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章开启化学之门第一节化学给我们带来什么？•引言：化学是造福人类的一门自然科学•一、化学帮助我们认识物质•二、化学指导人类合理利用资源•三、化学促进科学技术的发展引言：化学是造福人类的一门自然科学化学对人类的贡献古代烧瓷器－－东汉制造青铜器－－商代铁和钢的冶炼－－春秋战国火药的发明造纸术的发明古代酿酒技术古代的制药技术现代属于四大发明为工业的发展提供了更多的原材料和动力为农业生产提供了高效的农药和化肥为人类战胜疾病提供了药物保证三大化学工艺造纸://v.youku.com/v_show/id_XMjkyODE1MDQ=.html瓷器://6.cn/watch/3770999.html冶铁=.html酿酒一、化学帮助我们认识物质认识物质有毒安全使用：农药化肥的使用煤气的使用生活中的杀虫剂洗涤用品吸烟有害健康－－焦油、尼古丁、一氧化碳煤气中毒－－一氧化碳假酒中毒－－甲醇工业盐中毒－－亚硝酸钠农药波尔多液－－硫酸铜（重金属盐）装修中毒－－甲醛和苯霉变的粮食－－黄曲霉毒素、黄变米毒素揭露伪科学“点石成金”“水变燃油”“万能药物”识图回答如何正确使用家中的燃气？一旦家中燃气泄漏，你因如何处理？你知道用铁锅炒菜有哪些优点吗？吸烟的危害有哪些？广告画有哪些寓意？如何正确使用化肥？在一个南方农村的小仓库里，堆放了一批袋装的化肥——碳酸氢铵。过了一个夏天，管理员发现仓库里这种化肥所特有的刺激性气味变得浓烈了，有些化肥袋里的碳酸氢铵变少了。检查发现，变少的化肥包装袋没有密封。可是却没有发现化肥洒落在地上，也没有人进仓库开袋取用。１．实验仪器：酒精灯、蒸发皿、三脚架。２．现象：白色固体减少、生成无色有刺激性气味的气体３．文字表达式：碳酸氢铵氨气+水+二氧化碳NH4HCO3NH3+H2O+CO24．反应物和生成物的颜色、气味、状态①碳酸氢铵：（俗称碳铵），白色固体②氨气：无色刺激性的气味的气体③二氧化碳：无色气体５．通过观察实验，联想、推理，你能说出碳酸氢铵消失的原因吗?（碳酸氢铵受热发生反应，生成氨气、水和二氧化碳逸出了，所以化肥减少）６．你认为保存碳酸氢铵化肥要注意什么?（存放在避光阴凉处）拓展碳酸氢铵＊＊＊如果把生成的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊２．利用该装置还可以进行的实验。二、化学指导人类合理利用资源观看与健康、能源、资源、环境和材料相关的录像或资料片。回忆并观察资料片中涉及到哪些物质？人类是怎样利用这些物质的？人均资源拥有量水资源石油天然气煤炭矿产耕地面积占世界平均值1/41／101／203／51／21/3（资料一）我国的资源环境形势十分严峻（一）水资源１．水可以溶解许多的物质，它是最常用的溶剂、冷却剂、灭火剂(H2O)２．水的污染：工业的废水、废气、废渣农业上的农药、化肥的任意施用生活污水的任意排放３．水的合理利用：太阳能分解水——氢能潮汐能、三峡工程——发电４．运用化学方法解决淡水紧缺问题海水淡化装置污水处理厂（二）钢铁资源１．中国的钢铁史２．钢铁的锈蚀,每年有将近1/10的钢铁因锈蚀而损失３．设问：如何防止铁制品的生锈？你有哪些方法？取一块废旧的铁丝石棉网，将铁丝网剪成几小片，用稀盐酸除去铁锈，放入锥形瓶中，如图l一9装置所示。向锥形瓶中加入3mL～4mL浓食盐水润湿铁丝，塞紧带导管的单孔塞，导管的另一端伸入红色的水中，几分钟后，观察实验现象。你能解释这个现象吗?１．现象：铁丝网生锈；右侧导管内的液面上升。２．解释：左侧锥形瓶中的气体量变少使其瓶内的气压减小（铁生锈时消耗了瓶中的氧气）３．说明：①铁在潮湿的空气中易生锈②铁生锈需要有氧气③食盐水可以加速铁生锈４．