“苏阿姨松糕”等数十项特色速冻食品，深受市场欢迎。•规模化生产•2006年，公司重金投入8000万元，在苏州工业园区阳澄湖畔创建了建筑面积达21000平米的新厂房、3000吨冷库以及现代化的生产流水线。仅一期工程的竣工，生产部员工人数达到1000余人，日生产能力达100吨，为苏阿姨下一步的发展奠定了坚实的基础。品牌荣誉•1996年苏阿姨系列速冻食品荣获中国新产品博览会的“创新奖”和“全国消费者首选精品”的称号；•1997年荣获了江苏市场“消费者购物首选品牌”称号；•1998年荣获“浙江市场十大畅销营养型冷冻制品”证书；•1999年荣获中国企业形象“AAA”级证书；•2000年浙江省新千年质量计量信得过单位；•2000年“3·15江苏市场用户满意商品”金质证书；•2001年江苏市场消费者（用户）信得过企业、产品、服务；•2002年被评为苏州市食品卫生“先进单位”；•2002年至2005年“苏阿姨”荣获“苏州市知名商标”称号；•2005年度苏阿姨速冻系列产品荣获“上海畅销快速消费品”称号；•2005年度“苏阿姨荠菜肉丝春卷”荣获上海市速冻调制食品“十大热销新品”•2005年度“苏阿姨荠菜鲜肉小馄饨”荣获上海市速冻调制食品“十大推荐新品”；•2005年“苏阿姨荠菜馄饨”在全国速冻食品行业协会产品评比中荣获“第一名”；•2006年，苏阿姨品牌的速冻食品被中国市场检测中心和中国名优精品选购指导委员会评为“中国速冻食品著名品牌”。•2007年“苏阿姨”系列速冻食品荣获“2004-2006上海快速消费品市场领军金品奖”。品牌优势精选优质原料，创新精致工艺，味道细腻鲜美，品质安全营养。正宗苏式口味传承江南民间工艺，融入现代科技与工艺，演绎中华新美食。个性与区域优势品质保障13年品牌沉淀，在江浙沪地区具有强大的品牌与终端优势。苏阿姨优势产品力品牌力渠道力保障公司与客户共同发展，帮助客户快速成长双赢策略品牌定位品牌标志演变1994-2005使用2006-2007使用2007-品牌定位：目标消费者定位•性别：80%女性20%男性•年龄：25-5025-55•收入：80%家庭月收入4000—8000元•20%家庭月收入8000—15000元•文化程度：80%中专以上20%高中以上•职业：80%企/事业人员20%自由职业者•家庭：75%2/3口之家25%单身•地区：全国地区品牌定位：品牌个性描述•产品：安全、美味、营养的中华传统美食•身份：小康及以上（有稳定的收入，衣食无忧）•精神：千年姑苏文化、人间美味、•纯朴的姑苏风情、童年记忆、•坚贞的价值观品牌目标•通过5-8年发展为中国速冻食品的领导品牌•以弘扬2500年姑苏美食为己任，继承传统民间工艺，不断融入现代化的创新科技•产品品质绝对的安全、美味、营养•具有鲜明的民族烙印，服务现代百姓生活优质产品产品策略•新鲜：绝大部分生产原材料就地取材，保证地道的苏州风味和新鲜品质。苏州西山苏阿姨健康蔬菜园、常熟圆粒糯米、双汇冷鲜肉等。•营养：500亩苏阿姨健康蔬菜园、一次性冻结技术，-18℃全程低温保存和运输，新鲜营养全保存，健康无负担。•美味：精选原料、精致工艺、新鲜味美；弘扬2500年苏州饮食文化，创新演绎中华传统美食精萃。品质保障•从生产、储藏到运输，严把质量关，并将传统口味与现代工艺完美结合，保证所有消费者都能购买到安全、美味、营养的苏式速冻食品。2006年度苏阿姨品牌速冻食品被中国市场检测中心和中国名优精品选购指导委员会评为“中国速冻食品著名品牌”。•原材料把关•优质供应商筛选（须有权威部门出具的检验报告，针对每批来料我公司均自检索证并定期送检）•苏阿姨绿色蔬菜园•从源头开始，苏阿姨严把质量关，投入重金在苏州太湖西山建立了500亩有机蔬菜园，原生态栽培，生产绿色无公害蔬菜，确保原材料安全，保证最佳营养和口感。•工厂卫生环境把关•生产车间卫生标准达到国际先进水平，公司定期对厂区环境、生产设备、物料进行消毒，所有生产操作人员必须持健康证上岗，并且定期体检，确保生产的每一个环节都安全放心。•生产过程把关•公司严格按照ISO9001质量体系不断推动生产流程标准化、规范化。生产操作人员均经过严格的质量安全培训，操作人员进入生产车间须经过7道消毒程序后方可进入，并配带防护用具，防止直接接触产品，避免二次污染。•仓储、运输冷链把关•产品经过零下18度急速冷冻，储运配送全程零下18度冷冻保鲜。产品规划•目前现有的十大品类2007年3月份苏阿姨产品线制表时间：2007年3月制表人：市场部宋建之审核：480g榨菜馄饨1000g净素馄饨辣味红汤排骨浓汤鸡汁靓汤三鲜靓汤100g早点/QQ系列海味三鲜鲜肉绉纱鲜肉荠菜鲜虾皇120g来一碗系列绉纱馄饨440g/880g小馄饨系列鲜肉荠菜275g/480g/666g/1000g1008VIP三鲜馄饨275g/480g/666g/1000g菜肉馄饨275g/666g/1000g开洋馄饨275g/1000g鲜肉馄饨275g/666g275g鸡肉馄饨275g鲜肉香菇馄饨480g雪菜冬笋馄饨大馄饨系列主线产品小水饺系列450/1000g上汤咪咪饺450/800/1000鲜肉荠菜450/800/1000三鲜水饺450/800/1000鲜肉笋丁450/800/1000鲜肉香菇450/800/1000猪肉芹菜450/800/1000猪肉韭菜450/1000鲜肉青菜8