搜索
文件编号：00-AC001版本：B0鹤山皇冠制罐有限公司质量环境卫生安全管理手册MANAGEMENTMANUAL（QUALITYENVIRONMENTANDFSSCMANUAL）ISO-QEFM保存单位：鹤山皇冠制罐有限公司00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。1/76第0.2章节文件修改记录文件变更记录表版次文件编号变更内容日期A000-AC001新订25/08/2012B000-AC001将ISO9001要求和ISO14001标准以及FSSC22000标准要求结合考虑制定一体化体系修订15/04/2013ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。2/76第0.3章节质量环境安全管理手册目录第0.1章封面第0.2章文件修改记录第0.3章QEFM目录第0.4章QEFM发布令任命书第0.5章公司简介第0.6章手册的说明与管理第1章范围第2章引用标准第3章术语和定义第4章质量环境卫生安全管理体系第5章管理职责第6章资源管理第7章产品的实现与策划第8章测量、分析和改进ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。3/76第0.4章节发布令本着“保证质量、持续改进，保护环境，造福人类，卫生安全，预防为主”的宗旨，为不断提高企业全体员工的质量、环境、卫生安全意识、管理和操作技能，建立并完善质量环境卫生安全体系，公司根据《GB/T19001-2008idtISO9001:2008质量管理体系规范及使用指南》《GB/T24001-2004idtISO14001:2004环境管理体系要求及使用指南》《ISO22000:2005食品安全管理体系要求》《PAS223:2011生产和提供食品包装的前提方案和设计要求》组织编写了质量环境食品安全管理手册。本手册阐述了公司质量/环境/食品安全方针，质量目标、环境目标/指标、食品安全目标，明确了各部门职责，并对公司质量环境食品安全体系作了具体描述，是我公司生产经营活动中对质量环境食品安全实施全方位有效控制的纲领性文件和行动准则，也提供了我们公司产品稳居国内，走向世界的有力保证。《质量环境食品安全管理手册》是公司质量体系大纲，对外作为满足顾客、法律法规及其他要求的质量卫生安全保证承诺和持续改进能力的依据；对内是公司内部实施质量卫生体系运行中长期遵循的基本法规。本公司全体员工必须认真履行质量卫生安全职责，严格贯彻和执行文件要求，切实做好质量卫生安全记录，齐心协力，不断推动公司质量卫生体系持续、有效地运行，为顾客提供优质的产品和满意的服务总经理：2013年4月15日ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。4/76管理者代表任命书为了全面贯彻ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、FSSC22000卫生安全管理体系，严格按照本《管理手册》完善本公司质量环境食品安全管理体系的管理，现任命朱德喜先生担任本公司的质量环境食品安全管理体系管理者代表和卫生安全小组组长全面负责组织、建立和维持质量环境管理和卫生安全管理体系工作；并任命叶从军先生担任本公司质量管理者代表及任命韦裕先生担任本公司环境管理者代表，负责协助质量环境食品安全管理体系管理者代表的工作。总经理：2013年4月15日ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。5/76第0.5章节公司简介公司简介：鹤山皇冠制罐有限公司的母公司--美国皇冠集团为世界最大的包装工业集团和全球首500家最大工业企业之一。作为本行业的先导，美国皇冠集团技术先进且不断创新，确立了该公司国际领先地位。鹤山皇冠制罐有限公司成立后，业务不断扩大和发展。产品主要配套供应可口可乐、百威英博、王老吉等国内外著名厂家，一支具有献身精神和熟练技能的员工队伍保障现代化流水线每天二十四小时连续运转，保证生产顺畅及质量稳定。我们的宗旨是，提供让客户100%满意的产品和服务；保护环境、服务社会。单位名称：鹤山皇冠制罐有限公司地址：广东省江门市鹤山市鹤城镇工业二区皇冠大道8号电话：0750-7358837传真：0750-7358843邮编：529727ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。6/76第0.6章节管理和使用1、质量环境卫生安全管理手册说明：本手册是为了顺应国际趋势及经贸要求和规范本公司在生产经营活动、产品及服务中的质量环境管理，并有能力控制两片罐系列产品的安全危害,本手册系统的作出了质量环境安全管理的要求：1)证实公司有能力稳定地提供符合客户和适用法规要求的两片罐盖系列产品；有能力从进料过程到最终产品品质进行控制；有能力在生产活动过程的质量环境安全进行管理，以满足相关方的要求。2)通过系统的有效运用，包括系统的持续改进过程和保证符合顾客和适用的法规的要求，以提高顾客和相关方满意度的目的。2、质量环境卫生安全手册的编制与审批：1)本质量环境卫生安全手册是公司质量、环境、食品卫生与安全管理的纲领性文件。由管理者代表和食品安全小组组长组织ISO9001/ISO14001/FSSC22000体系推行小组（ISO小组）根据ISO9001:2008、ISO14001:2004、ISO22000:2005、PAS223:2011标准并结合本公司所有与产品质量环境有关系的部门及相关过程,充分的结合了相关法律法规及其他要求编制而成。修改稿经公司高层管理人员讨论通过，由公司总经理批准发行。