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《课题》习题一、基础过关1．下列物质中，不属于有机物的是()A．葡萄糖B．纯碱C．酒精D．淀粉2．某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是()A．矿物质B．维生素C．蛋白质D.油脂3．下列物质不属于有机化合物的是()A．甲醛(HCHO)B．葡萄糖(C6H12O6)C．醋酸(CH3COOH)D．碳酸(H2CO3)4．下列物质不属于有机物的是（）A．甲醛(HCHO)B．葡萄糖(C6H12O6)C．醋酸(CH3COOH)D．碳酸(H2CO3)5．现有H、C、N、O四种元素，请选用其中的元素写出符合要求的化学式各一个。(1)最简单的有机物：__________。(2)溶于水后溶液呈碱性的气体：__________。(3)食醋的主要成分：__________。(4)淀粉：__________。6．叫做有机化合物，简称，如、、、等；但我们熟悉的、、等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，因此将它们归入无机化合物研究。7．在棉花、大米、牛油、水果、鸡蛋、蔗糖等食品中，含有大量淀粉的物质是，含有丰富维生素C的食品是，含有油脂的食品是，富含蛋白质的食品是。二、综合训练1．2012年3月，台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件。台湾多个厂商生产食品所使用的“起云剂”中发现化学物质“塑化剂”成分。目前被牵连的厂商已达两百多家，台湾几乎所有食品大厂都被卷入其中。事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。专家称，塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，还广泛分布于各种食物内。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（）A．用工业酒精配制饮用酒B．饮料、果酱中添加塑化剂C．用甲醛浸泡海鲜D．用干冰冷藏食品2．植物的光合作用可表示为：水+二氧化碳→淀粉+氧气，由此可推断淀粉中一定含有元素，可能含有元素。3.有机物的命名与它们的分子构成规律性紧密相关。如甲醇（CH3OH）、乙醇（C2H5OH）、丙醇（C3H7OH）。按此规律，丁醇的化学式为。4．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。图8－1－1中蛋白质含量最高的是()三、拓展应用1．一种高效食品防腐剂是一种有机物，它的分子结构如下图。则：（1）该有机物分子的化学式为。（2）该有机物C、H、O三种元素的质量比为；含量最大的是元素。（4）若该物质说明书上写明：要密封保存、防止受高温加热。据此你推测该物质具有的化学性质是。2．由碳、氢元素组成的物质种类繁多，烷烃就是其中一类重要的物质，下表列出了某些烷烃的一些信息。名称甲烷乙烷丁烷戊烷十一烷十六烷化学式CH4C2H6?C5H12C11H24C16H34沸点/℃-164-88.6-0.5[36.1194.5287.5相对密度0.4660.5720.5790.6260.7410.774分析上表中的信息，回答下列问题。（1）写出表中丁烷的化学式：。（2）烷烃的命名与分子中原子个数有关。依据上表，总结一条烷烃物理性质的递变规律：。参考答案一、基础过关1．B[解析]不是所有含碳的化合物都是有机物，如碳的氧化物、碳酸、碳酸盐类一般当无机物来研究。２．B[解析]脂肪属于油脂，蛋白粉中含大量蛋白质，钾、钙属于矿物质，即无机盐，所以对应四个选项可知缺少维生素。3．D[解析]二氧化碳、一氧化碳、碳酸以及碳酸盐等化合物虽然含有碳元素，但因它们的性质与无机化合物很相似，故归为无机化合物。4．D5．(1)CH4(2)NH3(3)C2H4O2(4)(C6H10O5)n[解析]化合物、单质属于并列关系；元素是原子的总称；纯净物包含化合物。6．含碳元素的化合物葡萄糖、蔗糖、淀粉等二氧化碳、碳酸钠、碳酸等7．大米、水果、牛油、鸡蛋。二、综合训练1．D【解析】工业酒精中含有有毒物质甲醇；甲醛易破坏人体蛋白质结构，使蛋白质变性危害人体健康；干冰是固体二氧化碳，二氧化碳无毒。2．C、H；O[解析]依据质量守恒定律，化学变化前后元素各类不改变，故能确定该物质中一定含碳氢元素，因反应物氧气中含氧，故化合物中氧元素不能确定。3.C4H9OH4．[解析]C橙子与西红柿主要富含维生素，玉米主要富含淀粉，淀粉属于糖类。三、拓展应用1．（1）C9H10O3（2）54∶5∶24（3）碳（4）在空气中和受热时易变质（或氧化，合理均可）【解析】因为“密封保存、防止受高温加热”说明与空气接触或高温时会变质。2.（1）C4H10（2）碳（3）随着分子中碳原子数的递增，烷烃的沸点逐渐升高（或随着分子中碳原子数的递增，烷烃的相对密度逐渐增大）