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Copyright2004-2009版权所有盗版必究做酸奶苏教版六年级科学上册Copyright2004-2009版权所有盗版必究自己动手做酸奶原料：鲜牛250ml,酸奶75ml，白糖少量。工具：有盖的瓷杯子，勺子，电饭锅。Copyright2004-2009版权所有盗版必究酸奶制作过程1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。Copyright2004-2009版权所有盗版必究注意事项▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！Copyright2004-2009版权所有盗版必究牛奶变酸奶的秘密因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。Copyright2004-2009版权所有盗版必究认识细菌1△细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：杆菌球菌螺旋菌Copyright2004-2009版权所有盗版必究认识细菌21.△细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。Copyright2004-2009版权所有盗版必究2.△细菌有功有过。可以生产腐殖质；利用细菌生产新的食物；利用细菌生产药品和生物塑料。细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。Copyright2004-2009版权所有盗版必究减少病毒和致病细菌传播的方法1.捂住鼻子打喷嚏2.用热水冲洗筷子3.勤用肥皂洗手Copyright2004-2009版权所有盗版必究