2)结合本公司产品特点，我们要按照ISO9001:2008要素要求对产品质量进行控制，按照ISO14001:2004的要求对厂内环境进行控制,根据ISO22000:2005、PAS223:2011所有要求进行产品卫生安全危害的控制,因公司不承担产品设计责任，本公司产品均可采用监督与测量控制，无特殊过程；故对ISO9001:2008标准的7.3设计和开发7.5.2生产和服务提供过程的确认内容加以删除。3)本手册所出现的质量名词按照ISO9000:2005中基础和术语解释；环境名词按ISO14050:2009《环境管理词汇》中的术语解释，卫生安全名词术语按ISO22000:2005食品安全管理体系的术语定义。ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。7/763、质量环境卫生安全手册的标识：1)质量环境安全手册为受控本，受控本封面加盖红色“受控文件”印章。2)现用的封面页及内容的表格为固定格式，一直沿用，如果变更，视作修订。3)本手册全册采用编号及版本管理，而每个章节采用版次进行管理控制。4)对质量环境安全手册的受控本进行编号，每个持有者均有一个固定的编号，见质量环境安全管理手册发放名录。4、质量环境卫生安全手册的发放：质量环境安全手册的发放由QA部根据发放名录进行发放。当具备持有者资格的手册持有者失去这种资格时，必须办理移交手续。发放名录序号发放部门份数编号1总经理1MM012管理者代表1MM023QA部1MM034人事行政部1MM045工程EHS1MM056789101112135、质量环境手册的使用：质量环境安全手册的使用者有责任和义务保管好质量环境安全管理手册，未经公司总经理（或管理者代表）批准，不得复印和外借。本管理手册展示质量环境卫生安全要ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。8/76求如何被达成，对外可增强顾客信心，对内可提高经营管理的效能。概述可作为如下用途：1）作为公司内部质量环境卫生安全运作以及所有质量环境安全管理活动的依据。2）作为第二方、第三方质量环境安全管理体系审核使用。3）作为向顾客及相关方展示本公司具有质量环境安全保证能力的证据，增强顾客信心。6、质量环境手册的修订：1）公司管理者代表每年组织有关部门对质量环境安全管理手册进行审核，以重新确定其有效性和适用性。2）当出现下列情况时，应及时对质量环境安全手册进行修改：a、当公司组织机构发生重大变动；b、公司质量/环境/卫生安全方针调整；c、经营环境和产品结构发生变化；d、相关标准及法规发生改版。3）QA部必须收回作废文件。7、质量环境卫生安全手册的换版：1)下列情况其一者，质量环境卫生安全管理手册必须换版：a．一次性的全面修订；b．增加了新的质量/环境/卫生安全管理体系要素；2)每一次发放新版本都要废除并取代旧的版本。8．本质量环境卫生安全管理手册的解释权归公司总经理或管理者代表,本手册的修订由管理者代表主持。修订按《文件控制程序》有关规定执行，有关修改信息记录在本手册的修改记录中。ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。9/76第1章范围公司充分考虑市场和相关方的要求，结合本公司的实际状况。按照ISO9001:2008版标准、ISO14001:2004版标准、ISO22000:2005版标准、PAS223:2011版标准和国家有关质量环境卫生安全法律法规的要求，建立质量环境卫生安全管理体系，通过对质量环境卫生安全管理体系的建立实施，确保达到以下三点：1)证实公司有能力稳定地提供满足顾客要求、相关方对环境要求及适用法规要求的两片罐盖系列产品。2)通过质量环境管理体系的有效运用，包括持续改善和污染预防，使顾客和相关方满意。3)通过卫生安全管理体系的有效运用，控制全过程的卫生安全危害，确保产品安全，使顾客和相关方满意。公司通过质量环境卫生安全管理体系的建立及实施,确保公司能够：1)通过质量环境卫生安全管理体系的建立及实施,对顾客和相关方的满意程度进行评价，与顾客和相关方进行沟通，以了解顾客与相关方的要求和感受，让顾客和相关方感受到公司在不断地积极寻求改善机会，致力于提高有效性和效率。2)评价和评估顾客要求，并证实其符合双方协定且与质量卫生安全有关的顾客要求；增强顾客满意；c）与食品链中的供方、顾客的其他相关方就质量环境卫生安全问题进行有效沟通；d)确保符合其声明的质量环境卫生安全方针；e)证实符合其他相关方的要求；f）寻求外部机构的质量环境卫生安全管理体系的认证和注册，或自我评价和自我声明符合标准的要求。ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。10/76依据ISO9001:2008、ISO14001:2004、ISO22000:2005、PAS223:2011标准建立实施的质量环境卫生安全管理体系适用鹤山皇冠制罐有限公司开展两片罐系列产品的原辅材料采购.生产和销售全过程管理。删减条款的情况说明：本公司是结合市场需求，进行两片罐系列产品的生产及销售提供，不承担产品设计责任，本公司产品均可采用监督与测量控制，无特殊过程；所以在策划管理体系时对ISO9001:2008质量管理体系标准的7.3设计和开发、7.5.2生产和服务提供过程的确认内容加以删除；对ISO14001：2004idtGB/T24001:2004环境管理体系要求及ISO22000:2005食品卫生管理体系标准和PAS223：2011生产和提供食品包装的前提方案和设计要求的所有要求全部采用。ISO9001&ISO14001&FSSC22000管理手册00-AC001B0，生效日期:即核准之日起生效。11/76第2.0章引用标准及术语1、GB/T19001-2008idtISO9001：2008《质量管理体系--要求》2、GB/T19000-2008idtISO9000：2005《质量管理体系--基础和术语》3、GB/T24001-2004idtIS