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练习生命活动的承担者——蛋白质一、选择题1.构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素（）A、C、H、O、NB、C、H、O、PC、H、O、N、PD、16种元素2.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸3.狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）A.A+B,40B.A,20C.大于A,20D.小于A,204.亮氨酸的R基为—C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（）A．62B．72C．63D．735.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸（R基为-CH3和另一种氨基酸X则X的化学式是（）A.C5H7NO3B.C5H9NO4C.C5H11NO5D.C5H7NO46.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，他们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是()A6400B2560C5518D22187.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）—COB.—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOH8.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（）①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥9.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）A.氨基酸的数目、种类和排列顺序B.构成蛋白质的多肽链的数目C.构成蛋白质的多肽链的空间结构D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基10.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（）-2m+m+2m11.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()、2和2、12和10、1和1、11和912.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）—CH—CH3B.H2N—CH2—CH2—COOH︳COOHC.H2N—(CH2)4—CH—COOHD.H2N—CH—COOH︳︳NH2CH2CH2COOH13.下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）NHCHCHCOOH23||NHCHCOOHCHCOOH22||NHCHCOOHCHOH22||A．1，1，2B．1，1，3C．1，2，2D．2，2，214（选做）.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小值及肽键总数依次是（）,18,18,17,17二.非选择题R︱15.某物质的结构通式为H2N—C—COOH,请回答下列问题：︳H（1）此类物质的名称为▁▁▁▁▁，它是构成▁▁▁▁▁▁的基本单位。（2）生物界中此类物质约有▁▁▁种，决定其种类的是通式中的▁▁▁▁。若此物质中含有两个氨基，除了本来的氨基外，还有一个氨基在▁▁▁▁上。（3）它与另一个同类分子结合时的方式称为▁▁▁▁▁，形成的化学键叫做▁▁▁▁，可表示为▁▁▁▁▁▁。16.根据下列化合物的结构分析回答：⑴该化合物中，①示_______，③示_______，⑥示_______。该化合物有_______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是_____________。⑵该化合物是由_______个氨基酸失去_______分子水而形成的。这样的反应叫做_____________。⑶该化合物是_________,假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_______。练习生命活动的承担者——蛋白质参考答案选择题1-5ACDAB6-10CBDDC11-14BBCD非选择题15（1）氨基酸；蛋白质（2）20；R；R（3）脱水缩合；肽键；-NH-CO-16(1)氨基；肽键；羧基；3；②④⑦(2)3；2；脱水缩合(3)三肽；348