设问：如何防止铁制品的生锈？你有哪些方法？（三）塑料资源１．塑料的产生：煤、石油的加工————塑料２．塑料的优点：抗腐蚀性强，不易腐蚀；３．塑料的缺点：以形成白色污染，燃烧已造成空气污染４．思考：如何解决上述问题？（四）环境问题（1）大气污染：含硫物质的燃烧…..（2）全球气候变暖：温室效应（3）臭氧空洞（资料二）介绍世界8大公害：1930年比利时马斯河谷事件1948年美国多诺拉事件1952年英国伦敦烟雾事件1961年日本四日哮喘1953年日本水俣病1955年日本痛痛病1968年日本米糠油事件20世纪40年代美国洛杉矶光化学烟雾如图1一13所示，在小烧杯A中加入2mL～3mL浅紫红色的高锰酸钾溶液。取两根含硫的火柴，点燃，迅速伸入烧杯B中，片刻后取出火柴，振荡烧杯A，观察发生的现象。1、现象：浅紫红色的高锰酸钾溶液褪色2、产生此现象的原因：二氧化硫可以使浅紫红色的高锰酸钾溶液褪色３、文字表达式：硫+氧气二氧化硫４、该实验不足以证明是二氧化硫使高锰酸钾溶液褪色，需要补做的实验，补做该实验的目的５、思考：区别二氧化硫与二氧化碳的方法是什么？６、二氧化硫是一种大气污染物，它的主要来源？７、如何减缓二氧化硫对大气的污染？８、二氧化硫对环境造成哪些影响？点燃三、化学促进科学技术的发展１、化学与医疗的密切关系：青霉素的发现-----弗莱明２、化学促进生物科学的发展：DNA的结构克隆技术３、化学促进材料科学的发展：塑料的使用给人类带来了很多便利（思考：如何区别玻璃、有机玻璃、聚酯材料、聚苯乙烯材料）21世纪的材料之星——纳米材料具有高强度的陶瓷材料第三金属——钛和它的合金能吸收氢气的合金材料４、化学与能源的关系：氢能源玻璃有机玻璃聚酯材料聚苯乙烯材料密度大于水大于水小于水小于水易碎性易碎不易碎不易碎不易碎硬度较大较小较小较小燃烧现象不能燃烧能燃烧能燃烧能燃烧第二节化学研究些什么•一．化学研究物质的性质与变化•二．化学研究物质的组成与结构•三．化学研究物质的用途与制法一．化学研究物质的性质与变化•1、实验•2．物理变化与化学变化•3．物理性质与化学性质•４．物理变化、化学变化、物理性质、化学性质的区别1、实验•实验1：蜡烛燃烧的实验观察•实验2：加热试管中的火柴头•实验3：化学变化的现象实验1：蜡烛燃烧的实验观察１．反应现象：产生明亮的火焰，放出热量，蜡烛熔化为液体，有部分蜡油凝固，有少量黑烟生成用干冷的烧杯罩在火焰上方：在烧杯内壁上有水雾产生．迅速加入澄清石灰水振荡：澄清石灰水变浑浊３．反应式：石蜡+氧气二氧化碳+水点燃２．探究燃烧后的生成物４．通过燃烧产物确定石蜡中含有的元素５．在燃烧的石蜡火焰上方罩一个白瓷板后（1）观察到的现象：白瓷板上有黑色粉末状物质（2）出现此现象的原因：石蜡不充分燃烧（3）黑色物质的成分，并由此推测石蜡中含有的元素：碳6、在烛芯处插入一根玻璃管（1）观察到的现象以及点燃后的现象（2）出现此现象的原因（3）猜测并探究引出物质的成分7、比较各火焰层温度实验2：加热试管中的火柴头１．实验现象：①火柴燃烧②产生白烟③橡皮塞弹出２．实验解释：经酒精灯加热后温度升高，使火柴燃烧，放出大量的热，试管内的气体压强急速增大，将塞子弹出３．注意事项：①火柴不要多放②橡皮塞不要塞紧③加热时试管口不能朝向有人的方向４．能量的转化：①火柴燃烧：化学能转化为内能②橡皮塞弹出：内能转化为机械能实验3：化学变化的现象化学变化物理变化定义特征现象实例：2．物理变化与化学变化定义实例变化化学变化物理变化灯泡发光；活性炭、木炭的吸附作用；导电、导热；结晶等定义特征现象实例：一切燃烧；光合作用、动植物的呼吸作用；金属生锈(氧化)；炼钢、炼铁、煤的干馏；酸碱指示剂变色(如：紫色石蕊试液变红色)；食物腐败、酒醋的酿造、农家肥的腐熟；生米煮成熟饭、衣服穿久了褪色，变质、腐蚀、中毒等定义实例变化三态变化：水结成冰；挥发；石油分馏；分离液态空气制氧气形状改变：•爆炸(火药爆炸是化学变化，蒸汽锅炉爆炸是物理变化)，＊＊＊爆炸两种变化的关系•①宏观区别：是否生成了新物质(或原物质是否改变了)•②联系：物质在发生化学变化时，一定同时有物理变化发生。