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专题讲座(五)有机物的检验与鉴别1．依据水溶性不同鉴别。2．依据密度不同鉴别。3．依据燃烧现象不同鉴别。4．依据官能团的特征反应鉴别。物质试剂与方法现象乙烯通入溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色乙酸Na2CO3溶液产生无色气泡葡萄糖加入银氨溶液，水浴加热产生光亮银镜加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸产生砖红色沉淀淀粉加碘水显蓝色蛋白质加浓硝酸微热(部分)显黄色灼烧烧焦羽毛气味注意：(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。[练习]________________________________________1．不能用来鉴别乙烷和乙烯的是()A．酸性高锰酸钾溶液B．溴的四氯化碳溶液C．水D．在空气中点燃解析：乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，而乙烷不能，故A、B项可以鉴别乙烷和乙烯；乙烷和乙烯均不溶于水，故C项不能鉴别，符合题意；乙烯在空气中燃烧，火焰明亮且伴有黑烟，乙烷燃烧没有黑烟，D项也可鉴别。答案：C2．既可用来鉴别乙烷和乙烯，又可用来除去乙烷中混有的乙烯的方法是()A．通入足量溴水中B．分别在空气中燃烧C．通入酸性高锰酸钾溶液中D．在一定条件下通入足量氢气解析：乙烯能使溴水褪色，产物是液态1，2二溴乙烷，故A正确；分别在空气中燃烧不能除去乙烷中混有的乙烯，故B错误；乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中，产物是二氧化碳，引入新气体杂质不能用来除去乙烷中混有的乙烯，故C错误；乙烯与氢气在一定条件下能反应，但没有现象，通入氢气，不能鉴别乙烷和乙烯，同时足量的H2又引入新杂质，所以也不能用来除去乙烷中混有的乙烯，故D错误。答案：A3．能把苯、四氯化碳、酒精、乙烯四种物质区别开来的—种试剂是()A．碳酸钠B．溴水C．水D．石蕊试液解析：碳酸钠与上述物质不能发生反应，无法鉴别，A错误；苯能与溴水发生萃取作用，上层颜色深，下层颜色浅，四氯化碳与溴水发生萃取作用，下层颜色深，上层颜色浅；酒精与溴水混合，不分层；乙烯与溴水发生加成反应，使上下两层均无色，四种溶液现象各不相同，可以分开，B正确；苯的密度比水小，难溶于水，分层，油层在上层；四氯化碳的密度比水大，难溶于水，分层，下层为油层；酒精与水混溶，不分层；乙烯与水不溶，分层，密度比水小，油层在上层，与苯现象相同，不能鉴别，C错误；石蕊试液只与酒精混溶，不分层，与其余三种物质不溶，分层，苯、乙烯在上层，四氯化碳的油层在下层，不能鉴别，D错误。答案：B4．现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机溶液，可能是①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液。现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称。实验步骤和方法实验现象1.把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G，后闻气味只有F、G两种液体没有气味2.各取少量于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层3.分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀4.各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味试给它们的试剂瓶重新贴上标签：A________，B________，C________，D________，E________，F________，G________。解析：由实验1可知F、G分别是⑥⑦的一种，由实验2知C、D、E分别是③④⑤的一种。由实验3可知B是②乙酸，F是⑥葡萄糖，则G是蔗糖。由实验4可知C是③苯，乙酸乙酯在NaOH溶液中水解得到乙酸钠和乙醇，乙醇有特殊香味，而油脂在NaOH溶液条件下水解得高级脂肪酸钠盐和甘油，甘油没有香味，所以D是乙酸乙酯，则E是油脂，那么A是乙醇。答案：乙醇乙酸苯乙醇乙酯油脂葡萄糖蔗糖