•（1）物理变化：没有新的物质产生的变化，如三态变化等；化学变化：通常有新物质产生的变化，如蜡烛燃烧等；•（2）化学变化的特征，或者说，化学变化与物理变化的本质区分就是有新物质产生•举例：石墨在高温高压，隔绝空气的条件下转化为金刚石（俗称钻石），该过程是化学变化•（3）化学反应的现象：一般会伴随着发光、发热、变色、放出气体、生成沉淀等现象但特别注意，有发光、发热、变色、放出气体或生成沉淀等现象产生的变化，不一定是化学变化。•（4）化学变化中能量的吸收或释放：化学能热能一般是通过热能进行转化，有些是放出热量，为放热反应；如碳酸氢铵受热分解是需要吸热，为吸热反应化学能电能一些是化学能与电能转化，蓄电池充电时，电能转化为化学能；在放电时，化学能转化为电能化学能光能有些与光能转化，绿色植物的光合作用时吸收光能转化为化学能判断下列说法是否正确：A发光放热的变化一定是化学变化B不需要加热的变化一定是物理变化C固体受热变成气体一定是化学变化3．物理性质与化学性质•（1）物理性质：不需要通过化学变化就能表现出来的性质，如：颜色、状态、熔点、沸点、密度、气味、导电性、延展性等＊＊＊挥发性、溶解性、木炭的吸附性•（2）化学性质：物质在发生化学变化时表现出来的性质，如：可燃性、不稳定性、氧化性、酸性、碱性、等＊＊＊毒性、腐蚀性４．物理性质、化学性质与物理变化、化学变化的区别•物理性质与化学性质：是一种物质的属性，一般用“能”、“易”、“可以”等表述；•物理变化与化学变化则是：一个过程＊＊＊没有“能”、“易”、“可以”这样的字样也可能是性质．例：氢气无色无味二．化学研究物质的组成与结构•1、物质的基本组成：元素。•俄国科学家门捷列夫分析了很多物质，发表了他排列的“元素周期表”•世界上有几千万种物质，其基本的组成元素有100多种。不同的物质可能含有相同的元素；•２、物质由肉眼无法看到的微粒构成：分子、原子、离子等•对物质的结构研究（微观方面），揭示了“有碳组成的金刚石与石墨为什么在物理性质上有很大的差异”实验3：灼烧葡萄糖、砂糖、面粉实验１．实验现象：闻到糊味；得到黑色的残渣２．结论：葡萄糖、砂糖、面粉都能燃烧；燃烧后的主要成分相同都是炭黑三．化学研究物质的用途与制法•1．通过对物质的研究，可以合理的利用和保护自然资源，如：综合利用水资源、化石燃料等•2．人工合成出更有价值的、更有广泛用途的新的材料、物质，如导电塑料•3．一些事例：（1）法国化学家拉瓦锡发现了空气是由氧气和氮气组成的；（2）我国科学家首次人工合成了结晶牛胰岛素科学家法国化学家拉瓦锡研究空气成分发现质量守恒定律制得了氧气瑞典英国英国科学家道尔顿提出原子学说确认了原子都有带负电的电子英国科学家卢瑟福张青莲精确测定铟锑的相对原子质量•1，食盐能溶于水2，石油能燃烧3，硫是一种淡黄色粉末4，硫具有可燃性5，蜡烛燃烧6，电灯发光7，糖溶于水中8，石蜡熔化•上述属于物理变化（）化学变化（）物理性质（）化学性质（）•在给碳酸氢铵加热时，可以观察到的现象错误的是（）•A,白色粉末逐渐减少•B,产生有刺激性气味的氨气气体•C,试管内壁有水珠•1、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其•2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。——高士其•3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就